Den bedste måde at høste basilikum på sikrer, at det vokser hele sommeren

Hvis du dyrker urter, er basilikum sandsynligvis blandt dem, så du bør vide den bedste måde at beskære og høste basilikum på, så du får mest muligt ud af din plante.basilikum er en af de mest populære urter til både gartnere og kokke., Basilikum omfatter en forskelligartet gruppe af sorter, herunder sød basilikum, thailandsk basilikum, citron basilikum, lilla basilikum og meget mere. De låner deres signatursmag til fødevarer fra Sydeuropa til Sydøstasien og videre.

voksende basilikum

basilikumplanter er lette at dyrke i fugtig, godt drænet jord. De producerer en overflod af blade til dine yndlingsopskrifter. Og hvis du høster korrekt, fortsætter de med at producere i hele vækstsæsonen.

for gartnere er det vigtigt at bemærke, at basilikum er et varmt vejr årligt plante. Årlige planter vokser fra frø hver forår., De afslutter deres livscyklus ved at blomstre og producere frø før den første frost om efteråret. Et kendetegn ved enårige, herunder basilikum, er, at de kun producerer løv i kort tid, indtil de bliver modne.

relateret læsning: Ingen basilikum? Intet Problem! Basilikumfri Pesto er lækker

Når enårige når modenhed, bremser den grønne vækst, når de begynder at producere blomster og i sidste ende frø. Ved at beskære basilikum konsekvent i hele vækstsæsonen kan gartnere effektivt forsinke blomstringsfasen., Gartnere dyrker basilikum til de søde, krydrede blade, så det er nyttigt at vide, hvordan man vælger basilikum, så det holder voksende blade så længe som muligt.

sådan høstes basilikum

for at høste frisk basilikum skal du skære individuelle stængler eller grene lige over et kryds, hvor sideskudd kommer ud. Forlad ikke en lang grenstub over krydset. Genvækst vil forekomme fra sideskuddene, og planten vil være klar til at høste igen inden for en uge eller to:

begynd at høste basilikum kort efter frøspirerne, og det andet sæt blade vises., Fra da, indtil de første blomsterknopper dannes, vil det vokse frodigt, ømt løv. Høst efterlader et par ad gangen først. Senere skal du blot klippe stænglerne ved det første eller andet grenkryds under grenens spidser.

Gradvist begynde at fjerne 10 til 15 procent af det samlede løv, hver gang du høste. Det er vigtigt at begynde at høste på dette tidlige stadium for at træne planten til at vokse fuld og busket., Høstning af unge blade hjælper også med at forsinke modenhed. De ømme blade, du høster på dette tidspunkt, er fremragende i Caprese salater eller tilsættes supper og pasta efter tilberedning.

de første blomsterknopper begynder at danne sig, når planten er omkring 12 tommer høj. Begyndende ved de spirede spidser, skære stængler tilbage til det tredje eller fjerde sæt sideskudd. Høst omkring 30 procent af det samlede løv på planter, der har knopper. Brug disse modne friske blade til pesto eller i sidste fase af madlavning saucer, supper og karry.,Julie Chai, associeret haveredaktør af Sunset Maga .ine, foreslår også, at hjemmegartnere fjerner blomsterne fra basilikumplanter, som de ser ud. Ved at plukke de blomster, du holder urt i en præpuberteten stat, som vil smage meget bedre, og mindre bitter end “ældre” basil:

Du kan spise basil blomster, men nogle gange er de bitre, så giv dem en nibble første.

sådan konserveres basilikum

på et tidspunkt høster du langt mere frisk basilikum, end du kan bruge. Ingen grund til at lade det gå til spilde., Du kan bevare basilikum ved frysning eller dehydrering.

for at fryse bladene skal du Grove dem i en fødevareprocessor med en dråbe olivenolie. Pak det derefter i en isterningsbakke. Fjern de frosne basilikumterninger, og opbevar dem i en plastikpose i op til seks måneder.

tør basilikum enten i en mad dehydrator eller ved blot at hænge de vaskede stængler. Hæng dem på et sted med god luftcirkulation uden direkte sollys. Pakk dem i papir for at holde dem rene. Knus den tørrede basilikum og opbevar den i en glaskrukke.,

der kommer en tid sent på sæsonen, hvor blomstringen er nært forestående, og bladproduktionen stopper simpelthen. Lad det ske. Saml frøene fra dine bedste planter til at plante næste forår.

Header billede venligst udlånt af Jozef Polc / 500Px Plus / Getty Images