Den Farlige Grund Bør Du ikke Spise af en Bulet Kan

Er det sikkert at spise mad fra bulede dåser?

du tror måske, at du ved, hvordan du undgår at blive syg af din mad. Du ved, hvorfor det er en dårlig ide at følge fem sekunders regel, når du taber mad på jorden, og hvilke fødevarer der aldrig skal genopvarmes i en mikrobølgeovn. Men vidste du, at du kunne sætte dig selv i fare for madforgiftning ved at spise mad fra bulede dåser?,

lidt baggrund: når mad er dåse, opvarmes den for at ødelægge farlige bakterier og forme og deaktiverer de en .ymer, der nedbryder næringsstofferne i maden, når den ældes, ifølge McGill University. Således forhindrer konservering af maden, at den går dårligt og bliver forurenet af skimmel og bakterier.

kontroller bukken

betyder det, at du skal undgå de bulede dåser på rabathyllen i købmanden?, Det afhænger virkelig af sværhedsgraden af bukken, ifølge Suki Hert., en lektor i ernæring og fødevaresikkerhed for Culinary Institute of America. Mindre buler, der ikke er på metalets søm, skal være fine. Men hvis der er en bukke på sømmen, er det bedre at forlade den bulede dåse alene.

” Hvis det bare er en mindre bukke et andet sted på dåsen, vil det ikke påvirke fødevaren indeni,” siger Hert.. “Jeg ville ikke gå i panik. Men hvis du har en dent og dent er på sømmen, har du brudt den anaerobe tilstand af dåsen. Nu kan patogener komme ind., Det kan forårsage en fødevarebåren sygdom.”

ikke kun kan buler på sømmen bryde metallet i dåsen og udsætte mad inde for udvendige patogener, men dybe buler er også grund til bekymring. Det amerikanske landbrugsministerium definerer en dyb bukke som enhver bukke, som du kan lægge fingeren i, når du undersøger dåsen. Ofte har disse buler skarpe punkter.

bulede dåser og madforgiftning

USDA siger, at selvom sjældne, bulede dåser kan føre til botulisme, som er en dødelig form for madforgiftning, der angriber nervesystemet., Symptomerne inkluderer dobbelt syn, hængende øjenlåg, problemer med at sluge og åndedrætsbesvær. Lækkende og svulmende dåser kan også være tegn på kompromitteret konserves.

På trods af sin sjældenhed tager folk i fødevareindustrien risikoen for botulisme meget alvorligt: på steder som ne.York City kan restauranter faktisk miste point under en inspektion, hvis de har bulede dåser. At undgå bulede dåser er endda en af de ting, som fødevaresikkerhedseksperter gør for at forhindre madforgiftning, hvilket betyder, at det er noget at overveje næste gang du handler efter mad.,