opkaldt efter et mytisk dyr for sit skalalignende udseende er dragefrugt uden tvivl det fedeste medlem af frugtriget.
Hvad er dragefrugt?
dragefrugt, undertiden kendt som jordbærpære, er en del af pitaya-familien. En af naturens mest bi !arre og unikke frugter, det er den eneste frugt på jorden, der vokser fra blomster af en kaktus!, Disse frugtbare kaktus er oprindeligt hjemmehørende i et Mellemamerika, især me .ico, Guatemala, Costa Rica, El Salvador og det nordlige Sydamerika. De er også populære i tropiske steder rundt om i verden, som Sydøstasien, Caribien, Florida og Australien. Heldigvis bor vi meget tæt på et andet mikro tropisk klima, kun få miles syd i San Diego, Californien, hvor vores ven Pedro fra Pedros økologiske Ranch har dyrket tropisk frugt mellem hans rækker af avocadoer.,
hvordan dragefrugt ser ud og smager
de har et hårdt ydre lag med spiky blade, som en ananas. Formen, størrelsen, farvemønstre og bladstørrelse varierer alle fra frugt til frugt. Nogle sorter er små med masser af blade, mens nogle er store med meget tynde blade, og nogle er lange og tynde. Kødet indeni er saftigt med små sorte frø og er enten lyserødt eller lyst hvidt.,
Sådan bestemmes, om de er modne
et par pletter på huden er normale, men hvis frugten har mange pletter, kan den være overmoden. Hold dragefrugten i din håndflade, og prøv at trykke på huden med tommelfingeren eller fingrene. Det skal give lidt, men bør ikke være for blødt eller grødet. Hvis det er meget fast, skal det modnes i et par dage.
Sådan opbevares dragefrugt
moden dragefrugt kan sidde på tælleren i et par dage. For at opbevare den længere skal du placere frugten i en forseglet plastikpose og opbevare den i køleskabet., Denne frugt kan afhente smag og lugt af andre fødevarer, så beskyttelsen er nødvendig.skær ikke din dragefrugt, før du er klar til at spise den. Når den er skåret, skal den køles i en tæt lukket beholder ligesom de fleste afskårne frugter. Det kan forblive frisk i en dag, muligvis lidt længere, afhængigt af hvor moden det er. Når kødet begynder at blive brunt og blive grødet, er det tid til at kaste det.
sådan skiver og spiser
På trods af det skræmmende ydre er dragefrugter meget lette at komme ind og nyde., De er behageligt søde, milde og kan ledsage en lang række smag. Nyd dem rå, bland dem i smoothies, kast nogle i en frugtsalat, eller prøv vores dragon fruit salsa Opskrift!
Seneste Indlæg
