pølse ruller er klassiske britiske billetpris, der er så alsidig som de er nemme at lave. De kan serveres varmt eller koldt, i en canap size størrelse som en forretter eller i som en større rulle til frokost, en snack eller en forret.
derudover kan de ubagte pølseruller fryses til senere brug. De kogte pølseruller kan også køles og genopvarmes på et senere tidspunkt.
nøglen til en god pølserulle er god pølse., Britisk pølse har en tendens til at være forskellig fra amerikansk pølse på flere måder. Første, britisk pølse har ofte en brødkrumme (aka rusk) fyldstof, mens dens amerikanske modstykke ikke.også, britisk pølse tendens til at have en finere grind og konsistens end amerikansk pølse. Både Master Taste Tester og jeg foretrækker personligt Britisk pølse frem for amerikansk pølse. Over tid, vi har eksperimenteret med at forsøge at replikere Britisk pølse, og tror, at vi endelig har en vinder, der er super let at lave!,
Ingredienser til pølsehorn
jeg brugte følgende ingredienser til pølsehorn: butterdej ark, hakket svinekød, hot bulk Amerikanske pølse, rasp, Kosher salt, frisk salvie, vand og æg (til æg vask).
den Pølse
for At gøre pølsehorn, jeg har tilføjet hakket svinekød, bulk Amerikanske pølse, rasp, salt, frisk hakket salvie, og vand skål med min foodprocessor er monteret med stål klinge. Jeg tilføjede ikke nogen peber, fordi bulkpølsen, som jeg brugte, havde masser til at smage hele batchet., Havde jeg brugt en almindelig pølse, ville jeg have tilføjet peber sammen med de andre ingredienser.
Jeg behandlede pølseblandingen i cirka 20 sekunder. Så tog jeg et lille stykke, mikrobølgede det i cirka 20 sekunder og smagte det for at se, om der var behov for yderligere krydderier. Master smag testeren sagde, at det var perfekt! Dernæst fortsatte jeg med at behandle blandingen i yderligere 30 sekunder, indtil den nåede den rette konsistens. Se hvor finmalet det er-næsten som en pat,, sådan kan vi lide det., Det er det-Britisk pølse med foodprocessoren gør alt arbejdet!
opdatering om fremstilling af pølsen (18.maj 2019)
siden jeg skrev dette, har jeg ændret den måde, jeg laver pølsen på. Jeg udelader den pakkede pølse og bruger i stedet bare malet svinekød. For at gøre dette tilføjer jeg følgende i min foodprocessor, udstyret med et stålblad: 1 pund malet svinekød, 1/2 kop tørre brødkrummer, 1 tsk Kosher salt, 1 tsk tør salvie, 1/2 til 3/4 tsk friskkværnet sort peber, strejf muskatnød, strejf af muskatblomme og 1/3 kop vand., Derefter behandler jeg blandingen i 30 sekunder. Dernæst tager jeg en lille mængde og koger den i mikrobølgeovnen. Det tager cirka 30 sekunder. Når pølsen køler lidt, smager jeg den for at se, om krydderierne skal rettes. Generelt er det perfekt til min smag. Til sidst behandler jeg pølsen i yderligere 15 sekunder. Dette gør utrolige pølse ruller!
fremstilling af Pølserullerne
Med den fremstillede pølse vendte jeg min opmærksomhed mod at fremstille pølserullerne. Jeg rullede et optøet butterdejark på et stykke melet vokspapir til cirka 14 9 9 tommer., Dernæst skar jeg butterdej i halve, længde-wiseise.
Jeg lagde en rulle pølse ned i midten af hvert stykke butterdej. Derefter bragte jeg siderne af butterdej sammen for at omslutte pølsen. Jeg klemte butterdej sammen for at sikre, at det var helt forseglet.
fordi jeg lavede pølsevalserne til middag, skar jeg hver log i fire stykker. Derefter skar jeg 2 spalter i hver rulle for at lade dampen slippe ud under bagning.,
jeg placerede pølsevalserne på en rimmet bageplade foret med non-stick aluminiumsfolie. Til sidst børstede jeg hver med ægvask, lavet ved at kombinere et æg med 1 spsk vand.
jeg bagte pølsevalserne i en forvarmet 425 oven F ovn i 25 minutter. Butterdej steg pænt og var en gylden brun, og pølsen var fuldt kogt. Jeg lader pølsevalserne afkøle i cirka 10 minutter, før de serveres.,
jeg tjente Easy Peasy Britiske pølsehorn med dampede friske rosenkål og når som Helst Kartofler og Løg. De var absolut lækre. Mums!
Hvis du leder efter noget mere autentisk Britisk billetpris, kan du prøve mine salte Britiske Oksekødoliven, Sheppards tærte eller Cornish stil Pasties.
jeg håber du kunne lide denne opskrift på let Peasy Britiske Pølseruller så meget som jeg gør. Hvis så, kan du overveje rating det og efterlade en kommentar., Også, hvis du gerne vil modtage meddelelser om nye indlæg via e-mail, nogensinde din e-mail-adresse i feltet Tilmeld.
Tak så meget for at besøge Pudge Factor. Jeg håber, du kommer tilbage!
Easy Peasy Britiske pølsehorn
Cook Time: 25 minutes
Ingredients
- ▢ 1 sheet puff pastry thawed
- ▢ 1 pound (16 ounces, 454 grams) ground pork
- ▢ 1/2 pound (8 ounces, 227 grams) hot bulk sausage (See Tips 1 and 2)
- ▢ 1/2 cup (2.,65 ounces, 75 gram) tørre brødkrummer
- ▢ 1/3 kop (2.65 ounces, 75 gram) vand
- ▢ 1 1/2 tsk (0.35 ounces, 10 gram) Kosher salt
- ▢ 2 Spiseskefulde (med 0,25 ounce, 7 gram) frisk salvie, hakket
Instruktioner
Pølse (Se Tip 2)
-
Tilføj hakket svinekød, bulk pølse, rasp, vand, salt, og sage at skål mad processor monteret med stål klinge. Behandle 20 sekunder., Kog lille mængde i mikrobølgeovn i 20 sekunder; smag til krydderier. Korrekt krydderier om nødvendigt. Proces i yderligere 30 sekunder, eller indtil den ønskede konsistens er nået. Dække og køleskab. Udbytte: omkring 28 ounces pølse.
pølsehorn
-
Forvarm ovn til 425° F.
-
Rulle butterdej ark til ca 14 x 9-tommer på en let melet overflade. Skær i halve på langs. Placer en rulle 8 ounce pølse ned i midten., Bring siderne sammen, og klem for at forsegle. Sørg for, at rullen er grundigt forseglet.
-
skær hver rulle til ønsket størrelse (jeg skærer hver rulle i fire stykker). Skær 2 til 3 diagonale slidser i hvert stykke. Placer på rimmet bageplade foret med non-stick aluminiumsfolie.
-
børste med ægvask. Bages ved 425 F F i 20 til 25 minutter, eller indtil de er gyldenbrune, og pølsen er helt kogt. Cool 10 minutter før servering. Udbytte: 4 portioner.,
Chula ‘ s eksperttips
- hvis du bruger almindelig pølse, tilsættes 1/2 til 1 tsk friskkværnet sort peber.
- i stedet for at bruge tilberedt pølse, kan du bare bruge malet svinekød. Hvis du ønsker at gå denne rute, skal du tilføje følgende til din foodprocessor udstyret med en gennemsnitshastighed: 1 pund hakket svinekød, 1 / 2 kop tør rasp, 1 tsk Kosher salt, 1 tsk tør salvie, 1/2-3/4 tsk friskkværnet sort peber, muskatnød, strejf af mace, 1/3 kop vand. Proces i 30 sekunder., Kog en lille mængde i mikrobølgeovnen og korrig ther krydderierne. Proces i yderligere 15 sekunder. Dette gør utrolige pølseruller.