En huckleberry med ethvert andet navn: historien bag Vesterlændinges foretrukne vilde bær

Strik har undersøgt bær i det nordvestlige Stillehav i mere end tre årtier. Strik sagde, mens ægte huckleberries er relateret til blåbær, det er en helt anden slægt.

” det, vi almindeligvis kaldte huckleberry, er indfødte blåbærarter, og alle de forskellige huckleberries, vi har her, er slægten Vaccinium, som er den samme slægt som kommercielle blåbær,” sagde Strik. “Og samme slægt som andre indfødte blåbærarter .,”

relateret: Har du en historieidee til ‘Curious North ?est’? Dele det med os

I Vesten, der er mindst syv Vaccinium-arter, der vokser vildt i hele Oregon, Washington, Idaho, og dele af det vestlige Montana og vestlige Wyoming. I nordøst er der Vaccinium corymbosum. Florida og sydøst har Vaccinium Darro .ii og Vaccinium virgatum.

“interessant nok kalder de dem ikke huckleberries,” sagde Strik. “Men her i Vesten har vi af en eller anden grund kaldt dem huckleberries, selvom de er indfødte blåbær.,”

Strik forklarede, som sandt huckleberries, Gaylussacia baccata, har 10 store frø, og er kun hjemmehørende i det Østlige Nordamerika. Mens de er blå og har et lignende udseende som en blåbær, er de 10 store frø lidt svære at gå glip af.,

så hvorfor er der en sådan forskel i smag mellem hvad vesterlændinge kalder huckleberries og de blåbær, vi køber på markedet?

Strik sagde, at kan være delvist på grund af deres mindre størrelse. I Vaccinium-arten er de fleste smags-og aromaforbindelser i bærens hud.

“så når du har en mindre frugtagtig sort, har mange mennesker en tendens til at bemærke, at smagen er mere intens,” sagde Strik. “Og det er fordi du får et højere hud-til-pulp-forhold.,”

stadig er navnet svært at ryste, så vi deler forskellen og kalder disse Vaccinium Sorter vestlige huckleberries.

i tusinder af år har nordvestlige stammer høstet vestlige huckleberries til både mad og traditionel medicin. Men disse planter har også en kulturel og åndelig betydning, hvor vestlige huckleberries spiller en rolle i traditionelle legender og høsttider, hvilket giver mulighed for at samles med venner og familie.

vestlige huckleberries trives i højere højder, hvor jorden er sur, ofte i områder brændt af en brand., Oprindelige folk ofte opretholdt huckleberry habitat ved hjælp af kontrollerede forbrændinger til tynd tilgroning og åbne baldakinen.

“De indfødte folk brugte branden som en beskæring mekanisme hvert femte år eller så, når de indfødte blåbær, eller huckleberries, startede i for tæt skygge,” – Strik sagde.,

Det er en praksis, at de Oprindelige befolkningsgrupper såsom Puget Sound Tulalip Stamme og Forbund Stammer og Bands for Yakama Nation er at arbejde med den AMERIKANSKE Forest Service, for at bevare og genskabe.i årtier er Oregon blevet betragtet som en af de førende bærplanteproduktionsregioner i verden, så det er ikke overraskende, at Oregon også er hjemsted for et enestående berryavlsprogram mellem Oregon State University og USDA Agricultural Research Service.

“det er et partnerskab, der er over hundrede år gammelt og er specifikt for at udvikle nye sorter,” sagde Strik., “Det er det eneste kooperative avlsprogram af sin art i verden.”

siden 1917 har dette samarbejde udviklet nye bærafgrødesorter til Pacific North .est. Partnerskabet mellem OSU og USDA-ARS står bag nogle af de mest ikoniske bær, som Marion brombær og Hætte jordbær, begge udviklet af berry opdrætter George F. Waldo.

“Vi er fyldt med indfødte berry afgrøder her i Oregon,” Strik sagde. “Hvilket er et vidnesbyrd om det klima, vi har .,”

klimaet er kritisk for vestlige huckleberries. Faktisk er det en af hovedårsagerne til, at du ikke ser bærene vokse i baggårde over hele landet.

Relateret: Nordvest huckleberries kunne være tæt på domesticering

Strik var hurtig til at påpege, at både stedsegrønne huckleberry og den røde huckleberry er tilgængelige og kan dyrkes hjemme, men mange andre Vestlige druesorter har brug for særlige vilkår for at trives.,

“Hvis du er en hjemmegartner, og du er i høj højde, kan du absolut købe bjerg huckleberry og oval-leafed huckleberry på en indfødt planteskole,” sagde Strik. Men ” der er forskel på at dyrke en plante og få frugt på den .”

en af udfordringerne er, at mange vestlige huckleberry sorter er tilpasset høje højder. De har brug for de koldere vintre og mindre sol, der trives i den kortere vækstsæson med høje højder. Planterne er også vant til den øgede fugtighed, der følger med regn og bjergtåge.,Strik sagde, at hun ofte bliver spurgt, hvorfor kommercielle producenter ikke producerer vestlige huckleberries. Hun forklarede, at ud over at de ikke er tilpasset til at vokse i lavere højder, selv under ideelle forhold, producerer planterne bare ikke meget frugt.klynge eller to bær højst pr. “Du ser på vores kommercielle blåbær, vi har så mange som 10 bær pr.,”

foder dig selv eller forbered dig på at betale

den vestlige huckleberry-sæson er kort og varer kun et par uger mellem August og September, og hvis du ikke fouragerer dem selv, skal du forberede dig på at betale en smuk krone.

på min lokale bondemarked gjorde huckleberries deres første optræden den anden augusteekend i August til et prispunkt på $12-$14 pr.

“Overveje selv heldig, at en anden har gået ud for at hente dem,” Strik sagde, “fordi de bær på disse er meget sparsomme, at det tager en pokkers af en masse arbejde at plukke et pund af huckleberries.”

nogen, der ved, at første hånd er Tim McCarty. Han har fourageret efter bær og svampe i over fire årtier og har i øjeblikket et markedsstand kaldet Wildild Things på Lents International Farms Market i Portland.”de fleste mennesker kan ikke lide at gøre det,” sagde McCarty., “Folk forstår ikke, om du aldrig har gjort det, du ved ikke, hvor lang tid det tager at vælge et pund huckleberries.”

McCarty har ikke noget imod, selvom. “Jeg kan bare lide at gøre det. Jeg sidder derude. Hvad er der galt med at kigge op og se bjerget? Når du er ude midt i skoven med ingen omkring, det er meget rart der.”

Du skal også vide, hvor du kan finde vestlige huckleberries, hvilket kan være en udfordring i sig selv. Mange plukkere, McCarty inkluderet, er hemmelighedsfulde om de bedste bær pletter.

“det er ligesom mine fiskepladser,” sagde McCarty., “Jeg har nogle rigtig gode fiskepladser, men jeg tager ikke nogen der undtagen mine børn.”

Både Oregon og Washington kræve tilladelser for alle, høst Vestlige huckleberries på offentlige arealer — i en del, for at opretholde fremtidige huckleberry befolkninger, men også fordi nogle områder, som dele af Savtak Berry Felter, og de er reserveret som Indfødte høst sites.

men hvis du ikke har nogen til at dele deres bærplukkepletter med dig, skal du ikke modløses. Ifølge Strik, vestlige huckleberries er så udbredt, du vil finde dem næsten overalt du vandre i Cascades eller Klamath bjergkæder.,

“Nogen af de vandreture omkring Mount Hood, Mount Rainier, Mount St. Helens, jeg har set rigeligt Vaccinium membranaceum, eller mountain huckleberry og oval-blad huckleberry,” Strik sagde. “Afhængigt af årstiden er det forbløffende, hvor meget du kan gnaske, mens du vandrer.”

McCarty gentog den følelse og sagde, at folk kunne gå overalt over 2.000 fod og ” bare spørg skovtjenestefolkene, de giver dig en tilladelse og et kort over, hvor du kan gå.”

men han advarede, ” det betyder ikke, at der vil være nogen huckleberries der.,”

og hvis du finder nogle, skal du sørge for at justere dine forventninger.

“vær forberedt på at bruge lang tid,” sagde han med et grin, “og ikke få en masse belønning for dit arbejde.”