Hvis du er ude efter noget god kinesisk mad, når du er gravid, vil du gerne vide, hvilke retter der er sikre, hvilket ikke er, og hvis der er nogen særlige ingredienser at være opmærksom på, kan det være bedst at undgå. Hvad kan du spise sikkert?
de fleste kinesiske fødevarer er fint at spise, mens du er gravid, så længe skålen serveres varm., Men ligesom med andre typer køkkener er der nogle ingredienser, der er sikrere end andre under graviditeten.
Kinesisk mad kan have skjulte kilder til salt eller sukker, afhængigt af skålen, så vi nedbryder nogle almindelige her.
hvad med MSG? Og kan jeg få Kinesisk mad i første trimester? Disse (og mange andre) spørgsmål besvares nedenfor!
dækket i denne artikel:
er kinesisk mad dårlig under graviditeten? Skal Jeg Undgå Det?,
først og fremmest, når vi siger “Kinesisk mad”, taler vi om kinesisk-amerikansk mad eller den slags kinesisk mad, der er tilgængelig på restauranter og takea .ays i USA, Storbritannien, Europa, Australien og så videre.
det er den mad, der ofte findes uden for Kina og justeres, så den passer til den lokale gane. Hvis du spiser autentisk kinesisk mad, vil nogle af disse principper stadig gælde.
i modsætning til hvad nogle mennesker tror, er kinesisk mad ikke særlig “dårlig” under graviditeten. De fleste kinesiske fødevarer er sikre, selvom meget af det ikke er særlig sundt.,
Kinesisk mad har lidt ry for ikke at være sikker, mens gravid, hovedsagelig på grund af mulige reaktioner fra MSG (som vi vil diskutere nedenfor) snarere end al Kinesisk mad.
Du kan stadig nyde kinesisk mad, hvis du ved, hvilke ingredienser du skal være opmærksom på. Her er de vigtigste ting du skal vide:
Salt (Natrium) i Kinesisk Mad
Kinesisk mad er ofte højt i salt, med nogle retter, der er fem gange mere salt end en McDonald ‘ s Big Mac (kilde: Newsweek).,
uanset om det er fra supermarkeder eller restauranter, indeholdt mere end halvdelen af de testede retter over 3 g salt pr.
skålen øverst på listen for salt? Oksekød i sort bønnesauce (kilde: Zmescience).
i modsætning til i mange andre lande tilsættes 80% af saltet i kinesiske retter under madlavning snarere end at være til stede i færdigpakkede fødevarer.
Der tages nu initiativer til at reducere saltniveauet i mange retter (kilde: JMIR).,under graviditet er dine saltbehov de samme som ikke-gravide kvinder, selvom for meget salt kan påvirke dit blodtryk eller bidrage til uønsket hævelse (ødemer) under graviditet (kilde: Aptaclub). derfor er det en god ide at holde dit natrium-og saltindtag i skak under graviditeten.
for at bekæmpe saltniveauer skal du kigge efter retter, der har dampede grøntsager, og undgå at tilføje sojasovs til dine måltider.
en spiseskefuld sojasovs har 1,300 mg natrium, hvilket er lidt over halvdelen af den gennemsnitlige daglige værdi for voksnes forbrug (kilde: USDA).,
sukker i Kinesisk mad
nogle kinesiske retter indeholder meget sukker, afhængigt af den anvendte sauce.
hæfteklammer som orange kylling, eventuelle søde og sure retter og generel Tso ‘ s kylling er meget højt i sukker.
for at give dig en ID.kan en ordre sød og sur svinekød i en restaurant have 62, 9 g sukker (ikke inklusive ris) (kilde: USDA).
det er næsten tre gange den daglige anbefaling af sukkerindtag for kvinder på højst 25 g sukker om dagen (kilde: AHA).,at spise for meget sukker i graviditeten kan forårsage problemer, herunder en højere risiko for svangerskabsdiabetes og en negativ indvirkning på din babys hjerneudvikling (kilde: Cleveland Clinic).
Der er ikke noget galt med at behandle dig selv nu og igen, men fordi mange kinesiske retter er salte, skal du også være opmærksom på det ‘skjulte’ sukkerindhold.
Kalorier og Fedt i Kinesiske Fødevarer
Nogle af dyb-stegt Kinesiske fødevarer, der er fedtet og et højt indhold af fedt., Ligesom med andre typer køkken spises stegt mad bedst i moderation, da de tilføjer unødvendige kalorier og mættet fedt.
nogle eksempler i kinesisk madlavning er vundet tons, rejer kiks, forårsruller, eller banan eller æble beignets.
senere i denne artikel har vi opdelt nogle populære kinesiske retter, og om de er et godt valg under graviditeten.
kan jeg spise kinesisk mad i tidlig graviditet (første Trimester)?,
Du kan sikkert spise kinesisk mad i tidlig graviditet, og der er ingen særlige ingredienser, der er mere farlige i tidlig graviditet, end de er i senere trimestere.
Den ene ingrediens folk har været bekymrede over, er, MSG, selv hvis du ikke er allergisk, bør du ikke have problemer med at spise små mængder, der er i fødevarer. Mere om MSG er dækket nedenfor.
er MSG (Ajinomoto) i Kinesisk mad sikker, når gravid?
MSG, kendt som Ajinomoto eller mononatriumglutamat, forekommer naturligt i mange fødevarer, såsom oste og tomater., Det er natriumsaltet af en almindelig aminosyre kaldet glutaminsyre.
Vi bærer denne syre i vores kroppe, og det tilsættes undertiden til mad som smagsforstærker. Det er især almindeligt i Kinesisk mad.
MSG er generelt anerkendt som sikkert at blive tilsat til fødevarer, ifølge FDA (kilde: FDA). Dette omfatter brugen i kinesisk madlavning. af denne grund betragtes MSG også som sikkert under graviditet, og medmindre du er særlig følsom over for det, behøver du ikke undgå det.,
Nogle mennesker har stærke reaktioner på MSG, selvom forskere endnu ikke har kunnet finde ud af, hvorfor det er.
I en uafhængig videnskabelig undersøgelse, mennesker, der reagerede på MSG med symptomer som hovedpine, hjertebanken, følelsesløshed, rødmen eller snurren oplevet disse symptomer, når indtage 3 gram eller mere af MSG uden mad.
Men, mad portioner med MSG indeholder typisk ikke mere end 0,5 gram (Kilde: FDA), så det er usandsynligt, at du ville reagere negativt til MSG, medmindre du er særligt følsomme. Hvis MSG ikke er enig med dig, er det bedst at undgå det.,mange restauranter har retter, der ikke indeholder MSG, og nogle færdige måltider er også mærket MSG-fri.
De seneste undersøgelser på MSG har vist, at når gravide rotter blev fodret med MSG, de havde højere forekomster af hypertension (Kilde: Egyptiske Tidsskrifter).
med hensyn til MSG ‘ s virkninger på menneskers sundhed og fosterudvikling anses MSG imidlertid for at være sikkert at forbruge, da mennesker ikke indtager store mængder, som musene gjorde i tidligere undersøgelser.,
den nuværende videnskab siger, at flere undersøgelser er nødvendige for at afgøre, om MSG har nogen dårlige virkninger under graviditeten (kilde: Wilileylibrary).
Der er nogle, der siger, at høje doser af MSG kan bidrage til autisme, men der er ingen videnskab til at bakke op.
denne historie kom sandsynligvis i gang på grund af en undersøgelse, der viste hjerneforandringer i fostre af gravide mus, der blev fodret med meget høje mængder MSG – meget højere end nogen kunne spise i et måltid.,
den mest udbredte bekymring for MSG, da den først blev føjet til fødevarer i USA, var dens mulige indvirkning på fedme og dens virkninger på hjernen hos rotter (kilde: ijfp).
igen anser FDA MSG for at være sikkert at forbruge. Du kan undgå det, hvis du ønsker det, men det er ikke nødvendigt.
er sojasovs OK, når du er gravid?
sojasovs er sikkert at spise, når du er gravid, forudsat at du nyder det som en del af en afbalanceret kost (kilde: NHS).
det vigtigste, der skal tages i betragtning med sojasovs, er dets natriumindhold. Selv om det er lavt i kalorier-8.,5 kalorier pr spiseskefuld-det har 879mg af natrium, som er 37% af den daglige værdi af en 2000 kalorie diæt (kilde: Nutritioni.), så du ønsker at bruge det sparsomt.
Kinesisk Forretter og Sider Under Graviditet
Her er nogle retningslinjer for populære Kinesiske forretter og sider i graviditeten:
Æg Ruller
Æg ruller er sikre at spise, men fordi de er stegt, de er høje i fedt, med 223 kalorier per æg roll – 96, der kommer fra fedt alene (Kilde: Nutritionix).,
Du kan prøve at lave dine egne hjemme og bage dem til en sundere version, eller bare spise dem i moderation. Vær opmærksom på, at nogle af de dips de kommer med, som sød chili, kan indeholde en masse sukker, også.
forårsruller
kinesiske forårsruller er en anden populær stegt mad, med grøntsager og undertiden kød indpakket i stegte wononton-indpakninger.
Hvis du er på en restaurant, og de tilbyder vietnamesiske friske forårsruller, er de lavet med blødgjort rispapir og er ikke stegte, og selvom de ikke er Kinesiske, er de et sundere valg.,
Sprød Tang
på Trods af navnet, sprød tang er faktisk dybstegte grønne såsom grønkål.
greenerne er drysset med salt og nogle gange også lidt sukker efter stegning.
sprød tang serveres ofte på siden af andre appetitvækkere, selvom du også kan finde den serveret på egen hånd med en sød dyppesauce. Du kan læse mere om ægte tang i vores guide her.
Wononton suppe
Wononton suppe er en lækker suppe og er et sundt valg., Wonton indpakninger er fyldt med hakket svinekød eller kylling (lidt ligesom ravioli) og serveres i en lækker bouillon, ofte med stumper af tang og shitake svampe.
da wonontons indeholder kød, vil du sikre dig, at din suppe serveres til dig rygende varm.
Ægdråbesuppe
Ægdråbesuppe er sikkert at spise under graviditet, da æggene er kogt i bouillon.
Hvis du vil gøre denne suppe sundere, kan du gøre det hjemme og springe over unødvendige tilsætningsstoffer.
generelt er kinesiske supper dog de sundeste valg på menuen sammenlignet med stegte retter., Hvis du er delvis til ægdråbesuppe, har vi en komplet guide til det under graviditeten.
Stegt dumplings og Wontons
dybstegte Kinesiske dumplings og wontons både har høje mængder af fedt, så du vil få lyst til at spise dem sparsomt.
Dumplings og stegte wonontons kan fyldes ikke kun med grøntsager, men også med kød, fisk eller ost, så spis dem så hurtigt som muligt, efter at de er stegt., nogle gange kan dumplings have ingredienserne blandet sammen med dejen i stedet for som fyld, men de er stadig brændbare, hvis de er stegte!
dampede Dumplings
dampede dumplings er et af de sundeste valg, du kan tage, når du spiser i en kinesisk restaurant, og de er lige så lækre!
de kan fyldes med kød, grøntsager eller fisk. Sørg for, at du spiser dem frisklavet, og at de stadig rører varme, når de bringes til dit bord.
til din dyppesauce skal du vælge chilisauce i stedet for sojasovs for at skære ned på dit natriumindtag.,
stegt ris (herunder æg stegt ris)
stegt ris er normalt hvid ris med ærter og terninger grøntsager, sammen med masser af sojasovs, der er høj i natrium.
risen er stegt i olie, så den er høj i fedt. Æggene i ægstegt ris er fine at spise, da de er blevet grundigt kogt med risen, men hvis du ser dit natrium-og fedtindtag, er dampet ris et sundere valg.
stegte rejer
rejer er fine at spise, mens de er gravide, forudsat at de er fuldt kogte.,
stegte rejer er højere i fedt og er derfor ikke så sunde som nogle andre retter, men du kan spise dem i moderation.
Hvis du er fan af rejer, vil du nok gerne læse vores graviditetsrejeguide her.
Spareribs
Kinesiske spareribs er kogt i en sød grill sauce, der er højt indhold af både sukker og natrium.
kødet, der bruges, er også højt i fedt, så hvis du elsker ekstra ribben, er de fine at spise lejlighedsvis., For mere om Bb and og røget kød, kan du læse vores guide her.
kyllingesuppe (herunder kylling og sukkermajs)
som med andre kinesiske supper er kyllingesuppe et relativt sundt valg, især når det laves frisk.
gå til supper, der er lavet med dåse eller friske sukkermajs snarere end cremet majs, der er højt i sukker og fedt.
undgå frysetørrede supper såsom kop a suppe, der er højt i natrium.,
de Vigtigste Kinesiske Retter, Når Gravide
For dine vigtigste Kinesiske retter, når de bliver gravide, her er nogle tip til at overveje:
det Søde og syrlige retter
Som vi nævnte før, Kinesisk sursød retter indeholder store mængder af sukker og salt for at give dem deres salt-sød smag.
derudover er kødet ofte stegt, som i sød og sur svinekød. Du spiser derfor friturestegt kød i sukker og salt (hvilket sandsynligvis er grunden til, at det er lækkert, men ikke godt for dig).
en anden skål at passe på er Orange oksekød – den appelsinsauce er fyldt med sukker.,
mens disse retter er sikre at spise, er de bestemt ikke sunde og bør spises i moderation, hvor det er muligt.
cho.Mein
cho. mein – kinesiske rørstegte nudelretter-kan være relativt sunde, hvis det omrøres i let olie og tilberedes med masser af grøntsager og magert protein såsom kyllingebryst.
frisk er absolut at foretrække, og hjemmelavet er endnu bedre, fordi du kan kontrollere mængden af fedt, du bruger. vær opmærksom på, at cho.mein sauce typisk indeholder sojasovs og brunt sukker, så brug saucen sparsomt.,
Chop Suey
Chop Suey er en klassiker og er en af de bedste valg, du kan gøre. Lavet med masser af grøntsager som kål, vandkastanjer og bønnespirer, samt magert kød og dampet ris, kan du pakke vitaminerne ind, mens du nyder kinesiske smag.
Hvis du er i en restaurant, bestil denne skål med rejer eller kylling og brun ris for maksimale sundheds-og smagsfordele!,
General Tso ‘s Chicken
General Tso’ s Chicken, mens en af de mest populære kinesiske hovedretter, er også en af de usundeste retter.
stykker kylling er paneret, stegt og serveres derefter i en sukkerholdig sauce. En ordre har så mange som 1578 kalorier!
det har også 2327 mg natrium, hvilket er 97% af de daglige værdier baseret på en 2000 kalorieindhold (kilde: Nutritioni.).
som med alle højt sukker og salt retter, gå let på det – eller måske har en halv servering med en side af stir-fried veggies.,
sesam kylling
sesam kylling tilberedes ofte med dybstegte stykker kylling og serveres med en sød og sur sauce.
selvom det ikke er det sundeste valg, er det bedre end General Tso ‘ s Kylling, da en portion har 581 kalorier (kilde: Nutritioni.).
Du kan lave en sundere version af denne skål ved at bruge omrørt kylling i stedet for stegt og lave en lettere sauce.
sort bønne sauce retter
sort bønne sauce retter får deres smag fra chili i stedet for natrium, så generelt er de et sundere valg end søde og sure retter., Ma-Po Tofu er et godt valg-tofu i sort bønnesauce. Andre sorte bønneretter med magert protein såsom kylling eller fisk eller stegte grøntsager er gode valg.
få disse retter frisklavet, hvis du kan, da dåse eller færdigpakkede versioner vil indeholde mere natrium og andre tilsætningsstoffer.
Østerssausretter
mange mærker østerssauce indeholder muligvis ikke østers, men østerssauce er sikkert at konsumere, mens du er gravid.
østerssauce tilføjer smag, mens den er relativt lav i kalorier, ved 9 kalorier pr.,
retter som østers Sauce kylling eller kinesisk Broccoli er populære valg.
Du kan læse mere om at spise østers (og østerssauce) under graviditeten lige her. sechechuan stil
Hvis du ønsker krydret mad, vil du være glad for at vide, at krydret mad er sikkert at spise, mens du er gravid. Nogle sechechuan-retter kan være utroligt varme. vær bare opmærksom på, at krydret mad kan forårsage lidt fordøjelsesbesvær, mens du er gravid, især i tredje trimester.
Du kan læse mere om sikkerheden og virkningerne af krydret mad, mens du er gravid her.,
Foo Yung
Foo Young er en omelet skål, og der er mange variationer.
de vigtigste ingredienser er æg og kinesiske grøntsager, med nogle gange tilsætning af rejer, stegt svinekød, kylling, oksekød eller hummer.
selvom patties er stegte, er Foo Young et ret sundt valg, da det er højt i ernæring med æg-og grøntsagsindholdet. Så længe æggene er kogte hele vejen igennem (inklusive æggeblommen), kan du sikkert spise det, når du er gravid.,
Foo Young serveres dog ofte med sovs, som du måske vil springe over, da sovs er højt i fedt og natrium.
Hjemmelavet vs take-away og Restaurant Mad
Hvis du finde dig selv trang Kinesisk mad mens du er gravid, er du ikke alene!
Dette er et meget almindeligt ønske blandt gravide kvinder. Mens nogle mennesker tror, det er MSG indhold, der forårsager disse cravings, faktum er, at forskerne stadig ikke kender den sande årsag.,
hvad de ved, er, at selvom cravings adskiller sig fra individer, var ris og kinesiske nudler højt på listen over de mest eftertragtede fødevarer (kilde: MDPI).
den gode nyhed er, at du kan forkæle dine cravings på en sund måde.som med mange andre typer køkken kan hjemmelavet Kinesisk mad være meget sundere end retter, du får til takeout, på en restaurant eller endda i supermarkedet., lette olier til stegning rør, og undgå friturestegt mad (til at sænke indholdet af fedt)
- Vælg dampet, brune ris, som er fedtfattige og fulde af næringsstoffer, som i modsætning til hvide ris, som er lav i fiber og vitaminer
- Til stegte retter såsom dumplings, wontons og æg ruller, lav din egen bagt versioner
- Tilføje masser af lækkert sprøde Kinesiske grøntsager til dine retter: vand kastanjer, mung bønnespirer, kål (alle former), svampe, porrer, forårsløg, Kinesiske eller standard broccoli, Bok Choy, friske eller på dåse majs – listen er uendelig!,
nu ved du, at Kinesisk mad, mens den er sikker at spise, mens den er gravid, bærer nogle vigtige overvejelser som fedt, natrium og sukkerindhold.
Hvis du opdager, at du ofte kræver Kinesisk mad, er der masser af muligheder for at lave sundere versioner af dine yndlings kinesiske retter, så du kan forkæle dine cravings og nyde din mad!
vil du spise ude eller få takeout sikkert?, Check ud:
- Vores guide til at spise Mexicansk mad under graviditet
- uanset Om eller ikke det er OK at spise nogle af Mcdonald ‘ s elementer, når du er gravid
- En guide til at spise på Subway, når du er gravid
Denne artikel er blevet gennemgået og godkendt for offentliggørelse i overensstemmelse med vores redaktionelle politik.