Når de fleste mennesker tænker af tang, de tænker på lange sammenfiltrede grønne tråde, der flyder i havet, eller om i land på kryds og tværs sandstrande. Medmindre du er en sushi-elsker, er tang sandsynligvis ikke noget, du spiser hver dag (eller endda tænker på som en velsmagende godbid!). Imidlertid har mange kulturer regelmæssigt konsumeret tang i århundreder til deres store fordel.
lad os se på nogle af grundene til, at denne super sunde veggie af havet bliver så populær.,
Tang sundhedsmæssige fordele
- en undersøgelse offentliggjort af Scientific Reports i December 2019 viste, at tang har anti-virale og anti-cancer fordele.
- ifølge en undersøgelse offentliggjort af National Institute of Health kan indtagelse af tang hjælpe med at vende metabolisk syndrom, selv hos de personer, hvor symptomer allerede er til stede.
- regelmæssigt forbrug af tang har vist sig at regulere hormoner som østrogen og østradiol. Dette kan hjælpe med at reducere symptomer på PMS og forekomster af hormonelt baserede lidelser og kræftformer.,
Hvad er ernæringsfordelene ved tang?
- tang er en af de mest næringsrige fødevarer, der findes på markedet! Mens lavt i kalorier, pakker tang et kraftcenter af mikronæringsstoffer. Det indeholder en høj mængde vitaminer B, A, C, E og K. Derudover er det en af de meget få ikke-animalske kilder til B12, hvilket gør det til en perfekt tilsætning for dem, der spiser lidt eller intet Kød.
- tang er også en naturlig kilde til jod, som er afgørende for korrekt skjoldbruskkirtelfunktion., Da folk har bevæget sig væk fra forarbejdet iodiseret salt til fordel for Himalaya havsalt, er inkorporering af yderligere kilder til jod blevet endnu vigtigere.
- som en stor kilde til antio .idanter kan tang hjælpe med at forhindre betændelse og reducere sværhedsgraden af astma, depression, gigt og fedme.
- alle alger absorberer mineralerne i de farvande, de dyrkes i, så tang dyrket i mineralrige farvande vil også indeholde disse mineraler. Disse kan omfatte calcium, selen, kobber, kalium og .ink.,
- på grund af et højt niveau af uopløselig fiber kan Tang også bidrage til at øge følelsen af mæthed efter et måltid, hvilket kan reducere overspisning og trang.
Hvor køber jeg tang?
Da Tang let kan forurenes af vand, der ikke holdes rene, er det vigtigt at finde en ren organisk kilde. Den mest almindeligt forbrugte form for tang til salat er kelp, som er af den brune sort. Andre typer tang, der bruges i salat, inkluderer includeakame, nori, havsalat, hijiki, dulse eller irsk mos.,
Det er nogle gange svært at finde frisk tang eller pre-made tang i salater, undtagen på fornemme markeder, som Whole Foods, eller sushi-restauranter og Asiatiske specialbutikker. Imidlertid vil mange markeder (inklusive online markeder) sælge tørret tang, der let kan rekonstitueres for at gøre bunden af din salat. Bare blød de tørrede blade i lidt koldt vand i et par minutter, og det er klar til brug.
Hvordan kan jeg ellers indarbejde tang i min kost?
1. Tilsæt det i en røre stege eller nudelskål.,
Hijiki tang er en god tilføjelse til en grøntsagssteg eller nudelskål, der tilføjer en smagfuld crunch og pakker en god kilde til jern, calcium og fosfor. Det ligner sort linguini og kan endda fungere som en erstatning for nudler. Sautee med tofu og top med sojasauce og sesamolie til en lækker japansk inspireret ret.
2. Brug den i en suppe.
uanset om det er en vegetabilsk bouillon eller miso suppe, er seaakame tang en nem tilsætning til enhver bouillon., Det giver en ekstra ernæringsmæssige punch til krydrede supper og gryderetter, og par godt med grøntsager som zucchini, gulerødder og bok choy.
3. Brug spirulina-en pulveriseret form af tang-i en smoothie.
Spirulina er en type blågrønne alger, der vides at hjælpe med at afgifte kroppen, hvilket giver klorofyl, som hjælper med at fjerne toksiner fra blodet og også hjælper med at sænke blodtrykket. Du kan tilføje dette superfoodpulver i din morgen smoothie for et ekstra boost, blande det med kokosmælk, banan, spinat og blandede bær.,
Wakame Tang Salat Opskrift
Desværre, der går på en Asiatisk restaurant eller en specialitet butik for at afhente en pre-made tang salat bliver en dyr vane! Plus – de kan indeholde ekstra ingredienser, såsom sukkerarter, kunstige farver eller MSG, som du måske vil undgå.Tang salater er så enkle og hurtige at gøre, at vi ønskede at dele en simpel base salat opskrift, som du kan tilpasse nogen måde du gerne vil! Gør det til dit eget ved at tilføje yummy ingredienser som avocado, gulerødder, radiser, rødbeder, jicama, sesamfrø eller græskarfrø.,
ingredienser:
2 kopper tørret driedakame Tang
1 spsk. riseddike
1 spsk. sojasovs
1 spsk. sesamolie
1 tsk. revet frisk ingefær
¼ tsk. hot chilipasta (hvis du kan lide det ekstra spark)
Kørselsvejledning:
- blød Waakame i koldt vand i 5-10 minutter.
- prøv et stykke, og hvis det stadig er super hårdt, skal du fortsætte med at blødgøre og teste hvert par minutter, indtil det når den ønskede konsistens.
- Tilføj yderligere ingredienser efter eget valg, som avocado, rødbeder, gulerødder osv.,
- til dressing, pisk resten af ingredienserne sammen og hæld over tangblade.
- god fornøjelse!