Også kendt som broadbeans, de kan ligne de lima bønner, du blev fed som barn, men med deres store, kødfulde smag og masser af proteiner, folat og fibre, få bælgfrugter er mere værdig til din voksne ganen. For at forberede, fjern bønnerne fra deres bælg og kog dem i vand i 3 minutter. Tøm og afkøl bønnerne, og skræl de hvide ydre skaller af. Nu kan du sprede bønnerne på salater og pastaretter. Eller prøv dette: kast 2 kopper favas i en blender med en hakket hvidløgsklove, saften af en citron og en dråbe olivenolie., Blend indtil glat, sæson, og slather PUR the på grillet laks.
Ernæring Fakta
portionsstørrelse: 1 kop
Kalorier: 187
Protein: 13 g
Fedt: 1 g
Mættede fedtsyrer: 0 g
Monoumættede: 0 g
Flerumættede fedtsyrer: 0 g
Kulhydrat: 33 g
Sukker: 3 g
Fiber: 9 g
Vigtige Vitaminer og Mineraler
Thiamin
Beløb: .2 mg
Daglig Værdi: 11%
Folat
Beløb: 177 mcg
Daglig Værdi: 44%
Strygejern
Mængde: 2,5 mg
Daglig Værdi: 14%
Magnesium
Beløb: 73.,1 mg
Daglig Værdi: 18%
Fosfor
Beløb: 212 mg
Daglig Værdi: 21%
Kalium
Beløb: 456 mg
Daglig Værdi: 13%
Zink
Beløb: 1.7 mg
Daglig Værdi: 11%
Kobber
Beløb: .4 mg
daglig værdi: 22%
mangan
mængde: .7 mg
Daglig Værdi: 36%