- Del
- Tweet
- Pin-kode
Disse nemme og enkle Gluten-Gratis Kiks er en gluten-fri version af min mor ‘ s kiks. De er smøragtige, flaky og fluffy – alt hvad du vil have i en glutenfri kiksopskrift!, Du vil aldrig kunne fortælle disse kiks er glutenfri!
pin denne opskrift til din glutenfri opskrifter bord
min mor har altid lavet de bedste kiks nogensinde. De er flaky, de har en lille smule crunch til bunden, og de smager fantastisk.
Nej, de er ikke sydlige kiks. Vi er Ne.Englanders, så du finder ikke en sydlig kiks her. Men disse skuffer ikke.
Men da min mor gik glutenfri for nogle år siden, stoppede hun med at lave disse kiks. Dybest set straffede hun os. Det var bare for sjov.,
hun stoppede virkelig med at lave dem, bare for ikke at straffe os. Jeg er bare en smule dramatisk…i disse dage vil hun lejlighedsvis lave sin almindelige version af dem til os glutenspisere, og hun bruger en glutenfri kasseblanding til at lave kiks til sig selv og min mand.men da Adam savnede min mors regelmæssige kiks så meget, er jeg begyndt at bruge hendes opskrift til at gøre dem glutenfrie.,
Vigtige Ingredienser for disse Glutenfri Kiks
- Alle formål glutenfri mel (udelad xanthan gum, hvis du bruger Bob ‘ s Røde Mølle 1:1)
- Fint havsalt
- Smør, kubik og KOLDT
Udstyr, der er Nødvendigt
- Blanding Skåle
- Bagning Redskaber
- Wienerbrød cutter
- Cookie cutter
- Halvdelen bageplade og køling af rack
Sådan gør Glutenfri Kiks
Trin 1. Forvarm ovnen til 425 grader fahrenheit. Pisk de tørre ingredienser sammen i en stor skål.
Trin 2., Skær smørret i ved hjælp af en gaffel eller pastryienerbrød.
Trin 3. Rør mælken ind, indtil den er inkorporeret. Form dejen til en kugle.
Trin 4. Rul dejen ud, indtil den ønskede tykkelse. 1 1/2 til 2 inches)
Trin 5. Brug en 2 tommer kiksskærer til at skære kiksene ud.
Trin 6. Læg kiks på ugreased cookie ark og opbevares i køleskab i 30 minutter før bagning. Bages i 12-15 minutter eller indtil det er færdigt.
Bemærk – Du kan lave dejen på forhånd og køle i køleskab, indtil den er klar til at bage.,
en af nøglerne til gode glutenfrie kiks måler melet korrekt. Jeg ved teknisk, jeg skal veje melet, men jeg har faktisk ikke en digital køkkenskala, så jeg bruger målekopper.
Plus, baseret på min læserundersøgelse, synes i alle at bruge mange forskellige melblandinger, så det ville være meningsløst at give en måling efter vægt, medmindre du brugte min nøjagtige melblanding (se nedenfor for den, jeg bruger).
før jeg måler mit mel til enhver opskrift, giver jeg melet en hurtig omrøring., Derefter skeer jeg melet i målekoppen og udjævner det med en lige kant, som bagsiden af en kniv eller håndtaget på den ske, jeg brugte til at øse.
På den måde bruger jeg ikke for meget mel. BRUG AF FOR MEGET MEL VIL GØRE DISSE KIKS TÆTTE.
jeg må sige, Jeg har haft de bedste resultater med disse glutenfrie kiks, når jeg bruger min brune ris glutenfri melblanding til alle formål. Jeg har prøvet dem med hvide rismelblandinger, og de er ikke så gode.,
Det Hvide rismel er tungere end brunt rismel, og det gør kiksene lidt tungere og mere tætte, selvom du måler melet korrekt.
en anden nøgle til at få den smukke flaky adskillelse i disse kiks er at afkøle dejen, når du har skåret dem. Når jeg har skåret alle kiksene ud, lægger jeg dem på bagepladen og sætter hele arket i køleskabet i 30 minutter før bagning. Jeg har tilføjet det til noterne i opskriften, da dette er et nyt og forbedret trin!,
disse glutenfrie kiks er gode som et brødprodukt med middag, men jeg har lige så meget kærlighed til dem til morgenmad. Jeg elsker at varme dem op med lidt smør og lidt honning eller marmelade. De-licious.
de fryser også rigtig godt, så hvis du har ekstraudstyr, skal du holde dig i fryseren og derefter genopvarme dem ved at indpakke dem i aluminiumsfolie og opvarme dem i ovnen.
en anden version af disse kiks, du måske kan lide, er glutenfri kærnemælk kiks. De vil helt sikkert ikke skuffe! Trang glutenfri kiks og sovs? Prøv det med disse!, Jeg har også fået en stor pølse opskrift, der ville være dejligt at lave en glutenfri kiks sand !ich med!
så I kan slippe af med dine boksede glutenfrie kiksblandinger nu (ahem… mor…) og prøve denne opskrift. Det er nemt og resultaterne er gode! For en glutenfri drop kiks opskrift, tjek min Glutenfri Stra .berry Shortcake – jeg bruger denne base opskrift og tilføje lidt mere mælk. De er lige så fantastiske!,
(klik her for at få min opskrift på fantastisk Glutenfri Middag Ruller)
For gluten gratis mejeri gratis kiks, jeg bruger Nutiva palm afkortning og usødet kokosmælk. Du kan også læse kommentarerne og se, hvad andre har prøvet, når de gør disse mejeri gratis. God fornøjelse!
Bonus – sørg for at se videoen nedenfor for at se, hvor nemt disse er at gøre! Du kan også se videoen på Facebook, hvor du nemt kan dele den med dine venner og familie!,
sørg for at følge mig på instagram og hashtag #whathattheforkfoodblog eller tag @thefhattheforkfoodblog-jeg elsker at se, hvad du laver!,
hvis du elsker denne opskrift på glutenfri boller, være sikker på at følge mig på de sociale medier, så du aldrig går glip af et indlæg:
| facebook | twitter | pinterest | instagram | youtube |
Ingredienser
- 2 kopper Alle Formål Glutenfri Mel
- 1 tsk Xanthan Gum
- 1 tsk Fint havsalt
- 2 1/2 tsk Bagepulver
- 6 spsk Smør, Kubik og koldt
- 3/4 kop Mælk
Instruktioner
- Forvarm ovn til 425°F.,
- i en stor skål, piskeris sammen mel, xanthangummi, salt og bagepulver. Brug en konditor til at skære smøret i melblandingen, indtil det ligner grov majsmel.
- rør mælken ind, indtil den er inkorporeret. Du har muligvis brug for yderligere 1-2 spsk mælk for at sikre, at alt mel er fugtet. Form dejen til en kugle og ælt cirka 10 gange i skålen.
- Rul dejen ud på et melet bord til ønsket tykkelse (kiks stiger ikke meget under bagning). Jeg ruller dejen til omkring 1 – – 2 inches tyk. Brug en 2 tommer kiksskærer til at skære kiksene., Rul dejen forsigtigt igen efter behov.
- læg kiks på en ikke-fedtet bageplade og opbevares i køleskab i 30 minutter (afdækket) før bagning. Du kan også lave dejen et par timer før tiden og lade den være kølet, indtil den er klar til at bage.
- efter 30 minutters afkøling, bages 12-15 minutter eller indtil det er færdigt (tilberedningstiden afhænger af kiksens tykkelse). Serveres varm.
- opbevar rester i en lufttæt beholder eller taske natten over eller frys.
noter
- brug Sharons brune Rismelblanding for at få de bedste resultater., Brug af en blanding med hvidt rismel giver en tættere kiks.
- for endnu bedre resultater skal du bruge kærnemælk i stedet for almindelig mælk eller tilsæt 2 teskefulde hvid eddike til den almindelige mælk 5 minutter før brug.
- se indlæg for korrekt måling af melet. Overmåling af melet vil resultere i tunge, tætte kiks.
Anbefalede Produkter
Som en Amazon-medarbejder og medlem af andre affiliate programmer, jeg tjener fra kvalificerende køb.,en og Bakeable Nonstick Køling af Rack, Metal
KLIK HER for AT FÅ MIN BRUNE RIS, MEL BLANDING OPSKRIFT
Du kan også finde dette Glutenfri Bagning opskrift på Mad Fanatiker.,
