boudin blanc foie gras med krydret kvæde har været kølet og præparater, der stilles til hummer-Udgave.
Art Deco-lysekronerne er poleret, og træpanelerne er poleret til en fin glans.,
Det eneste der mangler, når Londons Savoy Grill genåbner i morgen efter en tre-årig £220 millioner renovering af den ikoniske hotel Savoy er Holli Ugalde: vinder af syvende serie af Hell ‘ s Kitchen i Amerika, der blev lovet, køkkenchef rolle som hendes præmie.
Mens den berømtheder fejre vende tilbage til den restaurant, hvor Oscar Wilde, Winston Churchill og Frank Sinatra havde almindelige borde, Ugalde er rygende mere end 5.000 km derfra i byen Beaumont, Californien, er oprørt over, hvad hun opfatter som Gordon Ramsay ‘ s forræderi.,
“jeg er meget skuffet, og jeg føler mig lidt forrådt,” siger Ugalde, aged 26.
‘jeg var så begejstret for at vinde konkurrencen, og knust, da jeg fortalte, at jeg ikke skulle til Savoy.
men jeg er mere ked af, at jeg ikke har hørt noget fra Chef Ramsay. Alt jeg har set er hans pressemeddelelse siger jeg ikke vil London efter alle.’
Ramsay, 44, har hævdet, at Ugalde ikke kunne få stillingen, fordi hjemmekontoret ikke godkendte hendes visumansøgning., men Ugalde siger: ‘Min vindende sæson sluttede med at filme i februar 2009, og Chef Ramsay og hans folk har haft næsten to års planlægning for dette.
jeg ville have troet, de ville have bedt mig om at udfylde nogle papirer for at ansøge om visum, men jeg har aldrig engang udfyldt et enkelt stykke papir. Jeg ved ikke, hvordan indvandringsprocessen fungerer, men jeg satser på, at der er mindst et par formularer at udfylde. Jeg ved ikke, om de selv ansøgte om mit visum.,’
Ugalde-agent, Zlata Faerman, hævder, visa undskyldning er ‘et røgslør’ Ramsay og besluttede, at han ikke kunne lægge sådan en sagnomspundne restaurant i hænderne på en TV-konkurrencen. ‘Hollis ansigt passede bare ikke til Savoyen,’ siger Faerman.
at få et britisk arbejdsvisum burde have været enkelt. Ugalde har ingen kriminel fortegnelse, har demonstreret unikke færdigheder ved at vinde konkurrencen og blev tilbudt en tidsbegrænset kontrakt, hvorefter hun ville vende tilbage til USA.
‘jeg ringede omkring 20 millioner gange for at finde ud af, hvad der foregik,’ siger Ugalde.,
‘Jeg blev gentagne gange fortalt, “vi får se, hvad vi kan gøre.”Jeg var lidt bekymret, fordi der ikke skete noget. Men jeg tænkte, at Ramsays folk vidste, hvad de lavede. De har gjort det før. Endelig sagde nogen fra Fo.TV, “du går ikke.,””
Ugalde havde allerede følte sig snydt, når Ramsay meddelte i sommer, at Andy Cook havde været ansat som Savoy Grill ‘ s køkkenchef, og at hun var til at tage en underordnet position.
‘det er falsk reklame,’ Ugalde siger.
‘på Sho .et fik jeg at vide, at hvis jeg vandt, ville jeg være chefkok på Savoy Grill. Det blev sagt gentagne gange under optagelsen og sendt på TV., Siden da har jeg hørt ham sige, at chefkokkens stilling aldrig var åben for mig, og at han hyrede Andy Cook længe før jeg vandt konkurrencen. ‘
Ugalde er en enlig mor, der adskilte sig fra mand Philip for fire år siden og regnede med jobbet på Savoy for at omdanne sit liv.
‘der har været en masse skuffelse,’ indrømmer hun. ‘Jeg forberedte mig på at flytte min familie til England i mindst et år. Min seksårige søn Dylan fortalte sine venner, at han går. Han er ked af det. Han er så flov nu, at vi bor i Californien.,’
rækken er dog kun den seneste forlegenhed for Ramsay, hvis firma tabte mere end 4 millioner pund sidste år. Han er også involveret i en familiefejde, efter at have fyret sin svigerfar, Chris Hutcheson, 62, som administrerende direktør for Gordon Ramsay Holdings.
‘Jeg har afvist adskillige muligheder, fordi jeg vidste, at jeg ville være chefkok på Savoy,’ siger Ugalde, der var kok på en restaurant i Californien.
‘Jeg har haft mit liv på vent i næsten to år, fordi jeg var forpligtet til at tage til London.,’
ITV hævder, at det gjorde sit bedste for at få visum til Ugalde, og en repræsentant for Ramsay siger: ‘Vi var kede af, at Holli Ugalde ikke kan deltage i teamet. På trods af vores bedste indsats var vi ikke i stand til at få et arbejdsvisum til Holli. Holli valgte at modtage kontantpræmien i stedet.’
en TV-kilde hævder: ‘på intet tidspunkt har hverken Gordon Ramsay eller Savoy angivet til producenterne, at de ikke ønskede, at Holli skulle arbejde på restauranten. Faktisk udtrykte Gordon skuffelse over for producenterne, da han fandt ud af, at hun ikke var i stand til at få visum og arbejde på Savoy.,’
Ugalde overvejede at sagsøge, men siger: ‘jeg underskrev en kontrakt for Hell’ s Kitchen, der var så tyk som en bog, og et sted derinde siger det sandsynligvis, at de kan erstatte præmier. Men det gør det ikke rigtigt. Jeg fik nogle kontanter i stedet for Savoy job. Jeg må ikke sige hvor meget.
‘Ja, Hell’ s Kitchen åbnede mange muligheder for mig. Men nu skal jeg ikke til London, Det ville i det mindste være rart, hvis kok Ramsay havde anstændighed til at ringe og fortælle mig, hvad der foregik. Jeg ved, at det kun var et reality-tv-Sho., men det er trods alt mit liv.,’