græsk salat

Denne autentiske græske salat er fyldt med friske tomater, sprød agurk, salt fetaost og briny oliven: ligesom de gør det i Grækenland!

Efter vores seneste tur til Santorini, hvad bedre en inspiration til at tage hjem, end den allestedsnærværende græsk salat? Næsten hver restaurant vi stødte på i Grækenland serverer denne salat., Og i den varme græske sol er der ikke meget, der smager mere forfriskende end kombinationen af tomater, agurker, rødløg, Kalamata oliven og salt feta. Mens vi var i landet, lærte vi lidt om, hvordan en autentisk græsk salat fremstilles. Fik modne friske tomater? Dette er opskriften til dig. Fortsæt med at læse for alle vores ” hemmeligheder.,”

Relateret: 25 Bedste Salat Opskrifter

Hvordan man laver græsk salat…det græske måde

Der er masser af versioner af græsk salat her i Amerika, og mange af dem er ikke så “autentisk”. Først og fremmest: græsk salat serveres ikke med salat. Jeg voksede op med at tro, at græsk salat var en romaine salat-baseret salat serveret med skiver sorte oliven og et par feta smuldrer., Åh, og normalt nogle lyserøde, melede tomater også. Ikke i Grækenland!

Her er de elementer i en autentisk græsk salat:

• Modne tomater, skåret i kiler
• Skiver agurk
• Tynde skiver rødløg
• Kalamata oliven
• Feta ost, normalt serveres i en stor blok på toppen af grøntsager
• Olivenolie
• Rød vin eddike
• Tørret oregano

For i vores version af den klassiske salat, vi smuldre eller skær feta i tern., Mens det er traditionelt at servere fetaen i en stor blok på toppen, der er brudt med en gaffel, finder vi det lettere at servere det til flere personer med osten brudt. Du kan bruge begge metoder til feta: begge er lækre!

Find den bedste kvalitet tomater

Som nogen enkel opskrift, du vil finde, at græsk salat er 100% afhængig af kvaliteten af ingredienserne., Så for denne lette salat har du brug for moden, i sæsontomater! Bonuspoint, hvis de er lokalt dyrket — eller hvis du selv voksede dem! At købe lokale tomater hjælper med at støtte dine lokale landmænd: så hvis der er en chance for at gøre det, anbefaler vi det varmt. Hvis opkald du kan finde er lavsæsonen, mealy pink tomater, ikke engang tænke på at gøre denne salat! Smagen her er 100% afhængig af kvaliteten af din tomat.,

Relateret: 15 Bedste Frisk Tomat Opskrifter

Køb den bedste feta ost

Lige så vigtigt er det fetaost, du køber. Spring over de forsmuldrede ting, og gå til en blok fuldfedt fetaost. Ale.og jeg har fundet ud af, at denne slags feta har den bedste smag, og det er mest som feta serveret i Grækenland. Du vil også undgå feta, der er lavet af komælk, da det ikke er sandt feta. Det smuldrer lettere, hvilket ikke er det, du vil have.,

Hvis du kan finde det, har græsk feta (feta fremstillet i Grækenland) utrolig smag; vi har fundet det i vores lokale købmand. Vi er også heldige her i Indianapolis At have lokalt fremstillet feta fra en kunsthåndværkerostproducent (Caprini Creamery), så hvis du har adgang til lokal feta, er det også en god mulighed.

sådan serveres græsk salat

Jeg har en tilståelse: Jeg er en tidligere tomathater. Måske kender du en, eller er en selv. De lyserøde tomater uden for sæsonen fra min ungdom slukkede mig, indtil jeg var næsten et kvart århundrede gammel., Det var først, før jeg opdagede modne, røde lokale landmænds markedstomater, at jeg var i stand til at overvinde min utilfredshed. Hvis du er på hegnet eller har været på udkig efter at arbejde modet på tomater, er denne græske salat med nogle modne sommertomater et godt sted at starte.

ofte spiser vi denne græske salat som sideskål til et grillet måltid på terrassen om sommeren, eller tag det først ud som en forretter. Det er også velsmagende som en simpel frokost med noget crusty brød og olivenolie. Ale.og jeg lavede denne version med lokale tomater og agurker, og det var guddommeligt.,

måder at skifte denne græske salat op

Der er adskillige variationer på salaten (som vores opskrift på hyrdesalat). Nogle græske salatopskrifter er lavet med grøn peber eller en blok feta i stedet for smuldret. Som vi nævner nedenfor, kan du også tilføje kapers. Du er velkommen til at skifte op denne græske salat så meget som du gerne vil — springe oliven, hvis du ikke er en fan, eller bruge cherrytomater eller arvestykke tomater. Det kan nemt tilpasses til din smag.

vil du have mere med agurker? Se Top Cool Agurk Opskrifter.,

Looking for more Greek recipes?,

Uden for dette græsk salat, her er et par opskrifter inspireret af vores tur til Grækenland:

• Tzatziki (græsk Yoghurt, Agurk, Dip)
• græsk Salat Dressing
• Bagt Feta med Tomater
• Middelhavsområdet Quinoa Salat Skål
• Baklava Kopper
• Middelhavsområdet Bulgur Salat (Tabbouleh)
• græske Pita, Sandwich
• fuldkorn Hjemmelavet Pita Brød
• græsk Pizza
• Foretrukne græsk-Inspirerede Retter

Denne opskrift er…

Dette græsk salat er vegetariske og glutenfri.,

Print

Abonner gratis ugentlige opskrifter & mere!,