Super cremet og rig, denne proteinfyldte græske yoghurt Alfredo Sauce er så fantastisk, at du grøfter store købte versioner for godt!
Leder du efter flere måder at bruge græsk yoghurt i dine foretrukne fødevarer? Stop med at lede! Prøv disse opskrifter ASAP: græske yoghurt vafler, græsk yoghurt banan brød og græsk yoghurt banan brød.
da jeg først sendte denne opskrift, var jeg i skole. Som i, college. Kan du tro det? Det ser ud som 20 år siden. Jeg kan ikke tro, at jeg var færdig med skolen og fulgte med denne blog., Jeg har dog altid været sådan, gå, gå, gå!
Jeg plejede at gøre op mod 12 opskrifter om ugen og stadig gå i skole. Jeg ville ønske, at jeg havde den energi nu! Omg. Bare at tænke på det giver mig lyst til at tage en lur.
Men, ser tilbage på denne tid, er en god ting for mig at gøre, én gang i et stykke tid, som det gør mig til at indse, hvor meget jeg elskede at sammensætte en simpel opskrift, selv waaaaay dengang. Som mange af os dengang (og okay, nu også) boede jeg på kulhydrater., Jeg havde altid en skål fuld af kogt pasta i køleskabet og noget hjemmelavet sauce klar til at tilføje til det med et øjebliks varsel, som denne græske yoghurt Alfredo Sauce.
jeg elsker bare at lave mad og bage med græsk yoghurt — jeg synes, det smager langt bedre end creme fraiche og er sundere for dig også! Det er en stor erstatning for tunge fløde og mælk i mange opskrifter samt. Det er fyldt med protein, og det tilføjer lækker smag til dine retter — langt bedre end creme fraiche, hvis du spørger mig.,
da jeg arbejdede det ind i denne Alfredo sauce opskrift, blev jeg øjeblikkeligt hooked. Så cremet, så meget smag, så meget godhed oven på enhver pasta, du ønsker. Stop med at købe de jarred ting og lav noget af denne smukke sauce derhjemme. Du. Vil. Elske. Det.
hvilke ingredienser har du brug for at lave ALFREDO SAUCE med græsk yoghurt?
du behøver kun 5 ingredienser til at lave denne sauce! 5! Fantastisk, ikke?,
- Smør
- Hvidløg pulver
- Mælk eller vand (jeg brugte fedt fri halv & halvdelen)
- Almindeligt græsk yoghurt (jeg brugte 0% fedt)
- Revet parmesan ost
- Salt og peber
- Tørret eller frisk persille
- Kogt pasta nudler
HVORDAN GØR DU ALFREDO SAUCE MED GRÆSK YOGHURT?,
at lave saucer med græsk yoghurt er lettere, end du måske tror.
i en medium gryde skal du først smelte smøret over medium varme. Rør derefter hvidløgspulveret ind, tilsæt derefter mælk eller vand og rør igen. 2-3 minutter, og pisk derefter den græske yoghurt lidt ad gangen, indtil den er fuldt indarbejdet.
derefter tilsættes parmesanosten i saucen og omrøres, indtil det hele er smeltet og saucen, hvis den er glat og cremet., (Hvis det skal opvarmes lidt for at al osten smelter, er det okay at sætte gryden tilbage på komfuret på lavt, indtil det hele er smeltet.)
tilsæt salt og peber efter smag og tilsæt oven på dine foretrukne kogte pasta nudler. Det er virkelig alt, hvad der er til det!
Hvordan gemmer du græsk yoghurt ALFREDO SAUCE?
som jeg nævnte, kan jeg godt lide at holde en krukke med denne sauce i køleskabet, hvis en alfredo-trang rammer. Jeg opbevarer min i en lufttæt krukke, men enhver lufttæt beholder vil gøre., Saucen bliver tykkere, når den sidder i køleskabet, men du kan tilføje en spiseskefuld vand eller mælk og mikrobølgeovn den for at varme/tynde den ud igen, før den hældes over pasta.
hvad er forskellen mellem almindelig og græsk yoghurt?
mens begge slags yoghurt starter det samme (ved hjælp af mælk og bakteriekulturer), er der et par nøgleforskelle mellem græsk yoghurt og almindelig yoghurt.
når du laver græsk yoghurt, efter at mælken og bakterierne er fermenteret, drænes den flydende valle den faste yoghurt tre gange, hvorfor den er så meget tykkere end almindelig yoghurt.,
belastningsprocessen for almindelig yoghurt er meget mindre hyppig — kun en eller to belastninger der, hvorfor den er mere cremet og mindre tyk. Jo mere koncentreret yoghurt er, jo mere protein indeholder den, hvorfor græsk yoghurt er en så stor proteinkilde.
IDEER TIL BRUG af ALFREDO SAUCE
Alfredo sauce går over pasta, og så mange andre ting, som:
- pastaprodukter med Fyld som tortellini eller ravioli.
- kogte grøntsager som broccoli eller blomkål.,
- som base for PI..a i stedet for PI. .a sauce.
- som en sauce i gryderetter.
- brug det varmt som en dip til chips.
- føj det til italienske supper for at gøre det mere cremet og rig.
- Top off bagte kartofler med nogle af garlicky sauce.
- tilføj det som en sauce i lasagne i stedet for (eller i tillæg til) marinara.,
græsk Yoghurt Alfredo Sauce
Instruktioner
-
I en mellemstor kasserolle, smelt smørret over medium varme., Rør hvidløgspulver ind. Rør i mælk (eller vand). Fjern det fra varmen og lad det afkøle i 2-3 minutter. Gradvist visp i græsk yoghurt.
-
tilsæt parmesanost til saucen og rør, indtil den er smeltet. (Hvis osten ikke smelter helt, fordi saucen er for cool, skal du vende tilbage til ovnen på lav i et par minutter) tilsæt salt og peber efter smag og kaste med dine foretrukne kogte pastanudler.