Ved Debjani Arora | Opdateret:Tue, November 21, 2017 12:22
Hvis du forventer, og elsker at spise æg, bør du tage disse tips er meget alvorligt.
under graviditet, hvis du inkluderer æg i din diæt, er det en fantastisk måde at øge dit proteinindtag på. Æg anses for at være nærende og et lagerhus af proteiner, der hjælper i celle-og muskelvækst hos både mor og baby., Dette er en grund til, at gravid kvinde opfordres til at spise mere protein under graviditeten. Men når det kommer til at spise æg, skal dette gøres med forsigtighed. Mens de er højt i ernæringskvotient, hvis de koges på den forkerte måde, kan de også give anledning til tarminfektioner.
Råt eller utilstrækkeligt æg har været forbundet med salmonella-infektion, som kan føre til madforgiftning præsentere symptomer som kvalme, opkastning, mavekramper og diarré. Under graviditet kan denne form for infektion være livstruende, da det kan føre til abort eller fødsel., Af alle de andre fødevarer, der skal fås med forsigtighed under graviditeten, er æg blandt de mest almindelige årsager til salmonellainfektion, en fødevarebåren sygdom forårsaget af ikke-tyfus salmonellabakterier. Mens denne infektion forårsager ødelæggelse i moderens tarmkanal, kan den krydse morkagen og give anledning til intrauterin sepsis. Men hvis æggene er godt kogte, reducerer dette chancerne for infektion eller madforgiftning. Så læger og ernæringseksperter opfordrer forventede mødre til at undgå rå eller ubehandlede æg.,
Den rigtige måde at købe, opbevare og spise æg under graviditet
Hvis du elsker at spise æg, og vil have din baby til at få en smag af det inde i livmoderen, her er nogle retningslinjer, du skal følge for
Køb og opbevaring af æg:
- Nå, æg, der har en udløbsdato. Så hvis du køber fra en high-end supermarked check på datoen. Her er måder at finde ud af, om dit æg er langt forbi udløbsdatoen.
- Sørg altid for, at æggene ikke kommer i kontakt med andre fødevarer, da skallerne kan indeholde skadelige bakterier., Opbevar dem i æggebakken eller i en separat kasse.
- vask altid hænderne efter håndtering af æg.
- vask æggene grundigt inden brug, da de kan have nogle rester af bakterier på deres overflade.
- Brug ikke æg, hvis skal har snavs eller er beskadiget, da det kan betyde, at æggeblommen kan være forurenet.
- hold ikke hårdkogte æg i køleskabet i mere end tre dage.
- opbevar altid æggene i køleskabet i æggebakken.,
Madlavning og spisning:
- Hvis du har kogt æg, sørg for at koge dem for omkring syv til otte minutter, så blommen er kogt ordentligt, som har den højeste chance for boliger salmonella-bakterier. Når det koges ved høje temperaturer, dræber det bakterierne og gør det sikkert til konsum.
- hvis du vil have et stegt æg eller æggekage, skal du sørge for at stege begge sider af ægget grundigt. Pas på, at du ikke brænder ægget.
- undgå at spise pocherede æg under graviditeten, da de forbliver halvkogte., Hvis du imidlertid higer efter en, skal du koge ægget, indtil den hvide del er helt indstillet og uigennemsigtig, og æggeblommen er fast. Det tager cirka fem minutter at indstille et mellemstort æg.
- undgå at sprøjte rå æg over mad, da det øger chancerne for madforgiftning og infektion.
- Hold dig væk fra fødevarer, der kan have rå æg i den ene eller den anden form, som saucer, hjemmelavet mayonnaise, glasur, is, mousse, tiramisu, salatdressinger osv. Læs altid indholdet af den mad, du afhenter, for at undgå forurening gennem æg.,
undgå infektioner gennem rå æg:
- hvis du ved et uheld bryder et æg, og dets indhold spildes over køkkenbordet eller gulvet, skal du sørge for at vaske hele området grundigt med mild sæbe og varmt vand.
- vask dine hænder efter rengøring af området.
- brug et desinfektionsmiddel for at være sikker på, at området er rent og kimfrit.
Billede kilde:
Bemærk:
Tam, C., Erebara, A., & Einarson, A. (2010). Fødevarebårne sygdomme under graviditeten. Canadisk Familie Læge, 56 (4), 341-343.,
Offentliggjort:Tue, November 21, 2017 12:20 | Opdateret:Tue, November 21, 2017 12:22pm
Udforsk mere
- Hjem
- Fitness
- Natur
- Sygdomme
- Graviditet
- Børneopdragelse
- Nyheder
- Galleri
- Video