Løg indgyde vores opskrifter med deres uimodståeligt sød, røget aroma, og det er let at købe mere, end du kan med rimelighed brug. Hvis du undrer dig over, går løg Dårligt?’denne artikel vil forklare alt hvad du behøver at vide, herunder holdbarhed og tips om at gøre dine løg holder længere.
går løg Dårligt?,
Mange mennesker har en tendens til at tænke, at løg, med deres hårde hud, skal du ikke gå i bad eller i det mindste kan gå i årevis uden at ødelægge.sandheden er, at løg kan gå dårligt, hvis de ikke opbevares under de rigtige forhold, og hvis de forbliver ubrugte for længe. Fugt er løg største fjende. Uanset om du opbevarer dem i spisekammeret eller køleskabet, hele eller skåret, vil løg miste deres friskhed hurtigt, hvis de kommer i kontakt med nogen form for fugt.,
Vi lærer mere om måder at gemme dem på, men lad os først se på holdbarheden af løg.
hvor længe varer løg?
Hvor længe løg sidste afhænger af, hvor de er gemt, deres alder, og uanset om de er hele, skæres i, eller kogt.
hele løg kan vare op til 3 måneder, så længe de opbevares på et køligt, tørt og mørkt sted, helst i spisekammeret., Men når løg holdes for længe, selv under de rigtige forhold, begynder de at tørre op og vil til sidst skrumpe.
Du skal stadig være i stand til at spise gamle løg, men chancerne er gode, at du bliver nødt til at kassere flere lag, før du kommer til den friskere kerne.
Du kan opbevare hele løg i køleskabet i cirka 1-2 måneder, men dette er muligvis ikke den bedste udnyttelse af køleskabspladsen. Også i køleskabet kan de let få fugt og vil gå dårligt ret hurtigt derfra.,skårne løg har en endnu kortere holdbarhed og forbliver i køleskabet i cirka 1 uge, før deres kvalitet begynder at forringes. For de bedste resultater skal du opbevare afskårne løg i en lufttæt beholder og begrænse antallet af gange, du åbner beholderen.
opbevaring af afskårne løg i fryseren kan forlænge deres levetid med 5-8 måneder, men de vil ende med at blive bløde og tåge, når de tø.
endelig, hvis du koger dine løg, kan du forvente, at de varer 2-3 dage i køleskabet, hvorefter de begynder at ødelægge.,bc3074″>
4 Tips To Tell If Onion Has Gone Bad
Whether whole or cut, there are a few unmissable signs of a bad onion., Her er hvad man skal passe på:
misfarvning
det første tegn på, at løg går dårligt, er dannelsen af sorte eller brune pletter på den ydre hud. Dette sker, når hele løg har opholdt sig for længe. Medmindre det er s .uishy og ildelugtende, har det sandsynligvis et par dage, før du kan kassere det. Vi anbefaler skrælning, skære eventuelle misfarvede pletter i det indre lag og bruge løgene så hurtigt som muligt.
Mold
Mold er et klassisk tegn på ødelæggelse i enhver mad, herunder løg. Mold vil danne på overfladen af løg, der har været udsat for fugt.,
men før du smider ud støbning løg, kontrollere for andre tegn på fordærv såsom misfarvning, en off lugt, og S .uishiness.
hvis det bare er skimmel, kan du forlænge løgens holdbarhed ved at tørre formen af med en tør klud og opbevare den i køleskabet, indtil du er klar til brug. Det er bedst at bruge støbeløg snart, ellers samler de fugt i køleskabet og begynder den forfaldne proces.
lugt
hele eller skårne løg har en tydelig lugt., En løg, der begynder at lugte, vil normalt have andre tegn på ødelæggelse, herunder misfarvning, lækage og følelse af blød at røre ved. I dette tilfælde er det tid for disse løg at gå.
Skær løg, der er udeladt ved stuetemperatur i over to timer, viser muligvis ikke de klassiske tegn på ødelæggelse, men det er bedst at kassere, hvis de ikke har været nedkølet så længe.
kogte løg, der er gået dårligt, vil have en fiskagtig lugt og se slimet ud. Vi anbefaler ikke at smage kogte løg, der er over 3 dage gamle.,
tørring og spiring
Når løg forbliver i spisekammeret for længe, kan de begynde at spire, og der er ikke noget galt med at spise løg. Men snart efter spiring kan løget blive S .uishy og derefter begynde at skrumpe op, og det vil have mistet sin friskhed.
5 tip til opbevaring af løg
som de fleste friske grøntsager skal løg opbevares i det rigtige miljø for at opretholde top friskhed.,
Følg disse tip til, hvordan du bedst opbevarer dine løg for at få mest muligt ud af dem:
hold dem væk fra fugt
fugt skaber den perfekte yngleplads for bakterier og skimmel. Hvis du vil have dine løg til at vare i flere måneder, skal du opbevare dem i et tørt spisekammer. Undgå at holde løg på andre almindelige opbevaringssteder, såsom under vasken eller i kælderen, hvor det er fugtigt og fugtigt.
få temperaturen rigtigt
selvom vi ikke tænker meget på det, er en lille temperaturforskel alt, hvad det kræver for løg at gå dårligt., Det ideelle temperaturområde til opbevaring af dem er 40-50OF. For varmt og løgene begynder at spire og tørre eller for koldt, og de mister deres hårdhed, misfarves og bliver mugne.
opbevares væk fra andre fødevarer
Har du nogensinde spekuleret på, hvorfor frugt og grøntsager, når de opbevares sammen i tæt kvartaler, modnes så hurtigt? Dette sker på grund af ethylen, en modning kemisk forbindelse, der findes i nogle fødevarer.
prøv især at opbevare løg adskilt fra kartofler, tomater, æbler, meloner og bananer. Ethylen fra disse fødevarer vil modne løgene, hvilket får dem til at blive grødet.,
køleskab
skiver eller hakkede løg egner sig godt til køling sammenlignet med hele løg. Faktisk bør du undgå at opbevare uklippede løg i køleskabet—køligheden får dem til at miste deres knas, og de vil til sidst blive for tåge til med rimelighed at bruge i køkkenet.
brug en pålægsmaskine eller foodprocessor til at skære dine løg i små stykker. Pak derefter de udskårne løg i fryseposer i små portioner, der kan bruges på onen gang. Flad hver frysepose ud for at fjerne luftbobler og for at gøre det lettere at stable dem i fryseren.,
brug den rigtige emballage
løg kommer i disse masker af en grund—for at sikre tilstrækkelig luftstrøm og holde fugt i skak. Hvis de opbevares i spisekammeret, skal løg opbevares i disse masker eller en brun pose med et par huller i den. Undgå at holde hele løg i plastikposer, hvor de vil akkumulere fugt og til sidst gå dårligt.
Risikoen for Tidskrævende Udløbet Løg
at Spise løg, der har gået dårligt, er ikke en god idé., For det første vil mugne, ildelugtende, s .uishy eller misfarvede løg ødelægge smagen og aromaen i enhver opskrift.
ud over dette, som enhver anden økologisk mad, kan dårlige løg være en yngleplads for skadelige bakterier. I et tilfælde huskede Centers for Disease Control and Prevention løg, der var forurenet med salmonellabakterierne.
Salmonella er en af de vigtigste årsager til fødevareforgiftning, og mennesker, der er inficeret med bakterierne, kan udvikle mavepine, feber og diarr.. Disse symptomer kan vare op til en uge., Børn, ældre og personer med svagt immunsystem er mere tilbøjelige til at have en alvorlig sygdom forårsaget af at spise forurenede løg.
kan du fryse løg?
Hvis du har for mange løg til rådighed, eller du bare vil forberede dem fremad, kan frysning være en god ide.
frosne løg kan holde op til otte måneder, men forventer, at de mister deres crunchiness og karakteristiske smag, hvis du opbevarer dem på denne måde for længe. Det er bedst at fryse løg ikke længere end en måned, især hvis du stadig vil have noget knas i dem, når de optøes.,
Følg disse trin og tip for at fryse dine løg:
- skræl og skiv eller hak. Ikke fryse hele løg—de kan ikke modstå ekstremt kolde temperaturer, og bliver til en squishy rodet ved optøning. Et pænt trick er at skære løgene i tykke skiver for at forhindre dem i at blive for grødet, når de optøes.
- Opbevar løgene i fryseposer i små portioner, der kan bruges på onen gang. Løg fryser ikke for godt. Sørg for at presse ud så meget luft som muligt for at sikre, at løgene forbliver tørre. Placer i fryseren, indtil du er klar til brug.,
- prøv at bruge de frosne løg på højst tre måneder for maksimal smag.
Når du er optøet, kan du bruge dine forskårne løg i gryderetter, til sautinging og endda som en PI..a topping.
resum.
sammenlignet med andre grøntsager er løg ret hårdføre. Opbevares under de rigtige forhold, kan de opretholde top friskhed i flere måneder.
alligevel skal du altid holde øje med tegn på ødelæggelse, fordi en dårlig løg hurtigt kan påvirke resten af bunken., Husk straks at køle afskårne løg og kassere alt, der har været ude for længe eller mistet deres friskhed.,