fastfood restaurant er en restaurant, der serverer fastfood køkken og har minimal til ingen service. Mad, der serveres der, koges i bulk på forhånd og holdes varm, sælges og kan spises der eller tages væk. Selv om der var nogle typer fastfood før det, er fastfood restauranter fænomenet i det 20. århundrede.,
den første succesrige fastfood – restaurant i USA blev åbnet den 7.juli 1912 og var af Automat-type-en restaurant serveret af automater, der drives med mønter. Det skabte en sensation og udløste bygning af andre automater rundt om i landet.
&W, grundlagt af Roy W. Allen og Frank Wright, og åbnede i 1919 og begyndte at sælge root beer. De åbnede deres første drive-in-restaurant i Sacramento, Californien i 1923 og begyndte at sælge deres franchise., De solgte hamburgere, pommes frites og hotdogs og havde 2.000 pladser i 1960. I dag har de mere end 1.200 restauranter.
Whitehite Castle åbnede den anden fastfood stikkontakt i .ichita, Kansas i 1921. De solgte hamburgere og var de første til at standardisere produktionen af mad. De skabte den første fastfood forsyningskæde, der leverede ingredienser til alle forretninger. Dens grundlægger, cook A.alt A. Anderson, krediteres opfindelsen af hamburgerbollen, som vi kender den i dag. Hans partner var Edgar .aldo” Billy ” A. Ingram, der i tide købte Anderson., Whitehite Castle ændrede offentlighedens opfattelse af bøf og gjorde hamburgere populære. I dag har de mere end 420 afsætningsmuligheder.
Brødrene Richard og Maurice McDonald åbnet en grill drive-in i 1940, hedder McDonald ‘ s, i byen San Bernardino, Californien. I tid fandt de ud af, at de fleste af deres overskud kom fra hamburgere, så de effektiviserede deres produktion (kaldet det “Speedee Service System”) og begyndte at sælge hamburgere, pommes frites, shakes, kaffe og Coca-Cola i papir containere., Dette gjorde det muligt for dem at lave hamburgere og fries uden pause og vente på ordrer fra kunder. Ray Kroc, sælger den virksomhed, der solgte udstyr til McDonald ‘s, indgået en franchise-aftale med brødrene i 1954 og startede udvidelse af McDonald’ s. I dag, McDonald ‘ s har mere end 35.000 butikker i 119 lande og tjener mere end 68 millioner kunder hver dag.
I 1953, to Miami, Florida forretningsfolk, Keith J. Kramer og hans kones onkel Matthew Burns, åbner en Insta-Burger King – en fastfood restaurant, der anvendes til madlavning enheder kaldes Insta-Slagtekyllinger., De lavede hamburgere og var så succesrige, at de begyndte franchising. De vaklede i 1959 og blev købt af deres Miami, Florida franchisetagere, James McLamore og David R. Edgerton og omdøbt til Burger King. I 1967, da de havde over 250 forretninger i USA, blev de solgt til Pillsbury Company. Det er i dag den næststørste kæde af hamburger fastfood restauranter.
Frederick “Fred” DeLuca, åbnede “Pete’ s Super Submarines”, en sand .ichbutik, i Bridgeport, Connecticut og begyndte franchising det næste år., De ændrede navnet på sand .ichbutikken til “Sub Subwayay” i 1968. I dag har de mere end 34.000 forretninger over hele verden.