den festlige sæson kræver en spredning af god mad næsten dagligt. Selvom en behagelig udsigt, kan eftervirkningerne være lidt vanskelige at håndtere.
Der er dog enkle hjemmemidler til behandling af overspisning eller fordøjelsesbesvær.
tag forebyggende foranstaltninger efter en tung frokost eller middag. En lille teskefuld (eller mere, hvis du vil) af ‘saunf’ (fennikelfrø) hjælper fordøjelsen, da tygge det øger produktionen af spyt, der hjælper med at fordøje mad.
husk ældste i familien tygge betel blade med supari?, Der er en grund til det. Betelblade er gode til fordøjelsen og hjælper med at reducere flatulens; at tygge dem øger spytproduktionen og hjælper fordøjelsen.
Bland lige store mængder af jeera (spidskommen), dhania (koriander) frø, saunf, ajwain (carom/omkalu), male det til et fint pulver og opbevares i en lufttæt krukke. En lille ske med dette pulver, der forbruges med varmt vand efter frokost eller middag, hjælper med at fordøje mad bedre. Et lille glas nogle saunf, jeera og dhania frø, kogt godt i vand, kan gøre underværker for maven, når de havde efter at have spist.,
et gammelt hjemmemiddel mod opkastning og fordøjelsesbesvær kan laves med bare jaggery og jeera. Steg jeeraen, smelt jaggeryet og bland begge dele. Rul blandingen i små piller og opbevares i en lufttæt beholder. Et par af disse, efter at have spist, vil hjælpe med at fordøje mad og helbrede fordøjelsesbesvær.
tørre methi (bukkehorn) frø er også en traditionel måde at helbrede fordøjelsesbesvær og løs bevægelse. En skefuld methi frø forbruges med vandig kærnemælk er et traditionelt middel til fordøjelsesbesvær.,
ingredienserne i det krydrede vand, som vi nyder med pani puri, er faktisk godt til fordøjelsen.
at gøre det er meget enkelt — slib de ønskede mængder mynte (pudina) og korianderblade og filtrer saften. Derefter tilsættes lidt sort salt, ristet og pulveriseret jeera til saften og blandes godt. Citronsaft kan også tilsættes. Dette giver en forfriskende drink, og jeera, sort salt og pudina er også kendt for at hjælpe fordøjelsen.