Hvis du nogensinde har haft en IPA, du ved, at de kan være både stærk og bitter. De er ikke for alle. Hvad er IPA, og hvordan blev det skabt? Her er det grundlæggende.
Hvad står IPA for?
IPA står for India Pale Ale. Som vi ser om et øjeblik, spillede Indien en vigtig rolle i oprettelsen af IPA. Det er dog ikke landet, der opfandt bryggen.
Hvordan blev IPA opfundet?
IPA blev angiveligt opfundet af briterne under deres bestræbelser på at kolonisere Indien., Igen og igen kunne den øl, de sendte deres tropper, ikke udholde sejladsen hele vejen rundt om Afrikas kappe. Ekstreme temperaturer og langvarig opbevaring uden fordelene ved køling var mindre end ideelle betingelser for transport af øl. Som følge heraf blev det forkælet på turen. Briterne havde to værktøjer at arbejde med: alkohol og humle. Begge fungerer som konserveringsmidler. Ifølge legenden var det George Hodgson fra East Londons bo.Bre .ery, der til sidst skabte den første IPA. Det var bittert og stærkt alkoholisk, men det kunne gøre den lange ocean tur.,
bryggerier sprang til sidst op på flere steder. Køling blev opfundet. De oprindelige forhindringer IPA blev oprettet for at rydde var ikke længere et problem. IPA har dog holdt sig fast. Det har endda samlet sin egen pakke diehard fans.
IPA I dag
de IPA ‘ er, vi støder på i dag, er kendetegnet ved en overflod af humle. Flere humlesorter kan anvendes på forskellige tidspunkter under hele brygningsprocessen. Humle påvirker smag, aroma og bitterhed. IPA ‘ er lugter ofte som citrus, fyr eller blomster.
Der er tre hovedtyper af IPA produceret i dag., De er amerikansk stil, engelsk stil, og dobbelt eller Imperial. Der er også masser af sub-stilarter, herunder sort, Hybrid, hvede, og belgiske hvide IPA ‘ er. Hver stil og sub-stil har sine egne karakteristika. Derudover har mange håndværksbryggerier skabt deres egne unikke vendinger på klassikeren. Denne spredning betyder, at der er masser af variation i, hvad der falder ind under IPA-mærket i dag.
Moderne IPAs har tendens til at have ABVs (alkohol) mellem 5,5 og 7,5 procent. De går godt med stærkt aromatiserede fødevarer, herunder salte retter, krydret karryretter og grillet kød., Hvis du allerede er en IPA-fan, ved du hvad vi mener. Hvis du gerne vil prøve en IPA, opfordrer vi dig til at gøre det. Find dit foretrukne lokale bryggeri og se om de tilbyder en IPA. Bare vær opmærksom på, at mange, der elsker denne ølstil, indrømmer, at det kan være en erhvervet smag!