et nyt år er her, hvilket medfører en fornyet mulighed for at udforske byens tilsyneladende uendelige udvalg af hjemmedyrkede bryggerier. Fra sin ydmyge begyndelse i dagene før udtrykket “IPA” var kendt for de fleste, er Houstons ølkultur vokset til det punkt, hvor det har fået kaldenavnet ” Bre .ston.,”
uanset Om du er på udkig efter en lav-key mikrobryggeri skabelsen af obskure styles, et nyt sted for ugentlige trivia, eller ønsker at tour byen ‘ s største bryggeri succes historier, disse 10 udvalgte (og to hædrende omtale) er vores valg for de mest fremragende og kulturelt definerende bryggerier i og nær de Større Houston-området. Salud!
Hædrende Omtale
Geniale Brygning, 1986 South Houston, Ydmyg: Denne Ydmyge (men ikke ydmyge) bryggeri greb opmærksomhed i 2019 efter at slippe seks farverige sours matchende farver af Marvel ‘ s infinity-sten., Et skæringspunkt mellem øl nørder, nørd-nørder og super-kreative foodies, dette er en hjernemæssig organisation værd at studere op på.
Platypus Bre .ing; 1902 Platashington: denne scrappy lille opstart åbnede stille på 2016ashington i 2016 med et mål om at bringe Australsk inspirerede ales og en ned undervejs til Houston Bre.scene. Gå til Bobby da..ler, en sprød og bittersød Aussie ale, men ophold for fish and chips, levende musik og virkelig venlige mennesker, der ejer og hyppige denne afdæmpet virksomhed.,
10. Southern Star Brewing Company, 3525 Nord Frazier, Conroe: Southern Star Brygning har en unik position i vores region øl-scene. På trods af succes med at skræve den fine linje mellem kreative brygger og dejlige sæsonbestemte udgivelser, det er ikke alt for fejret — måske på grund af dens placering uden for byen., Virksomheden er dog kendt for en uhyre populær bryg fundet bag næsten hver bar inden for 100 miles af Houston.
ikke længe efter, at Southern Star blev grundlagt i 2007, introducerede de Bombshell Blonde. Det blev snart, på ingen usikre vilkår, en te .as håndværk-øl klassiker. Lys og sprød, med et skummende hoved og håndgribelige antydninger af malt og korn, dens øjeblikkeligt genkendelige blå dåse er en trøst, når den ses på uventede steder.,
hertil kommer, at den Sydlige Stjernede anlægget i sig selv er en vidunderlig destination, hvilket giver mulighed for at prøve nogle af selskabets mindre kendte brygger, som året rundt Subatomico IPA, sæsonåben Hecho en Conroe i Mexicansk stil pilsner og den begrænsede frigivelse russiske imperial stout, Oktobrist.
9., SpindleTap Bryggeri, 10622 Hirsch: Opkaldt efter den berømte Spindletop olie godt i Beaumont, Texas, som i 1901, blev lanceret regionens første olie boom, SpindleTap ramte en “gusher” af sine egne i begyndelsen af sin eksistens. Det fem år gamle bryggeri blev en favorit blandt lokale håndværksøl hengivne kort efter sin debut, delvis takket være sin meget Houston-centrerede linje af kreative brygger og dens spredte udendørs campus — komplet med en basketballbane og Frisbee golfbane.,
mest berømt for sin “diset samling” af IPA ‘ er, forankret af OJ-farvede Houston Ha .e, Spindletap er en hop-entusiaster drøm. Uendelige vandhaner af for det meste bleg ales oser af aromatiske kompleksiteter og hårde uigennemsigtige farver. Denne North Houston Bryghus er en veritabel legeplads for dem, der kan lide deres malt bitter.
8., True Anomaly, 2012 Dallas: babyen på vores liste, True Anomaly åbnede i foråret 2019 — to blokke fra 8.vidunder, ikke mindre. Næsten øjeblikkeligt skåret dette rumaldrende tapeværelse en betydelig niche for sig selv i Houstons overfyldte scene, hovedsageligt på grund af sin portefølje af tærte sours og sofistikerede Old-worldorld ales.
Ved at udnytte den nyeste trend inden for håndværksbrygning tager grundlæggerne af True Anomaly Houstons ganer i en skarp ny retning. Blandt deres mere inspirerede kreationer er Truffula en tørfrugtet Sur af mango og passionfrugt, der drikker som en maltet cider., Den abbey-inspirerede Trappist-1 er en moderne udgave af en klassisk belgisk single med aromatiske kompleksiteter og en tør hoppy finish.
True anomali ‘ s valg synes at være sæsonbestemt og roterende. Papir menuer liste de nyeste kreationer på udkast, med visse året rundt favoritter begynder at dukke op. Udviklingen af denne spirende forretning lover at være en spændende rejse.
7., Karbach Brewing Co, 2032 Karbach: Dette vil være en kontroversiel pick for nogle, men på trods af sin 2016 opkøb af Anheuser-Busch InBev, Karbach fortsat (kan lide det eller ej) en kvalitet brygning drift i Houston. Siden 2011 har Karbachs bryggerier skabt udkast, der i dag betragtes som standarder for både Houstons og te .as øllandskab.,
Brygger såsom Elske Gaden og Hopadillo forblive favoritter blandt die-hard H-Town ravfarvet nektar fans, og Jul i Houston ville ikke være komplet uden den årlige udgivelse af Yule Skyde Dine Øjne Ud, — en dejlig, sød og citrus rød ale med et strejf af karamel, malt og en appelsinskal twist.
Også, Karbach campus selv er vokset fra mikrobryggeri hangout, at bock-elskere legeplads komplet med restaurant, gavebutik og konstant ture. Det er langt fra den lille virksomhed, det engang var, men er stadig et af de bedste steder i byen at tilbringe en lørdag eftermiddag med at drikke i solen.,
6. B-52 Brewing Company, 12470 Milroy Lane, Conroe: Lige ved en Conroe backroad, på syv hektar Texas piney woods, ligger et bryggeri, som oprindelige, som det er opfindsomme. B-52 Bre .ing tilbyder Houstonians et udvalg af vildt kreative brygger, der konkurrerer — og ofte overgår — det bedste og lyseste fra indersiden af løkken.,læn dig tilbage og se ilden flimre, mens du nyder en tøndealderen saison eller dobbelt tørhoppet diset IPA. For en skør løgnehistorie, prøv Szechuan-Sauce, en diset og “latterligt tør hoppede” pale ale, som hylder, både i navn og sin naturlige grønne farve fra butterfly ært blomst, til den respektløs sci-fi tegneserie “Rick og Morty.”Med snesevis af lignende inspirerede kreationer og en ejendom, der er stor nok til at miste dine problemer i, er B-52 mere end værd at drevet og et sted på denne liste.
5. Eureka Heights Bre.Company; 941 18thest 18th: hvis dette var en liste over de mest sjove bryggerier i Houston, ville vi have en klar vinder. Opkaldt efter det lidt kendte Long Point-Eureka Heights-fejlsystem, som stedet er bygget over, grundlæggerne af Eureka Heights tager ikke sig selv for alvorligt, de falder heller ikke i de almindelige faldgruber i håndværksbryggehubris., Langt fra den selvvigtige snobberi, der er kommet for at definere branchen i mange øjne, Eureka Heights er et sted for let at drikke årrundere, lette begivenheder og venlige ansigter.
det er ikke at sige, at de ikke bøjer deres bryggers muskler fra tid til anden. Mens virksomhedens underskrift brygger er sprød, lav-til-midt-ABV ales, såsom forfriskende Spænde Bunny cream ale, seasonals som Moo Caliente, en cayenne og kanel milk stout, pack en innovativ punch.,
Drop ind for en runde af “The Office” trivia, nogle mad lastbil billetpris og en smagning flyvning, og nyd den enkle fornøjelse af et bryggeri, der ikke forsøger at være andet end sig selv — og sparker røv gør det.
4., Holler Brewing Company, 2206 Edwards: Hvis folk i Eureka Højder skiller sig ud for deres munter goofiness, John og Katheryn Holler, parret bag Holler Brygning, skiller sig ud for deres minutiøse tilgang til håndværket. En gang besluttede de at forfølge deres lidenskab, de tilbragte tid i forskellige byer med at forfølge formel uddannelse som bryggerier, til sidst genforenes i Houston for at åbne deres navngivne bryggeri.
med fokus på mesterligt udformede varianter af traditionelle stilarter brygger Hollers en roterende skifer øl, der udelukkende sælges i deres tap room og på udvalgte Houston bars., Deres ESB, en aromatisk, engelsk stil ale med hints af toffee og udtalt hoppiness, var en 2017 stor amerikansk ølfestival Bron .e-medalje vinder. Valg som den klosterinspirerede belgiske Tripel på 8.2% ABV og den 9.9% nordiske Nektar signalerer parets kærlighed til gammeldags stilarter og verdslige smag.
Dette er et sted for den sande aficionado — Ivy League of Houston craft beer.
3., Buffalo Bayou Bre Coing Co., 2101 Sommer: Når dette bryggeri blev lanceret i 2011 sin navnebror bayou var en uskøn eyesore jetting ud fra den nordvestlige ende af downtown. Nu er Buffalo Bayou (i det mindste den strækning, der løber ud af centrum og langs Allen Park .ay) blevet omdannet efter mange års investering og udvikling til en af byens premiere udendørs destinationer., I betragtning af, at dens vokset fra et to-mands-betjening levere fustager i en enkelt-cab pickup til en makro-brygning drift distribution af titusinder af tønder omkring den tilstand, du kan sige, at Buffalo Bayou Brewing Co. har gennemgået en lignende transformation.i dag laver Buffalo Bayou over 75 unikke øl fra sin fantastiske nye First Wardard-placering, som inkluderer en restaurant. Brandets to flagskibe, en kobber ale kaldet 1836 efter året for te .as ‘ uafhængighed og den populære Crush City IPA, er blandt ølgrundlæggende i Houston., Selskabets selvudnævnte kaldenavn, “Houston’ s Mest Kreative Bryggeri,” er tjent gennem en portefølje, der indeholder off-the-slået-stien kreationer som Gingerbread Stout, Bananas Foster, Tranebær Humor, Citrus Sæson IPA og Mexicansk Varm Chokolade.
2. 8th Wonderonder Bre .ery, 2202 Dallas: det virker mærkeligt, at 8th Wonderonder kun har eksisteret siden 2013., Denne elskede EaDo virksomhed, med en forkærlighed for Houston rap og sport, føles som en institution, både til sit kvarter og regionale scene — ikke nogen lille bedrift, især i et så kort tid.
opkaldt efter den nu smuldrende Astrodome (engang kaldt verdens 8.vidunder), fremstiller denne gruppe af flydende brødhoveder over 25 unikke udkast, hver en hyldest til noget element i Houstons Kultur og ånd. Deres flagskib cream ale, Dome Fau. ‘ m, er en let drikkende hæfteklamme i Houston barer og køleskabe, selvom virksomhedens sande glans ligger dybere i sin lineup., Raket-Brændstof, en Vietnamesisk kaffe porter, med en etiket, der nikker til Raketter’ spacey logo, er måske den perfekte skæringspunktet mellem Houston ‘ s forskellige kulinariske landskab; for ikke at nævne en rig, fløjlsagtig og bittersød porter, der er lige så mørk som natten, men glat som glas.
det spredte lager med sin store udendørs gårdhave og rigelig indendørs plads er en destination helt sin egen — den sociale og kulturelle kerne i et helt kvarter.
1. Saint Arnold Bre .ing Company, 2000 Lyons: det er svært at overvurdere virkningen Saint Arnold Bre .ing Company har haft på landskabet og kulturen i ølproduktion. De ældste håndværk bryggeri i Texas, Saint Arnold har banet vejen for en generation af bryggerier fra El Paso til Beaumont., Folkene på Saint Arnold brugte årtier på at lobbyere statslovgiveren for at vedtage love, der åbnede døre og muligheder, der muliggjorde en tidevandsbølge af Houston mikrobryggerier — hvoraf nogle nu er deres primære konkurrence. Når det er sagt, inden for håndværksølindustrien er konkurrence også samfund.
Ud over virksomhedens juridiske og kulturelle arv, Saint Arnold fortsætter med at brygge mange af de fineste øl i Houston, tjener mere, Great American Beer Fest medaljer end nogen anden operation i byen., Derudover tilbyder virksomhedens nyligt debuterede ølhave og restaurant måske den mest æstetisk tiltalende bryggeridestination i Houston. En hilsen til sin religiøse navnebror, Saint Arnold Bre .ing Company katedral-stil bygning har flere små kapeller, hver byder på et vægmaleri af en lokal kunstner.
Fra den sæson-definition Oktoberfest og Sommeren Pils, den nostalgiske og tidløs klassiker, der er Fancy Plæneklipper og tønde-alderen mesterværker, der omfatter Bishop ‘ s Tønde-udgivelser, Saint Arnold øl er så afgørende, at den struktur i Houston som Tex-Mex og NASA.,