Bierocks. Udtales øl-rocks But men der er ingen øl i denne opskrift, kun 8 enkle ingredienser, og det er herunder salt, peber og vand. Som barn skulle ketchup være på ingredienslisten. Men min hvordan årene har ændret sig. Disse ruller er for darn lækre, ligesom de skal bruge nogen dipping sauce, men jeg vil overlade det til dig!,
Gør: 25 ruller
Ingredienser
1 pund magert hakket oksekød
1 pund hakket svinekød pølse
1 mellemstor aubergine, skåret i korte strimler
1 medium gul løg, hakket
1/2 c vand
1 teskefuld salt
1 tsk peber
25 frosne gær middag rulle dejen
Retninger
- Bevis dejen efter anvisning på pakken.
- Kombiner og kog oksekød og pølse i en stor stockpot over medium varme.
- tilsæt kål, løg, vand, salt og peber til kødet til fyldet. Dæk og lad det simre i 30 minutter.,
- Fjern lagerkrukken fra varmen, og tøm eventuelt overskydende væske fra fyldet.
- Forvarm ovnen til 350 grader.
- når dejen er proofed og klar, flade hver kugle i en lille cirkel. 1/4 kop påfyldning i midten af dejen. Indpakning af dejen omkring fyldet, klem kanterne for at forsegle tæt. Placer den fyldte dej, forsegl – side ned, på en forberedt bageplade. Gentag med resterende dej, der efterlader 3 tommer mellemrum mellem ruller.
- bag ruller ved 350 grader i 30-35 minutter, indtil de er gyldenbrune.
- serveres varm og nyd!,
noter
- efter dræning af fyldet overføres til en skål foret med flere papirhåndklæder. Papirhåndklæderne opsuger enhver resterende væske, hvilket gør det så meget lettere at forsegle den fyldte dej senere.
2. Vil du se denne opskrift i aktion? Besøg græsgange og plader på Facebook for at se madlavning demonstration for bierocks!