Hvad betyder’ Charcuterie ‘ faktisk?

Plus, hvordan man laver den perfekte charcuterie bord.

OK, så alle har hørt om en charcuteri bestyrelsen. Du har sikkert endda snacked på en ad gangen eller to. Men hvad betyder” charcuterie ” faktisk? Det er mere end en fancy schmancy fest hæftning.

Hvad er Charcuterie?,

Charcuterie, den gren af madlavning, der er afsat til tilberedt kød, er resultatet af menneskers behov for at bevare kød, før køling blev opfundet.

ordet er afledt af det noget foruroligende lydende franske udtryk “chair cuit”, hvilket betyder “kogt kød.”

de fleste charcuterie beskæftiger sig med tilberedte svinekødsprodukter som bacon, skinke og pølse.

i dag, når vi siger “charcuterie”, henviser vi oftest til handlingerne om at forberede, samle og kunstigt arrangere hærdet kød med oste, frugt, grøntsager og kiks eller brød.,

Sådan tilberedes et Charcuteriebræt

et charcuteriebræt er bestemt større end summen af dets dele. Men hvis du vil blive en ekspert Charcutier, er der et par ting, du altid har brug for:

kød

kød er stjernen i Sho .et, så skimp ikke på pålæg. Verden er din østers, men nogle fælles pålæg pålæg er:

• prosciutto
• helbredt pølse
• capicola
• salami
• pepperoni
• jamón Serrano

Ost

Den perfekte charcuteri bestyrelsen har pre-skiver og smørbar ost., Gå til din lokale erhvervsdrivende Joe ‘ s eller Wholehole Foods for ekspertrådgivning. Et par af vores favoritter er:

• Gouda
• Gruyère
• skarpe Cheddar
• Brie
• burrata
• Camembert
• Roquefort

Accoutrements

Brød, kiks, eller noget andet til at supplere kød og ost er ikke-omsætningspapirer. Du skal også medtage frugt, grøntsager eller andre muligheder for dine vegetariske og veganske venner. Fælles charcuterie accoutrements (udover kiks eller brød!,) omfatter:

• druer
• oliven
• hummus
• marmelade eller gelé
• honning
• nødder

Gå ikke Glip af Vores mest populære Opskrifter

Få det bedste ud af MyRecipes i din indbakke.