Du kan afvise øjeblikkelige ramen nudler alt hvad du vil, men de er et moderne teknologisk vidunder. De er økonomiske mirakler, der bare ødelægger begrebet penge. Du har sandsynligvis råd til nogle, hvis du når blindt ind i dine sofapuder i cirka 45 sekunder.nogle af dem smager endda godt, forudsat at du er OK med at være omkring mere natrium end paraplypigen på Morton saltbeholderen.,
selvfølgelig er nudlerne måske ikke så nærende, komplekse eller smigrende som mad, der koster en dollar. Men ved du hvad? Jeg er ikke her for at imponere dig med “vitaminer” eller “servietter” eller “ikke spiser af en frisbee som Andy d .yer.”Jeg er her for at spise 12 gange min daglige tildeling af salt og nedbryde de finere punkter af falske kød-bouillon smag og hvad videnskabelige mareridt Maruchan bruger til at gøre sin Rejer Krydderier.,
Instant ramen
Med henblik på at gennemgå nudler, som folk kan finde overalt, indsnævrede jeg min instant ramen-analyse til de to mest almindelige mærker: Nissin Top Ramen og Maruchan. Jeg opsporede hver sort, jeg kunne finde til denne placering i løbet af de sidste par uger. Hvis jeg ikke kunne finde det, er der en god chance for, at du heller ikke gør det.
(Jeg finder dig en dag, Maruchan Kylling Tortilla og Chili Top Ramen.Top Ramen har ofte kun ligetil kylling og oksekødsmag i omløb., I mellemtiden har Maruchan en tendens til at have flere spin-off smag til rådighed, lige fra krydret kylling til dårligt rådgivet rejer.
så hvordan rangerer de?
hver smag blev kogt al dente i en gryde kogende vand, før den blev blandet med hele posen med krydderier. Der blev ikke foretaget andre ændringer.
9. Maruchan rejer
Maruchan rejer Instant Ramen (Nick O ‘ Malley, MassLive)
denne nudel krydderier smager som en masse ting. Rejer er ikke en af dem.
det smager som havet er vred på mig., Smagen er generelt fishy, men kan ikke rigtig anvendes til noget konkret koncept af faktisk fisk og skaldyr. Det smager som om det blev udviklet af en udlænding, der læser om fisk i en bog.
mens du spiser nudlerne, er der denne afskrækkende metalliske smag. Det er en krydsning mellem at slikke en krone og fiskesauce. Det er velsmagende. Men ikke på nogen velsmagende måde.
Når du prøver bouillon af sig selv, er det ikke så dårligt. Det har bare en mareridtsagtig interaktion med den faktiske noodle.
Jeg vil have mine 49 cent tilbage.
8., Top Ramen Beef
Nissin Top Ramen Beef (Nick O ‘ Malley, MassLive)
Dette er en opgradering, men ikke meget.
det er ikke så meget “oksekød” smag som det er “mørkt salt.”Bouillon dækker tyndt nudlen med en vagt velsmagende saltlage, der fungerer mere som en opsætning til noget æg eller sojasovs end sin egen smag.
Hvis du holder det tæt og nipper suppen, får du en lille uklar oksekødsmag. Men det tilføjer ikke meget til nudlen. Det gør det bare vådt og salt.
7., Cremet kylling
Maruchan Cremet Kylling Instant Ramen (Nick O ‘ Malley, MassLive)
Denne smag falder et sted mellem kylling Alfredo og Kraft Nem Mac.
Der er to reaktioner på denne beskrivelse. Den ene er at skrumpe lidt inde og tænke på at lukke denne historie, før den bliver værre. Den anden omfavner en dyb, hedonistisk impuls og ønske om unhinged falsk-ost smag.
Dette er den første smag, der har en tydelig smag til det. Det er en slags vag spøgelsesost, der afgiver noget herbaceousness og tynde wisisps af kunstig creme., Jeg er stadig ikke sikker på, om jeg kan lide det.
6. Maruchan Chicken Ramen
Maruchan Chicken Instant Ramen (Nick O ‘ Malley, MassLive)
Dette er den mest basale smag af bunken. Det er ikke guldstandarden så meget som den gule Standard for middelmådighed.
krydderierne bærer Enkel, one-note kylling smag. Men det er tilfredsstillende, infunderer nudlen med en velkendt dråbe kylling bouillon. Det trækker på de samme noter som Campbells chicken soup-undtagen denne tegning er en slapdash knockoff udført i farveblyant.
5., Maruchan Picante-Kylling
Maruchan Picante-Kylling Instant Ramen (Nick O ‘ Malley, MassLive)
Det første spin-off smag i flok, svarer til de grundlæggende kylling, men kommer med en lys mængde varme.
kyllingens smag er ikke lige så udtalt. I stedet tager det et bagsæde til det spark fra taco-tilstødende krydderier. Ærligt, det er ikke noget, der ikke kan forbedres ved blot at smide nogle hot sauce i den grundlæggende kylling bouillon. Heck, at kaste lidt sort peber derinde ville sandsynligvis nå det samme mål.
4., Maruchan Beef
Maruchan Beef Instant Ramen (Nick O ‘ Malley, MassLive)
denne smager faktisk som oksekød bouillon, hvilket gør et meget bedre stykke arbejde med at låne sin smag til nudlerne. Det har en mere sød tåge, der bærer dybere smag og arbejder i mærkbare krydderier.
slutresultatet er en oksekød bouillon, der faktisk påfører en positiv ændring i smag i instant nudler. Det føles som om det skal være en given, men det er ikke altid tilfældet.
3. Maruchan Ristet Kylling
Maruchan stegt kylling Instant Ramen (Nick O ‘ Malley, MassLive)
Dette ligner temmelig den grundlæggende kylling., Men i stedet for den velkendte salte monotoni kommer den med nogle mere komplekse krydderier for at hjælpe med at afbalancere smagen og uddybe smagen. Den store ting her er, at den stege kylling bouillon virker i mere peber og andre krydderier for at hjælpe med at afbalancere lavinen af natrium, der typisk kommer med bouillon.
Dette er det punkt, hvor tingene begynder at smage som faktisk suppe.
2. Maruchan Roastbeef
Maruchan Roastbeef Instant Ramen (Nick O ‘ Malley, MassLive)
denne nudel går meget dybere i at efterligne smagen af brunet oksekød., Der er lidt mere zing, lidt mere peber og generelt en meget mere nuanceret udvikling af smag.
Dette er ikke helt perfekt, da peberen i krydderierne kan blive lidt trættende. Men dette er det bedste af oksekødsmagterne.
1. Top Ramen Kylling
Nissin Top Ramen Kylling Smag (Nick O ‘ Malley, MassLive)
Dette er den bedste af dem alle. Det er kyllingesuppe med en racing stripe — prangende, klæbrig og beregnet til at blive forbrugt i en sløring.
bouillon tilfører nudlen med et kig på kylling bullion smag., Af krydderierne her gør den øverste Ramen-kylling det bedste arbejde med at maksimere samspillet mellem stivelsens struktur og smag af bouillon, hvilket skaber en velsmagende kyllingebane til det indkommende vandrutschebane af nudler.
Så hvilke er gode?
Hvis du vil have en kyllingesmag, skal du gå efter Nissin Top Ramen Chicken. Hvis du vil have oksekød, så prøv at finde Maruchan roastbiff. Hvis ikke, vil det almindelige oksekød gøre.
Hvis du vil have krydret ramen, vil jeg ærligt bare tilføje lidt varm sauce til den almindelige kylling. Men hvis Picante kylling pi interestues din interesse, godt for det. Det er fint.,
undgå Maruchan rejer for enhver pris. Hvis det på en eller anden måde finder vej ind i dit spisekammer, anbefaler jeg at udføre en fuld eksorcisme, mens jeg smider nudler, der kom i kontakt med det. Man ved aldrig. Nogle suppe dåser kunne have fået sin lyserøde Cthulu stinke på det.Facebook Instagram-konto for mere.
ligesom Masslives Facebook-side og Instagram-konto for mere.
“Jeg spiste det, så du ikke behøver at” er en almindelig madkolonne, der ser på off-beat spiser, både gode og dårlige. Det kører hver anden torsdag-ish ved middagstid-ish.
Du kan sende nogen ros / mad forslag til [email protected]., Send venligst al kritik og spørgsmål om, hvor meget varm sauce du skal lægge på ellers intetsigende mad til [email protected]. du kan tjekke resten af serien her.
Relateret Indhold
- De 6 bedste steder at få ramen i Worcester
- Boston ramen gauntlet: jeg brugte en weekend på at spise noget, men ramen, og jeg fortryder ingenting (jeg spiste det)
- Chashu Ramen + Izakaya kommer til Worcester i år
- Revision: BarKaya bringer sushi, ramen nudler til centrum af Springfield