Hvad er Masago / Tobiko ?

Masago (lodde rogn) og tobiko (flyvefisk rogn) er mindre fiskeæg. Begge kommer i en smuk orange farve. Ved første øjekast ser de ens ud, men tobiko har en fastere konsistens og bruges som imiteret kaviar. Masago, rogn fra smeltefamilien, er lille og blød. Når du sammenligner de to side om side, sondringen er tydelig.

indhold:

• hvad er forskellen mellem Masago og Tobiko?
• Hvordan laver man Masago og Tobiko?,

fisk er bestemt gode at spise og nyde, men fiskæg er også delikatesser. Kaviar, stør rogn, er kendt for at være et meget dyrt udvalg af fiskæg. De fiskæg, der appellerer til den japanske gane, er ikura, lakserogn. Ikura er perfekt over varm, dampet ris. Dens tykke, saftige konsistens giver en unik tekstur og hoppende fornemmelse i munden.

hvad er forskellen mellem Masago og Tobiko?

selvom tobiko oftere forbruges i Japan, er masago lettere tilgængelig i udlandet., Disse små rogn tilføjer accent til mad og opliver måltider med deres lyse orange farve. Den sprøde fornemmelse, der eksploderer i munden og antydningen af sødme, der spreder sig gradvist, er faktisk vanedannende. Der er forskellige måder at nyde masago på. Du kan spise disse i håndrullet sushi, makisushi, chirashi sushi, gunkan-maki osv., eller brug dem som påfyldninger til sushi eller salater. Masago kan også marineres i sojasovs og serveres som side retter til ris eller som sake relish.

Hvordan laver man Masago og Tobiko?,

Ingredienser (2)

• 1.8 oz. masago
• 2 grønne løg, skåret i små stykker
• 1 spsk. olivenolie
• 1 spsk. smør
• 1 tsk. sojasovs
• 5.6 oz. pasta
• strimlet nori (efter ønske)
• Kai .are-daikon (efter ønske)

Tilberedningsvejledning

1. bland masago, grønne løg, olivenolie, smør og sojasovs i en skål.
2. Kog pastaen, og tilsæt den til blandingen af trin 1.
3. når smøret er smeltet, læg pastaen på en tallerken., Top med nori og Kai andare-daikon.

Tobiko og Avocado Dip Opskrift