fra sin smukke lyserøde nuance til sin forfriskende smag på en varm sommerdag er ros.blevet “it” – vinen i de sidste flere år, og den viser ingen tegn på fading.
men på trods af at være en social media stjerne og attraktiv baggård party drink, mange mennesker stadig ikke ved, hvad Ros.er, eller hvor det kommer fra., Der er også nogle almindelige misforståelser om denne rødmefarvede vin-nemlig at den er for sød (fakta: ros can kan også være tør) eller en ny type vin (sandhed: Det har eksisteret meget længere, end du sandsynligvis er klar over).
Vær med, når vi deler den fulde historie om denne populære lyserøde drink og alt hvad du har brug for at vide, før du tager din næste slurk.
Hvad er ros Winevin?
Ros Ros er ikke en bestemt type drue — det er simpelthen en genre af vin, som røde og hvide. Mens det produceres på samme måde som andre røde vine, skæres den tid, den fermenterer med drueskind, kortere., Denne reducerede hudkontakt er det, der giver ros.sin signaturrosa farve. Ros Ros kan fremstilles af enhver rød drue og dyrkes i enhver vinregion. Selvom det er blevet en nylig favorit i USA, har det været en grundpille i Frankrig i århundreder, hvor Provence-regionen udpumpede mere ros.end nogen anden vinstil. Det er også meget populært i Spanien (hvor det hedder rosado) og Italien (rosato).
denne rosenrøde vin er normalt en blanding, hvilket betyder, at den kan fremstilles af en række druer., De mest almindelige typer rødvinsdruer, der bruges til at fremstille ros., er grenache, sangiovese, syrah, mourvredre, carignan, cinsault og pinot noir. I nogle tilfælde kan det være en enkelt sort lavet med en type drue. I Californien er roséss kendt for at være enkelt sort og lavet med 100% pinot noir druer.
hvordan fremstilles ros Winevin?
som vi kort rørte ved før, får ros.sin lyserøde farve ved hudkontakt. Når druer knuses, er saften, der kommer ud af frugten, klar, og det er drueens hud, der giver vinen sin nuance.,
når saften og drueskindene gifter sig, bløder farven på drueskindene ind i saften, hvilket skaber vinens farve. Ved vinfremstilling kaldes denne proces maceration.
for ros.macererer vinproducenter kun i et par timer, op til en dag. Når saften har vendt den ønskede farve, fjernes skindene, og saften fermenteres.
Du kan bemærke, at roséser kommer i forskellige nuancer af pink, hvilket skyldes de forskellige macerationsmetoder. Mange mennesker tror, at alle ros ros er skabt ved at blande rødvin med hvid, men mens denne stil af ros.eksisterer, er det ualmindeligt.,
hvordan smager ros??
ros flavors smagsprofil er frisk og frugtagtig. Tænk en lys rød, ligesom grenache, med lidt ekstra lysstyrke og sprødhed.,
Forvente følgende smagsvarianter, når du tager et sip:
- Røde frugter som jordbær, kirsebær, og hindbær
- Blomster
- Citrus
- Melon
- Selleri
Hver type rosé vil smage lidt anderledes baseret på typen af druer, der anvendes til at producere det, lige fra velsmagende tørre til søde.
hvordan man vælger mellem søde og tørre ros Winesvine
Roséser kan være søde eller tørre, men mest magre mod tørre., Den gamle Verden (Europa) roséser er typisk meget tørre. Roséser produceret i den nye verden (ikke Europa) er normalt sødere og frugtere. Bortset fra druetype bidrager klima-og produktionsmetoder til disse forskelle.,det>
Tør roses er ofte lavet af disse drue sorter:
- Grenache
- Sangiovese
- Syrah
- Mourvèdre
- Carignan
- Cinsault
- Pinot Noir
Perfekt Bindinger: Mad og Rosé
Rosé er vinderen, når det kommer til mad bindinger., Bedst kendt for sin al fresco-venligt nipper til stil, denne blush wine par godt med næsten alt, herunder krydret mad, sushi, salater, grillet kød, stege, og rige saucer. (For flere ideer, tjek hvordan man parrer vin som en professionel.)
lette, tørre roséser lavet af grenache eller cinsault druer fra Provence, Bourgogne og Loire-dalen går bedst med salater, pasta, risretter, grillet fisk og skaldyr.
Mellemtørre roséser, som pinot noir, par godt sammen med alle ovenstående eller med lette, frugtagtige desserter.,
mellemstore roséser (Sydfrankrig og Spanien) gør dristige smag pop. Par disse med retter, der indeholder smag af ansjos, oliven, hvidløg og safran. Tænk paella, grillet kylling, lam med urter eller endda charcuterie.
frugtagtige roséser fra Californien, Australien eller Chile kan serveres med en række forskellige fødevarer, herunder krydret karryretter, grill, seared laks og tun eller bløde oste som brie. Prøv dem også med modne ferskner.,
Mousserende roses er den ultimative party-drink, og det er lækkert med desserter og frugt tærter, mens rosé Champagne drikke godt med grillet hummer, sjældne lammekoteletter, eller spil.
servering ros.til højre Temp
Når det kommer til vin temperatur, er der nogle grundlæggende regler at følge. Når alt kommer til alt, kan den rigtige temperatur frembringe de bedste kvaliteter af en vin og forbedre smagen.
for ros.er de fleste sommeliers enige om, at det er bedst at servere det et sted mellem 40-50 grader., Det betyder at sætte dine ros bottlesflasker i køleskabet (eller en isspand) og holde dem der i et par timer for at få dem modne til at drikke.
Glasvarer for Rosé Vin
Rosé er en go-to for sjov, afslappet øjeblikke, uanset om du har en picnic, fejrer på taget, eller afkøling på terrassen med venner. nogle eksperter anbefalede at servere ros.i mindre typer vinglas, normalt tulipanformede champagneglas, som en måde at opretholde en køligere temperatur og bevare de frugtagtige smag. (Der er endda ros specific-specifikke vinglas.,) Men glasvarer er ikke altid nødvendigt.
sag i punkt: sædvanlige vine ros.er perfekt portioneret i specialdesignede glasflasker, der åbner mulighederne for at nyde en slurk, hvor og når du vil.
at dekantere eller ikke dekantere
dekantering af vin udsætter ilt for vinen, hvilket bringer dens smag ud. Selvom det normalt er god praksis at hælde vin i en karaffel, før man nyder det, er det ikke nødvendigt med ros.. Brug din personlige præference her.,
Tilføj Rosé til Dit Repertoire
Det er ikke svært at se, hvorfor rosé er så populær — denne lyserøde vin ikke bare er en lys, forfriskende og frugtagtig sommer korte, men det er også det perfekte valg til året rundt nipper. selvom det har eksisteret i århundreder, har denne rødfarvede favorit et øjeblik, der har meget at gøre med sin iøjnefaldende nuance, da den gør sin alsidighed og smag.
i modsætning til hvad man tror, er ros.ikke bare en sød vin. Afhængigt af hvilken type røde druer der anvendes, kan den være på den frugtagtige eller tørre side., Med hensyn til madparring holder ros.op til velsmagende, rige retter samt lette og frugtagtige smag. Uanset om du nyder det tørt eller sødt, parret med mad eller nippet solo, er der en ting, som de fleste af os kan blive enige om: en kølet ros.er ren lyksalighed i en flaske.