Hvad skal man bruge som erstatning for rosmarin?

Rosmarin er en utrolig karakteristisk og kompleks-duftende urter eller krydderier takket være sin stærke duft, der gør retter komplet. Men, du har måske ikke altid det ved hånden, og at finde en erstatning kan være udfordrende.

Der er også muligheden for, at du vil bruge en alternativ urt, der fungerer såvel som rosmarin, men uden dens stærke smag.

Så hvad kan du bruge i stedet for rosmarin, når du forbereder alle de retter, som urterne ofte bruges i?,

Tørret Rosmarin i Stedet for Frisk Rosmarin

Hvis du er ude af frisk rosmarin, skal du bruge tørret rosmarin, som er mere koncentreret i smagen og i en lavere beløb end angivet i opskriften. For eksempel svarer en teskefuld frisk rosmarin til ¼ – – tsk tørret rosmarin.

Nogle gange er det bedre at bruge tørrede urter end friske urter. Du kan endda lave din egen tørrede rosmarin ved at tørre nogle friske rosmarinkviste, mens du hænger i et ventileret område bundet i bunden.,

eller, du kan fryse nogle tørre, rosmarin kviste på en foret bageplade og læg dem i en lynlås taske eller en beholder. Opbevar den i fryseren i lang tid.

Her er nogle andre gode erstatninger til frisk rosmarin, hvis du ikke har eller kan lide tørret eller frosset rosmarin.,

Bedste træder i stedet for Rosmarin

Her er et par urter, du måske ønsker at overveje at bruge i stedet for rosmarin, afhængigt af typen af den skål, du er madlavning:

Krydrede

pebret smag af krydrede med antydninger af timian går glimrende med fisk, kød og æg, og øger smag af ærter, bønner og linser. De to typer af denne urt er vinter og sommer velsmagende. Den første har antydninger af salvie og fyr, mens den anden har en let sød og spacy smag.,

Hvis du bruger velsmagende i stedet for rosmarin, skal du bruge each tsk til hver teskefuld frisk rosmarin. Du kan altid tilføje noget mere, hvis det er nødvendigt.

denne urt hjælper med at lindre fordøjelsesproblemer og fungerer som et naturligt antiseptisk middel. Ikke underligt, at det ofte bruges i bønneretter.

Timian

Der er flere sorter af timian, men alle af dem er søde, mint, skarp, jordnær, og citrus-y varianter at parre godt med andre urter.,

timian og rosmarin er medlemmer af samme myntefamilie, så disse bruges ofte om hverandre, især i vegetabilske retter, fisk, supper, oksekød, brød, lam, kylling og svinekød.

Hvis du tilbereder en lammeskål, skal du bruge en blanding af timian, pebermynte og laurbærblad i lige store mængder og bruge den samme mængde af denne krydderiblanding til dit lam, som du ville bruge rosmarin.

pas på ikke at overmanne dine retter med denne urt, da timian har en endnu stærkere smag end rosmarin. Derfor er det altid bedre at bruge mindre timian end rosmarin., Brug each tsk timian til hver teskefuld rosmarin. Du er velkommen til at tilføje mere, hvis det er nødvendigt.

selvom timian kan bruges som et alternativ til rosmarin, kan rosmarin ikke altid bruges som et alternativ til timian. Det er på grund af den karakteristiske smag af rosmarin, der måske ikke går så godt i nogle retter som timian.

Merian

Denne alsidige urt kan ligne oregano, men det gør ikke smage som det., Marjoram har en sød smag med fyr og citrus hints, så det kan bruges som et alternativ til rosmarin i nogle retter.for eksempel kan det tilsættes pølser og fjerkræfyldning samt svampebaserede retter i stedet for rosmarin. Det kan også være en stor rosmarin erstatning i tomatbaserede retter og andre vegetabilske retter.

denne urt er fyldt med vitamin A, vitamin K og C-vitamin, og den indeholder også betydelige mængder jern og calcium. Det siges, at det har antiinflammatoriske og antimikrobielle virkninger.,

Sage

Selv om denne urt har en temmelig forskellige aromatiske duft og bittersød smag til rosmarin, er det par, godt med lignende retter, der rosmarin er almindeligt anvendt i.for eksempel kan salvie bruges som rosmarinerstatning i æg-og kødretter, især i fjerkræretter. Brug den samme mængde frisk eller tørret salvie, som du ville bruge frisk eller tørret rosmarin.

denne urt anses for at hjælpe med at forbedre blodsukkerniveauet hos mennesker med diabetes og generel mental præstation.,

laurbærblad

Den aromatiske smag af laurbærblade fungerer godt med chili og lignende krydderier. Denne urt supplerer fjerkræ-og kødretter samt tomatbaserede saucer.

tilsæt nogle laurbærblade i gryden, mens du laver mad, og fjern dem, før de serveres. At rive dem, før de lægges i gryden, frigiver flere af deres olier.

når det kommer til saucer og gryderetter, skal en eller to laurbærblade være nok., Laurbærblade bruges bedst i retter, der simmer, da de frigiver deres aroma og smag gradvist.

Estragon

Den intens og bittersød smag af estragon med sin citrus hint par godt med fjerkræ og fisk. Det bruges ofte i franske opskrifter på ost og æg retter.

På grund af sin intense smag skal du bruge halvdelen af den mængde, du vil bruge rosmarin. Faktisk bør du sjældent have brug for mere end en teskefuld af denne urt.,

estragon siges at have antimikrobielle og blodtrykssænkende virkninger. Brug for en erstatning for estragon? Vi har dækket det på vores hjemmeside også.

Basilikum

Basilikum er en stor erstatning for rosmarin i tomat-baserede eller italienske retter. Du har dog sandsynligvis brug for mere af denne friske urt end rosmarin.

har i tankerne, at der er flere sorter af denne urt, hvoraf nogle er citron-duftende og andre kanel-duftende., Derfor er det bedst at prøve et eller to blade, før du tilføjer frisk basilikum i din skål.

den tørrede basilikum, der findes i butikkerne, har standard basilikumsmagen.

konklusion

den karakteristiske aroma og bitter, astringerende smag af rosmarin supplerer mange retter, saucer og salater. Selvom den har en unik smag og aroma, kan den erstattes af urter som salvie, timian, basilikum osv.

hvilken rosmarinerstatning du vælger afhænger af skålen, da nogle urter fungerer bedre med visse retter., Overvej derfor alle smag, der går ind i dit måltid, og kombiner det med dit rosmarin alternativ.

Arbejd med små mængder og tilsæt lidt mere gradvist for at få den perfekte smag.