undgå krydret mad, og hold lidt blænding i din kost med fedtfattige saucer og friske urter.
Billede: bhofack2/Thinkstock
Den brændende følelse af halsbrand er den sidste måde, du ønsker at huske et stort måltid. Men når din læge siger, at du har kronisk halsbrand forårsaget af gastroøsofageal reflukssygdom (se “hvad er GERD?,”), kan du bekymre dig om, at en intetsigende og skuffende menu er i din fremtid. “Det er måske ikke sandt,” siger Dr. Kyle Staller, en gastroenterolog ved Harvard-tilknyttede Massachusetts General Hospital. “De fødevarer, der udløser halsbrand, er forskellige for alle.”Han foreslår at føre en journal for at bestemme, hvilke fødevarer der forårsager symptomer.
almindelige skyldige
nogle fødevarer og ingredienser kan intensivere halsbrand, såsom krydret mad, citrus, tomatsaucer og eddike.
fede og stegte fødevarer dvæle længere i maven., Det kan øge mavetrykket og tvinge åbne musklerne, der holder mavesyre ud af spiserøret.andre almindelige halsbrandsudløsere inkluderer chokolade, koffein, løg, pebermynte, kulsyreholdige drikkevarer og alkohol.
Hvad er der til middag?
Du kan stadig nyde magert kød, fisk, fjerkræ, grøntsager, bælgfrugter, frugter og fuldkorn. Tricket gør dem smagfulde.
Hvis krydderier generer dig, prøv kun at bruge små mængder, og vær opmærksom på blandinger, der indeholder cayenne eller chilipulver. Eller brug friske urter i stedet., “Friske urter er mindre koncentrerede og kan være mindre irriterende,” siger Emily Gelsomin, en registreret diætist hos Harvard-tilknyttede Massachusetts General Hospital. Hun anbefaler at bruge frisk persille, oregano og basilikum.
et andet tip: steg din mad. “Dette gør grøntsager sødere . De naturlige sukkerarter kommer ud og karameliserer, ” siger Gelsomin. Gulerødder, søde kartofler, blomkål, broccoli, s .uash og rosenkål fungerer godt. Broiling, saut Oring eller grillning af mad giver også intens smag.
spis grøntsager rå., “Tomatsauce kan genere dig, men en frisk tomat kan ikke,” siger Gelsomin.
brug saucer, men skær fedtet. Bland fedtfattig yoghurt med agurk og basilikum eller saut mushrooms svampe i lidt olivenolie. “Eller lav en pesto. Blend basilikum, pinjekerner, parmesanost og et strejf olivenolie eller vand. Brug en spiseskefuld af det på mad, ” foreslår Gelsomin.
morgenmad og frokost
undgå fede kød som skinke eller bacon. “Havregryn er en god mulighed. Kast bananer, rosiner og måske et strejf af kanel, ” foreslår Gelsomin., Andre muligheder: fedtfattig yoghurt med frugt eller nødder, enhver form for æg, fuldkorn toast, eller en side af kølede hele kerner som quinoa, blandet med frugt eller suppleres med en portion yoghurt.
til frokost, tænk salater med protein som kylling eller bønner. “Men brug måske en yoghurtbaseret dressing for at undgå eddike og citrus,” siger Gelsomin.
Hvad er GERD?
en af de mest almindelige årsager til halsbrand kaldes gastroøsofageal reflukssygdom (GERD)., Det opstår, når mavesyre sikkerhedskopierer i spiserøret, røret, der forbinder munden og maven, normalt fordi de ringlignende muskler, der forhindrer tilbagestrømning, holder op med at fungere korrekt. Ud over halsbrand kan GERD forårsage kvalme, en sur smag i munden, sværhedsbesvær, ondt i halsen, hoste og tæthed i brystet.
medicin til behandling af GERD reducerer mavesyre. Antacida piller og væsker har været omkring den længste., Proton pumpe hæmmere (ppi ‘ er), sådan som omeprazol (Prilosec) eller lansoprazol (Prevacid), og H2-blokkere, såsom cimetidin (Tagamet) eller famotidine (Pepcid), er blevet tilgængelige over skranken.
lad dig ikke narre til at tænke medicin giver dig mulighed for ofte at spise mad, der engang forårsagede halsbrand. “Hvis medicin styrer dine symptomer, er det nok okay at have en ‘trigger’ mad lejlighedsvis. Men hvis du gør det for ofte, vil halsbrand vende tilbage, ” siger Dr. Kyle Staller, en gastroenterolog ved Harvard-tilknyttede Massachusetts General Hospital., Du må muligvis ikke tage medicin for at kontrollere GERD-symptomer. Spise mindre måltider og undgå madudløsere kan hjælpe (se ledsagende artikel). “Vægttab og afslutning af rygning vil hjælpe mest,” siger Dr. Staller.ansvarsfraskrivelse:
som en service til vores læsere giver Harvard Health Publishing adgang til vores bibliotek med arkiveret indhold. Bemærk datoen for sidste gennemgang eller opdatering af alle artikler. Intet indhold på dette .ebsted, uanset dato, bør nogensinde bruges som erstatning for direkte lægehjælp fra din læge eller anden kvalificeret kliniker.