selvom du måske tænker på det som bare en anden møtrik i trail Mi., er cashe .en en bestemt mærkelig snack. Spirer som en hale fra bunden af en mærkeligt formet frugt, er cashe .en i sin naturlige tilstand både meget underlig og meget giftig.
Mens mange af de cashewnødder produceret for handel kommer fra Afrika og Indien, cashew træ (Anacardium occidentales) er hjemmehørende i det tropiske regioner i Brasilien. Træet producerer en lang, kødfuld stilk, kaldet et cashe.æble, der ligner en lille pære., I slutningen af denne stilk vokser den nyreformede cashe .nødder, som mange kender og elsker.
cashe .nødder er beskyttet mod sulten forbipasserende af en dobbelt skal indeholdende en potent gift kaldet anacardinsyre. Dette olieagtige stof-tæt forbundet med urshiol, den giftige forbindelse, der findes i poison ivy, poison oak og poison sumac— virker som en irritation, der forårsager allergisk udslæt på huden. Dens ætsende belægning er grunden til, at cashe .nødder ikke sælges i deres skaller som pistacienødder eller jordnødder., I stedet tørres og ristes cashe .nødder typisk, en proces, der ridser møtrikken af giftige olier og efterlader dens skal skør og let at fjerne.
cashe .nødder, der ikke er tørret og brændt, kan dog købes i nogle butikker og online. Men som Deborah Enos, en certificeret ernæringsfysiolog og sundhedscoach forklarer i sin kolonne for Live Science, skal folk være forsigtige, når de køber cashe .nødder mærket som “RA..”Selvom disse nødder sandsynligvis er dampet eller på anden måde forarbejdet, sagde Enos, at de med en alvorlig allergi over for urshiol (dvs ., poison ivy) ønsker måske ikke at risikere at finde ud af, om disse processer til fjernelse af anarcardinsyre er helt effektive.
På trods af sin tilbøjelighed til at forgifte, er cashe.rost for sin betydelige lagre af næringsstoffer. Sammen med paranødder og mandler har cashe .nødder det højeste magnesiumindhold pr. Og som de fleste nødder er cashe .nødder også en god kilde til E-vitamin og kræftbekæmpende fytokemikalier.,
og ud over cashe .ens kendte ernæringsmæssige fordele har forskere også undersøgt muligheden for at bruge den giftige olie, der findes i møtrikens skal, som et antibiotikum. En undersøgelse foretaget af forskere ved University of California Berkeley fandt, at anarcardinsyre er effektiv til at dræbe de bakterier, der forårsager acne, såvel som det, der forårsager tandfald og erosion af tandemalje.
ifølge forskerne er det ikke en helt ny ide at bruge cashe .olie, da syren blev brugt på Braziln gang i Brasilien til at behandle spedalskhed., Cashe .nøddeolie, såvel som blade og bark af cashe .træet, er også blevet brugt i traditionelle lægemidler i samfund rundt om i verden til at behandle alt fra tandpine til diabetes.
Følg Elizabeth Palermo på Twitter @techEpalermo, Facebook eller Google+. Følg LiveScience @livescience. Vi er også på Facebook & Google+.