kogning er en fremragende metode til madlavning af en hel kylling. Det vigtigste ved kogning af en hel kylling er at vide, hvor længe man skal koge den til. Hvor lang tid tager det at koge en hel kylling?
det tager cirka 90 minutter at koge en hel kylling, der er omkring 4-5 Pund. Læg hele kyllingen i en gryde og hæld vand ind, indtil det hele er dækket. Dæk gryden og bring den i kog. Når du har kogt, skal du reducere varmen til en simmer, indtil kyllingekødet er klar.,
for at vide, om hele kyllingen er fuldt kogt, indsæt et termometer i de tykkeste dele af kødet. Hvis temperaturen er 165.F (74. C), koges den. Kyllingens saft skal også køre klart, når du gennemborer det med en skarp spids genstand. En anden indikation af, hvornår den er kogt, er, når du kan bevæge benene frit fra deres led.
læs videre for at lære mere om, hvor længe man skal koge en hel kylling, inklusive opskrifter og tip til at tilberede den til perfektion.
hvor lang tid tager det at koge en hel kylling?,
en hel kylling, der er omkring 4 eller 5 pounds bliver nødt til at koge i ca 1,5 timer for det at være fuldt kogt. Hvis kyllingen er større end fire pund, vil det tage længere tid at koge.
hvor længe skal man koge en hel kylling pr. Det tager cirka 15 til 20 minutter at koge en hel kylling pr. Så en 2-pund hel kylling ville tage omkring 40 minutter at koge. En 4-pund hel kylling ville tage omkring 80 minutter at koge.
for at koge en hel kylling skal du først forsigtigt sætte den inde i en gryde. Hæld nok vand til at dække hele kyllingen med cirka en tomme., Hvis du vil tilføje smag til kyllingen, skal du kaste nogle urter, krydderier og skære grøntsager.
Bring vandet i kog, og når du koger, skal du reducere varmen til en simmer. Hold det der, indtil tilberedningstiden nærmer sig 90 minutter. Kontroller kyllingen efter 90 minutter. For at være sikker på at den er fuldt kogt, brug et kødtermometer.
indsæt termometeret i den dybeste eller tykkeste del af kyllingen, og hvis temperaturen læser 165.F (74. C), så er det færdigt madlavning. Hvis du ikke har et termometer, skal du se på kyllingekød. Er det allerede hvidligt? Hvis det er, så kan du servere kyllingen., Hvis kødet stadig er lyserødt, skal du holde det kogende længere.
faktorer, der bestemmer, hvor lang tid det tager at koge en hel kylling
i gennemsnit tager det cirka 90 minutter at koge en hel kylling. I virkeligheden afhænger den tid, det tager, af forskellige faktorer. Disse faktorer er nedenfor.
1. Størrelse af kylling
en 4-pund kylling vil koge hurtigere end en 5-pund kylling. Fire-Punds har et mindre overfladeareal end de fem pounders så, og det vil tage kortere tid at lave mad.
2., Højde
højden eller højden af det sted, hvor du koger kyllingen, vil også påvirke dens tilberedningstid. Kogepunktet for vand går ned for hver 1.000 fod ved 2 F. F. mængden af ilt går ned, når du går højt op, derfor vil det også påvirke dannelsen af ild i din komfur.
varmeledning er også langsommere i højere højder. Mad køler hurtigere i højere højder. Kogende temperaturer er også lavere ved højere højder. Så du skal sænke din madlavningstemperatur for at bevare fugt i kyllingen. Dette kan betyde, at tilberedningstiden vil være længere.,
3. Fugtighed
fugtighed er den mængde fugt, der er til stede i den omgivende luft. Jo mere fugtigt din omgivelse er, jo vådere vil du føle. Hvis dit sted har lavere luftfugtighed, vil mere vand i dit kyllingekød fordampe, og jo længere bliver tilberedningstiden.
4. Vejret
køligt vejr genererer kold luft. Der kræves mere varme for at tilberede et givet overfladeareal. Derfor vil madlavning af en hel kylling i denne slags vejr tage længere tid på grund af lav varmeoverførsel. Du har brug for mere gas eller trækul til at tilberede en hel kylling i koldt vejr.
5., Tilberedningstemperatur
jo varmere tilberedningstemperaturen er, desto kortere bliver din tilberedningstid.
6. Kødets tykkelse
hvor tykt kyllingekødet er, eller hvor magert det er, vil påvirke dets tilberedningstid, da denne kendsgerning kan påvirke størrelsen på hele kyllingen. Madlavning magert kød tager længere tid end kød, der er fyldt med fedt.
Hvordan man kan Koge en Hel Kylling
Hvordan man kan koge en hel kylling? Det er enkelt og nemt med nedenstående trin.,
vælg en god kvalitet kylling
Vælg den bedste kvalitet kylling. For det meste er det fra yngre fjerkræ. Jo ældre en kylling bliver, jo hårdere kødet bliver dets kød.
læg kyllingen i en gryde
læg hele kyllingen i en stor gryde og hæld nok vand, så den bliver helt nedsænket.
tilsæt ingredienserne
tilsæt nogle ingredienser i vandet. Du kan tilføje løg, friske urter, hakket hvidløg, skiver gulerødder og andre egnede grøntsager, peberkorn, et par stykker løvblad, salt og peber., Alle disse ingredienser vil forbedre smagen af kyllingen og vil producere en god kylling bouillon, som du kan bruge til dine andre kyllingeretter.
kog
Bring hele kyllingen i kog. Når vandet koger, reducer varmen til at simre. Sørg for, at gryden er dækket. Oprethold denne lavere varmeindstilling i resten af tilberedningstiden. Kyllingekød vil koge jævnt og absorbere alle smag af de tilsatte ingredienser. Det vil blive mørt forsigtigt og vil bevare en perfekt fugtig.,
Kontroller, om det er kogt
når tiden er gået (cirka 90 minutter fra starten), skal du kontrollere, om du er færdig med at lave mad. Få et termometer, der er egnet til kød, og pisk det i den tykkeste del af kyllingen så dybt som nødvendigt. Hvis temperaturen læser 165.F (74. C), er kyllingen allerede færdig. Hvis det er lavere end det, skal du koge det lidt mere og kontrollere det igen.
kontroller kyllingekødets farve. Hvis den allerede er hvidlig, er den klar. Men hvis der stadig er nogle lyserøde nuancer, skal du koge det lidt mere og kontrollere det igen.,
serveres
når den er kogt, skal du fjerne hele kyllingen fra gryden. Lad det køle af i cirka 10 til 15 minutter. Der er to muligheder, du kan vælge, når du har fastslået, at din kylling er klar. Du kan servere den i en tallerken og spise den, eller du skærer den i dele (eller makulere kødet) og bruge dens dele til at lave en særlig kyllingeskål.
Tips til kogning af en hel kylling
du vil kunne nyde din kogte hele kylling, hvis du overvejer nedenstående tips. Hvis der er fordampet for meget vand fra kogepanden, tilsættes mere vand eller bouillon., Sørg for, at hele kyllingens krop blødgøres i væske i den tid, den koger.
hold det kogende vand fra at løbe over ved at starte kogeprocessen ved hjælp af høj varme
så snart vandet begynder at koge, reducer varmen til medium. Du kan også indstille varmen til lav, hvis du ikke har noget imod at vente lidt længere.
brug en trykkomfur eller Instant Pot
Hvis du skal koge flere kyllinger hurtigt, kan du vælge en trykkomfur. En større trykkomfur, der kan håndtere to eller tre kyllinger, er bedst., Bare sørg for at overholde sikkerhedsforholdsregler, fordi du har at gøre med en trykkomfur.
forbedre smagen ved at krydre
Du kan variere basen krydderier af salt og peber ved at tilføje et par urter, løg skiver, krydderier og skiver friske grøntsager.
Gem bouillon
Hvis du har overskydende bouillon, skal du ikke smide den væk. Du kan gemme det og bruge det som ingrediens til fremtidige kyllingeretter.,
Vi har besvaret spørgsmålene ‘Hvor længe at koge hele kylling’, ‘hvor længe at koge en hel kylling til suppe eller en hovedret?’, og ‘ hvor længe skal man koge en hel kylling pr.’; næste, lad os se på to nemme opskrifter til kogning af en hel kylling.
nemme opskrifter til kogning af en hel kylling
opskrift #1
nedenfor er en simpel opskrift til fremstilling af kogt hel kylling, der er mør og saftig med en meget smagfuld bouillon. Forberedelsestiden er 15 minutter., Tilberedningstiden er to timer, hvilket giver en samlet tid på 2 timer og 15 minutter. Denne ret er god til seks personer.
Ingredienser:
- En hel kylling 3-4 pund
- vand Nok til at dække kyllingen
- Tre gulerødder omfatter toppe, hvis du har dem
- 1 1/2 løg opdelt
- Tre kviste frisk persille
- To selleri stilke
- En spsk peberkorn
- laurbærblade, to
- To kviste hver af frisk persille, salvie, timian, rosmarin eller deres kombination
- To teskefulde salt
Trin:
1., Skær selleri, gulerødder og løg i kvartaler. Medtag toppen af selleri og gulerødder.
2. Læg løgene i kyllingens hulrum.
3. Læg hele kyllingen i gryden. Tilsæt grøntsager med friske krydderurter, peberkorn, laurbærblade og salt. Hæld vand overalt, indtil alle ingredienserne, inklusive kyllingen, er helt nedsænket.
4. Læg dækslet på gryden. Bring vand til kog ved hjælp af høj varme.
5. Når kogning, reducere varmen til at simre, med gryden delvist dækket i ca 1 1/2 til 2 timer.
6., Fjern kyllingen fra gryden og lad den køle af.
7. Fjern kødet fra kyllingens knogler.
8. Sil bouillon og hæld den i en beholder. Dæk beholderen og gem den i køleskabet.
9. Brug det ristede kyllingekød som ingrediens til enhver kyllingeskål.
opskrift #2
Her er en anden opskrift, der bruger hele kogt kylling, som du vil nyde. Forberedelsestiden er 15 minutter. 1 time og 40 minutter med en samlet tid på 1 time og 55 minutter.,5 pounds
Kørselsvejledning:
1., Hæld kokosolie i gryden. Sørg for, at den dækker bunden af gryden helt.
2. Sæt kyllingen i gryden.
3. Skræl løget, skær det derefter i kvartaler.
4. Skræl gulerødderne og skær dem i tynde og lange snit.
5. Skær selleri i små sektioner.
6. Tilsæt alle disse grøntsager til kyllingen.
7. Tilsæt laurbærblade, peber, salt, oregano og persille.
8. Hæld de otte kopper vand til gryden. Sørg for, at vandet dækker kyllingen og grøntsagerne.
9. Tænd for ovnen og læg den på høj.
10. Dæk gryden med låget.,
11. Bring vand til kog.
12. Når vandet koger, reducer varmen til medium-lav og lad kyllingen koge i omkring 1 1/2 timer. Efter denne tid skal du kontrollere, om kyllingens indre temperatur er 165.F (74. C). Hvis det er, er det allerede gjort.
13. Sluk for ovnen.
14. Lad kyllingen køle ned i cirka 30 minutter.
15. Fjern kyllingen fra gryden og læg den i en bakke.
16. Når kyllingen ikke længere er varm at røre ved, skal du fjerne kyllingekødet fra knoglerne eller makulere kødet.
17., Brug kødet til specielle kyllingeretter såsom kyllingeflautas eller forårsruller eller kyllingesalater. Gem resten til fremtidig brug.
konklusion: hvor lang tid at koge hele kylling?
det tager cirka 90 minutter at koge en hel kylling, der er omkring 4-5 Pund.
læg hele kyllingen i en gryde eller gryderet, og hæld vand ind, indtil den er helt nedsænket. Dæk gryden og bring vandet i kog. Når du har kogt, skal du reducere varmen til en simmer, indtil kyllingekødet er kogt. Hvis det er helt kogt, skal kyllingekødets farve være hvidlig.,
hvor længe skal man koge en hel kylling pr. Det tager cirka 15 til 20 minutter at koge en hel kylling pr. Så en 2-pund hel kylling ville tage omkring 40 minutter at koge. En 4-pund hel kylling ville tage omkring 80 minutter at koge.