Hvis du er kommet så langt, det er fordi du er en ubetinget fan af linser, der hjemmelavet vegetabilske skål, der, for nogle mærkelig grund, når man er lille, du hader, og når du vokser op, vil du elske vildt, er det samme sket for dig?,vo forskellige:
- Med chorizo, fordi det er en smag, der kombinerer perfekt med linser, og bliver en gryderet af linser, især rart på kolde dage
- linser med grøntsager, fordi de er meget lettere end andre versioner, og mister ikke en tøddel af smag
- Linser med ris, fordi jeg ligner en af de retter, der er mest komplette for de dage, du ønsker at forenkle med en enkelt skål, så det slutter plant protein, der bidrager til linser med kulhydrater i ris bare perfekt!!!,
Vi bringer dig de tre opskrifter, så fra nu af vil ingen fortælle dig, at “min mors linser er de bedste”.
Jeg indrømmer også, at jeg med tiden har udforsket andre sorter af linser, der også er forelsket i mig, og at jeg detaljerer nedenfor, hvis du vil prøve. Men første ting først, lad os se på de tre mest kendte opskrifter af hjemmelavede stuvede linser.
opskrift af linser med Chori .o
grøntsager, Chori .o og forskellige krydderier udgør denne opskrift af linser med Chori .o, som mange vil sige er den bedste blandt alt, hvad der er., Det er en stærk skål, perfekt til kolde dage.,marillo; 1 løg; 3 fed hvidløg; 3 gulerødder; 1 spsk tomat sauce; ½ spsk mel, Chorizo; Salt, sort Peber, 1 tsk paprika; 1 tsk spidskommen; 1 tsk gurkemeje; 1 kop vand, ekstra jomfru olivenolie
Hvis du ønsker at vide, hvordan at gøre det skridt for skridt at følge vores opskrift, hvor du forklare det i detaljer:
Linser med chorizo (traditionel opskrift)
Linser, hjemmelavet med grøntsager
Men hvis du er på udkig efter en opskrift, mere lys, linser, test linser med grøntsager.,ebolla; 2 gulerødder; 1 tomat; 2 kartofler 3 spsk tomat sauce, En knivspids salt, ekstra jomfru olivenolie, Ekstra: 4 fed hvidløg; 1 spsk paprika de la Vera
En nem og lækker opskrift, som du vil nyde alle fordelene af linser uden ekstra kalorier, der giver en anden type af opskrifter mere stump:
Linser med grøntsager
linser Gryderet med ris
Hvis du er på udkig efter en nem opskrift og fyldt med linser, anbefaler vi, at du vælger for linser med ris., Denne ret, der kombinerer to essentielle ingredienser, gør det til en sikker indsats for at få vegetabilske proteiner af høj kvalitet takket være linser og kulhydrater fra ris.,nærende og fuld af fibre, som vi opfordrer dig til at medtage i din ugentlige menu familie, der bringer en masse energi, og lav-fedt:
Linser med ris, perfekt kombination
Opskrift for røde linser karry
Før jeg fortalte dig, at i mine år på at udforske disse lækre grøntsager, der er linser, jeg har lært andre opskrifter, som jeg har erobret, og der vil jeg anbefale dig at prøve, såsom linser karry, en lækker opskrift, som du vil blive overrasket over den eksotiske smag, at det bringer de linser jeg stærkt anbefales!!!,
Ingredienser: 250 g røde linser(du kan købe det her); 1 liter vegetabilsk bouillon; 2 store gulerødder; 200 ml fløde, 1 fed hvidløg; 1 teskefuld gurkemeje; ½ tsk karry; 2 knsp stødt spidskommen; 1 kvist persille; Salt og peber
Opskrift for røde linser karry
linser gå ud over de klassiske og eksotiske kogte linser. Prøv at indarbejde dem også i en let linsesalat når det gode vejr kommer, vil du se, at det er en alsidig ingrediens, der giver meget spil.,
tricks til at lave de bedste linser
hvilke typer linser er der?
Hvis du er klar til at fremstille linser, er den første ting at vælge sorten, for mig personligt er den, jeg kan lide mest, pardina-linsen, perfekt til at fremstille de stuvede linser, som vi alle kender. Det er en lille og brun linser, og en af dens egenskaber er, at den laves meget hurtigt selv uden fordybning, hvis du forbereder dem i ekspresspotten (det behøver ikke mere end 10-12 minutter)., Der er andre sorter afhængigt af opskriften, såsom røde linser, der ikke har nogen hud, er perfekte til babyer eller små børn.
vask af bælgplanter
Dette er et grundlæggende trin, selvom det ikke er nødvendigt at suge dem ja, du skal passere dem under hanen for at sikre dig, at de er helt rene. Hvis du laver linser på en traditionel måde, og du får et skum ovenpå, skal du fjerne det, fordi det er urenheder, der er tilbage.
hvor meget vand har linser brug for?,
Dette er meget vigtigt, fordi du skal huske på, at linser absorberer vand og svulmer, så hvis du lægger lidt vand, kan de holde fast, og hvis du lægger for meget væske ud af bouillon. Den sædvanlige foranstaltning er 3 vand pr 1 linser, det vil sige 1 glas linser 3 3 glas vand i tilfælde af trykkomfur og 5 glas vand i tilfælde af traditionel madlavning.
hvor meget tilberedningstid har linser brug for?,
Hvis du laver dem med Puljen hurtig, når lukkede låget du sætte indikator i position 2, og når trykket indikator stiger du er nødt til at forlade dem på medium varme, for ikke mere end 8-10 minutter maksimale. I tilfælde af traditionelle pot får brug for omkring 40-50 minutter. Dette kan variere lidt afhængigt af typen af linser, for eksempel appelsiner har brug for endnu mindre tid., Både i ekspresspotten og i den traditionelle sættes den først på høj varme, og når de først koger, skal du sænke varmen til medium-lav, så de fremstilles på en ensartet måde og ikke klæber til bunden af gryden.
hvordan får man en tyk og aromatiseret bouillon?
Hvis du har passeret med vand, vil linserne være meget flydende og uden den cremede tekstur, der kendetegner dem., Et trick er at tage en del af linser allerede kogt i cirka en gryde og nogle grøntsager, vi passerer dem gennem pasapurés og tilføje dem igen til den gryderet, omrøring, så de bliver integreret, på denne måde vil du blive det, og få i smagen.
5 sunde egenskaber af linser
- indeholder 20% vegetabilsk protein. Disse proteiner har en mangel på aminosyrer, så idealet er at blande det med korn (rig på disse aminosyrer) og således opnå et protein af høj kvalitet., Derfor, når du spiser bælgfrugter, er det bedst at ledsage dem med pasta, ris, brød
- det er rig på jern, selvom det ikke er hemejern, med lavere absorption. Af denne grund er det tilrådeligt at tage linser med fødevarer rig på C-vitamin, såsom tomater og peberfrugter.
- giver opløselig og uopløselig fiber, så de hjælper med at regulere tarmtransit og forbedre forstoppelse.
- bælgplanter er rige på kalium, lavt natriumindhold og med vigtige niveauer af magnesium, som efter calcium er det mineral, der griber mest ind i udviklingen af knogler og tænder.,
- blanding af dem med store doser kød er ikke egnet, da det indebærer et overskud af protein. Som vi tidligere har sagt, er idealet at blande dem med korn, så det er et komplet protein og med høj næringsværdi.