blødkogte æg er min nye besættelse. Æggehviderne er faste, men æggeblommen forbliver i en silkeagtig, cremet, flydende guldtilstand, der er lidt som et kryds mellem smør og smeltet ost. De er guddommelige. Jeg elsker bløde kogte æg med toast, tilføjer dem til skål måltider, bruger dem til top salater eller suppe (Hej, ramen!), eller bare som en hurtig snack. Jeg vil aldrig sige ” nej ” til bløde kogte æg.
er du klar til at se, hvor nemt det er?,
Oprindelig indsendt 2-9-14, opdateret 10-8-18
Den Nemmeste Blød Kogte Æg
Det handler Om At Steam Handling…
i Stedet for rent faktisk kogende min bløde, kogte æg, bruger jeg steam for at koge dem. Dampning af æggene er hurtigere, hvilket er et samlet plus, når du er halvt i søvn om morgenen og venter på, at din kaffe skal sparke ind. For at skabe dampen behøver du kun en tomme vand i gryden, så der er ingen ser og venter utålmodigt på en hel gryde med vand at koge., Den hurtige dampmetode giver dig mulighed for hurtigt at tilberede dit bløde kogte æg i den tid, det tager at begynde at lave din kaffe eller toast og smør et stykke brød.
6 minutter til perfektion.
denne opskrift er formuleret til store æg. Store æg tager præcis seks minutter at dampe til blødkogt perfektion, når de stadig er kolde fra køleskabet. Du kan bruge denne metode til andre mellemstore æg, bare vær opmærksom på, at du bliver nødt til at justere tiden op eller ned, afhængigt af størrelsen på dit æg., Fordi jeg kun køber store æg, har jeg ikke testet den tid, der er nødvendig til andre størrelser.
hvor længe varer bløde kogte æg?
blødkogte æg i skallen vil vare i køleskabet i ca.to dage. For at genopvarme de nedkølede blødkogte æg skal du bare gentage den indledende cooing-proces med halvdelen af tiden. Bring omkring en tomme vand i kog i en lille sauce pot, tilsæt ægget, og lad damp i 3 minutter i stedet for seks.,
Udskriv Opskrift indkøbsliste Favoritter
Hvordan man Laver Perfekt Blød Kogte Æg
Ingredients
- 1 large egg, chilled
Instructions
-
Add 1 inch of water to a sauce pot, cover, and bring to a boil over high heat.,
-
, Når den koger, tilsættes et æg (eller hvor mange du vil, så længe de er i et enkelt lag i bunden af puljen), direkte fra køleskab i puljen. Udskift låget, og lad det fortsætte med at koge i nøjagtigt seks minutter.
-
Efter seks minutter, tag ægget(s) fra puljen og placere dem i et iskoldt vandbad eller køre under koldt vand indtil de er cool nok til at håndtere. Skræl, og nyd det!,
noter
se, hvordan vi beregner opskriftsomkostninger her.
Ernæring
Ernæringsmæssige værdier er kun vejledende. Se vores fulde ernæring ansvarsfraskrivelse her.
udstyr
afsnittet udstyr ovenfor indeholder tilknyttede links til produkter, vi bruger og elsker. Som Ama .on-associeret tjener jeg på kvalificerende køb.
Rul ned for trin for trin fotos!,
En af mine foretrukne ting at spise til morgenmad er en skål med ris, visne spinat, avocado, tomat, eller hvad andre grøntsager, som jeg kan have på hånden, plus en perfekt kogte blød kogte æg og en lille sriracha (se Spinat, Ris Morgenmad Skåle). Nogle gange tilføjer jeg hummus også (Hummus Morgenmadsskåle)!
sådan Blødkoges æg – trin for trin instruktioner:
tilsæt en tomme vand til en sauce pot. Ja, du behøver kun en tomme vand., Brug den mindste gryde, du har, der huser antallet af æg, du laver, så de er i et enkelt lag i gryden. Jeg plejer kun at lave et eller to æg ad gangen, men den samme teknik kan bruges til et hvilket som helst antal æg. Læg et låg på gryden og bring vandet til en rullende kog over høj varme. Når det er kogt, skal du forsigtigt placere det store æg i gryden. Tang eller en slidset ske gør det lettere at gøre uden at brænde dine fingerspidser.
efter tilsætning af æg(er) til gryden, sæt låget tilbage på toppen og indstil en timer i seks minutter., Låget holder i dampen, der omgiver æggene med jævn varme og koger dem hurtigt og jævnt.
efter nøjagtigt seks minutter skal du slukke for brænderen og bruge tangen til at overføre æggene til et isbad. Lad æggene køle af, indtil de ikke længere er for varme til at håndtere, eller lad dem sidde i isbadet, indtil du er klar til at spise. Bare sørg for, at du ikke lader dem sidde ved stuetemperatur efter dampning, ellers fortsætter de med at koge med deres resterende varme, og æggeblommerne fortsætter med at størkne.,
tryk forsigtigt på ægget på en hård overflade for at knække skallen, og skræl det forsigtigt væk. Du bliver nødt til at være blid, fordi indersiden stadig er flydende, og ægget vil være noget blødt og woobbly. Begynd skrælning på den fede ende, som ofte har en luftboble, der adskiller skallen fra de hvide, og gør et let sted at adskille de to. Giv det en hurtig skylning efter fjernelse af skallen for at slippe af med eventuelle skalfragmenter.
og nu er det tid til det magiske øjeblik… OMG den løbende æggeblomme er flydende perfektion!, * s .ueal * bare så du kan se en nærbillede af de fantastiske resultater… de hvide er helt solide (ingen snotty, goopiness) og æggeblommen er alt flydende. Hvor perfekt er det? Jeg har lyst til at vinde i lotteriet.