efter min erfaring, når det kommer til udløbsdatoer for mad, er der to tankeskoler: den alt for forsigtige og den alt for slappe. Nogle mennesker kan ikke tåle tanken om, at du spiser cottage cheese til frokost i dag, hvis “sælge efter” – dato var i går. Nogle mennesker ville ikke kaste en beholder med cottage cheese, før der var Fu.. voksende på det, ikke før.
sandheden er, hverken holdning er rigtig eller forkert., Begge er baseret på et mærkningssystem, der er blevet så forvirrende og vildledende, at de fleste af os ikke har nogen ID.om, hvad datoen på emballagen betyder. Faktisk er flertallet af amerikanere utroligt misinformerede om, hvordan udløbsdatoer bestemmes, hvem regulerer dem, hvilke forskellige mærker (sælges af, bruges af, udløber på) Angiver, og vigtigst af alt: Hvornår bliver denne ost faktisk uspiselig?,
denne forvirring har ført til en svimlende statistik fra en 2013 National Resources Defense Council og Harvard La.rapport: mere end 90 procent af amerikanerne kan for tidligt kaste mad, fordi de fejlagtigt fortolker fødevaremærker som indikatorer for fødevaresikkerhed.
rapporten insisterer på, at et mere ensartet og let forståeligt system er desperat nødvendigt for at stoppe denne forbrugerforvirring og foreslår flere forbedringer., Men indtil denne ændring sker, hvad kan resten af os gøre for at forblive i sikkerhed uden at slippe af med perfekt spiselig mad og fortsætte med at gøre madaffald til den største bidragyder af fast affald i nationens deponeringsanlæg? Her er nogle retningslinjer for at hjælpe dig med at gøre følelse af det hele:
Mælk
Billede: Nilanjan/Fotolia.com
Når det kommer til udløbsdatoer, intet er så skræmmende som mejeri. Ærligt, hvad lugter eller smager værre end sur mælk?, Og selvom du kunne tilbringe en stor del af deres tid i mælken midtergangen søger efter gallon med længst udløbsdato for at sikre maksimal sikkerhed, at det er nemmere at huske dette: åbnet eller uåbnet mælk (uanset om de er hele, 2%, 1%, eller skimme) er god indtil en uge efter salgsdato på pakken, i henhold til StillTasty.com et websted, der aggregater opbevaring af fødevarer oplysninger fra det AMERIKANSKE Department of Agriculture, U. S Food and Drug Administration, og U. S Centers for Disease Control og Forebyggelse., (Det antages, at det konsekvent er kølet, bemærker Dairy Council of Californiens websiteebsted.Tip: Sørg for, at dit køleskab altid er ved eller under 40 F F, og hold mælken i køleskabets krop, ikke dørhylden.
Yoghurt
Billede: Mny-Jhee/Fotolia.com
Under efter det relative mælk, yoghurt, er en anden mad, som folk har tendens til at blive meget nervøs for at holde sidste er det vigtigste., For at sætte dit sind på lethed, ved, at, åbnet eller uåbnet, yoghurt er god 7-10 da ys efter sælge efter dato på pakken.tip: åbnet yoghurt er på sin “top” 5-7 dage efter åbningen, men vil stadig være sikker i ovennævnte tid. Men ifølge EatByDate.com, et andet sted, der sporer udløbstiderne for forskellige fødevarer, Kass alwaysr altid yoghurt, når det viser tegn på skimmel, uanset hvor for nylig du har købt den.
Mandler
Billede: Mivr/Fotolia.,com
nødder er en vanskelig forretning, da de normalt pakkes som en tør god (som har lang holdbarhed), men har en betydelig mængde olie i dem (som bliver harsk). For at give dig en ID.om, hvad der er det sikre liv for nødder i dit køkken, skal du tage mandler. Mandler, der købes kommercielt sække og ud af deres skaller, betragtes som gode i op til 2-4 uger efter køb i spisekammeret og op til 9 måneder, hvis de opbevares i køleskabet.Tip: Opbevar dine mandler på et køligt, mørkt, tørt sted., Når du har åbnet den originale emballage, skal du placere mandlerne i en forseglet lufttæt beholder for at maksimere holdbarheden i spisekammeret.
Pakket Deli Kød
Billede: nito/Fotolia.com
etiketter til pålæg er som regel ret nemt at finde på kommercielle emballage og temmelig vigtigt, at dem af os der kan lide at brown-bag det at arbejde så meget som muligt., Men vidste du, at deli kød som kalkun og skinke, der kommer færdigpakket, faktisk er gode i en uge efter deres “brug af” dato, før de åbnes?tip: men husk, at dine deli-skiver, når de er åbnet, er gode i 3-5 dage. Og hvis dine pålæg føles slimede, er kødet klistret, eller du bemærker en film på overfladen af kødet, skal du smide dem væk, før du laver din næste sand .ich.
Olivenolie
Billede: design56/Fotolia.,com
olivenolie har en overraskende lang holdbarhed, især i forhold til hvad nogle af etiketterne siger. Jeg købte en flaske omkring Valentinsdag, der angiveligt sparker spanden før Labor Day, men ifølge StillTasty varer den faktisk mellem 18-24 måneder i både spisekammeret og køleskabet.Tip: både køleskabet og spisekammeret er egnede muligheder for opbevaring af din olivenolie — den skal holdes væk fra både varme og lys for at opretholde optimal holdbarhed. Opbevaring i køleskabet kan være særligt nyttigt i varme og fugtige miljøer for at opretholde kvaliteten længere., Bare husk, at når du tager din olivenolie ud af køleskabet, kan den se overskyet ud og have størknet. Når det kommer tilbage til stuetemperatur, er du god til at gå.
Pre-Skiver Brød
Billede: nito/Fotolia.com
Hvid? Hvede? Fuld Hvede? Uanset hvad du foretrækker, er forskåret og pakket brød generelt godt i 5-7 dage efter køb, uanset om det er åbnet eller ej., Men hvis du vil forlænge dit Brøds liv ud over det i en simpel uge, kan du overveje at fryse det, hvilket vil holde dit brød på sit højeste i op til 3 måneder. Og for at forhindre fryserforbrænding skal du sørge for at pakke den originale emballage i kraftig aluminiumsfolie eller placere den i en fryserpose.tip: selvom frysning af dit brød er en mulighed, er køling faktisk ikke. Kølebrød kan tørre det ud og få det til at blive forældet meget hurtigt.,
Krydderier
Billede: effe45/Fotolia.com
Krydderier er forvirrende. Før de åbnes, kan de sidde sikkert på en pantry hylde i årevis, men når de først er åbnet, skal nogle gå lige ind i køleskabet eller blive ødelagt med det samme. Og oven i købet, de er gode til varierende mængder af tid før og efter åbning. Reglerne for disse to er som følger:
Mayonnaise: god til 3-4 måneder efter dato på pakken, hvis uåbnet og opbevares i spisekammeret., God til 2-3 måneder efter dato på pakken, hvis den åbnes og opbevares i køleskabet.
Ketchup: efter åbning er det godt i 1 måned i spisekammeret og 6 måneder i køleskabet. Men før det åbnes, er det godt i op til et år i spisekammeret.Tip: Hvis enten ketchup eller mayonnaise begynder at udvikle en mærkelig lugt, smag eller udseende, chuck dem straks.
Laksefileter
Billede: Alexstar/Fotolia.,com
fisk kan få fishy hurtigt, og det er vigtigt at tage det alvorligt. 1-2 dage i køleskabet er den maksimale tid for rå laks, men den kan opretholde sin kvalitet i op til 2-3 måneder i fryseren.Tip: laks kan og bør opbevares i den originale emballage i køleskabet, indtil den er klar til brug. Og hvis du vil fryse din fisk, skal du sørge for at gøre det, før det kølede liv er op.
Kylling Bryst
Billede: valeriy555/Fotolia.,com
Rå kylling, herunder bryst, stykker, og vinger, vil være godt for 1-2 dage i køleskab efter køb, selv om salgsdato passerer i løbet af denne tid, så længe de har været nedkølet løbende på eller under 40 grader F. Rå kylling kan også gøre det op til 9 måneder i fryseren.Tip: selvom nogle fødevarer kan gøre det i bakteriens “fare .one” mellem 40 og 140 grader F, er kylling ikke en af dem. Hvis din kylling er ved stuetemperatur i mere end 2 timer, skal den gå.,
hakket Oksekød
Billede: ducdao/Fotolia.com
Hvis du har været opmærksom du har måske bemærket et mønster for den måde, frisk protein overlever i køleskabet. Ground oksekød er ikke en undtagelse fra reglen, der varer de sædvanlige 1-2 dage i køleskabet. Kogt kød kan dog overleve 3-4 dage i køleskabet og 3-4 måneder i fryseren, hvis det opbevares, før køleskabets levetid sluttede.,Tip: for at fortælle, om dit kødkød er gået dårligt, selv før det skulle, skal du kigge efter en kedelig farve, en sur lugt og en slimet tekstur. Hvis du bemærker nogen af disse tegn på dit kød, selvom du lavede hamburgere fra bunden i aften, skal du smide det ud nu.
Sække Salat
Billede: Igor Normann/Fotolia.,com
af alle de færdigpakkede fødevarer, der gør mit liv lettere og får mig til at føle mig som en sundere person med den mindste indsats, er bagged salat langt min favorit. Desværre finder jeg det, prøv som jeg måske, det bliver altid slimet, før jeg er færdig med det. Generelt vil kommercielt sække og forvaskede salatblandinger vare i 7-10 dage i køleskabet uåbnet, men kun 3-5 dage efter åbning. Så lad os prøve at holde bedre styr på, da vi købte den romaine næste gang, uanset hvad datoen siger.Tip: salat fryser ikke godt, så prøv det ikke., Opbevar den i stedet i en løst lukket plastpose i køleskabet.
Æg
Billede: JJ ‘ Studio/Fotolia.com
jeg tage tilbage, hvad jeg sagde i begyndelsen. I hierarkiet af mest skræmmende udløbne fødevarer, forkælet mælk < rådne æg. De er virkelig de værste. Men når du ved, at æg vil vare i 3-5 uger i køleskabet og op til 1 år i fryseren, er der virkelig ingen undskyldning for, at det nogensinde sker.,Tip: ved du det søde lille støbte ægstativ, du har i din køleskabsdør, hvor æggene skal gå? Læg dem ikke der. Temperaturen i køleskabsdøren er generelt varmere, da den udsættes for stuetemperatur, når køleskabet åbner, og hvis du holder dem der, vil de ikke vare længe.
billede: fu fu fubones/Fotolia. com