året var 2006, og jeg havde bare læst flere bøger og artikler om de skadelige virkninger af sukker har på vores krop. Jeg besluttede, at jeg skar det ud af min kost, kold kalkun. Min største frygt var kaffen., På det tidspunkt drak jeg min kaffe med rigelige mængder CoffeeMate French Vanilla creamer (jeg var endnu et år væk fra virkelig at lære om ernæring, og vidste derfor ikke, hvor forfærdeligt det er for mig selv ud over sukkeret) og drikker kaffe uden det lød forfærdeligt.
Jeg var dog en bestemt gal, og når jeg først har besluttet, at jeg skal gøre noget, gør jeg det normalt. Så en dag smed jeg creamer ud og så ikke tilbage. Tim og jeg skiftede begge til sort kaffe, kold kalkun, og nu Kan jeg ikke engang forestille mig at drikke sådan en sød drink første ting om morgenen., Sort kaffe smager lækkert for mig nu. Det er en af mine yndlingssmag i verden.
men. Jeg ved, at mange af jer ønsker og har brug for måder at Sød din kaffe uden sukker. Jeg har talt med et par venner, der laver Cut The Sugar Challenge for januar, og de siger, at dette er deres største kamp. De ønsker at nyde deres sødet kop kaffe om morgenen! Så selvom jeg personligt foretrækker sort kaffe, gik jeg på arbejde og eksperimenterede med, hvordan man sød kaffe uden sukker.
Jeg vil være lige med dig., Ingen af disse ideer vil replikere din favorit kop sødet kaffe. Hvis du er forpligtet til at skære sukker fra dit liv, selvom, disse er nogle gode måder at forsøde din kaffe uden sukker.
tilsæt kanel til din kaffegrums.
før du brygger din kaffe, skal du tilføje 1 tsk kanel til hver 4 spiseskefulde kaffegrunde. Dette vil i det væsentlige give dig usødet aromatiseret kaffe, men det smager utroligt og kan være lige det tryk, du har brug for for at grøfte sukkeret.
brug stevia.
Stevia er et naturligt sødemiddel, der kommer fra stevia-planten., Det er 200-300 gange sødere end bordsukker, så du behøver kun en lille mængde for at sød en kop kaffe. Du skal bare være forsigtig med, hvilken slags stevia du køber. Nogle stevia-produkter er stærkt forarbejdede. Kig efter en slags, der er lavet med 100% ren stevia ekstrakt og intet andet. Jeg anbefaler denne slags. Det store ved stevia er, at det har 0 kalorier og et lavt glykæmisk indeks. En ulempe er, at den kan have en bitter smag. Jeg kan håndtere det i små mængder, selvom, og nogle gange bruge det til at forsøde min grøn te.
Brugylylitol.
Jeg elskerylylitol., Det er et naturligt sødemiddel, der stammer fra enten birketræer eller majsstængler, afhængigt af hvilket mærke du køber. Det har 1/3 kalorier af sukker og har et lavt glykæmisk indeks. Du kan bruge det 1-til-1 i erstatning for almindeligt sukker. Dette er den slags cornylitol jeg bruger, og det er lavet af ikke-GMO majsstængler. Ulempen er, at det er dyrere end sukker og ikke så let at finde. Derfor offentliggør jeg ikke for mange opskrifter med det. Jeg brugte det for nylig til at sød en kop varm kakao til Meghan, og hun elskede det. Hvis du er hooked på en meget sød kop kaffe, kan dette være din bedste indsats., Vær opmærksom på, atylylitol er giftigt for hunde, og vær forsigtig, hvis du bruger dette og har en lodne ven i dit hus.
tilsæt kokosnødcreme.
da jeg eksperimenterede med ideer til dette indlæg, tilføjede jeg noget kokosnødcreme til min kanelspikede kaffe, og det var himmelsk. Intet andet sødemiddel var nødvendigt for mine smagsløg. Kokosnødcremen (fra en dåse fuldfedt kokosmælk) tilføjede et strejf af sødme, kombineret med kanelsmagen gjorde en fantastisk drink. Tilføj et strejf af stevia ellerylylitol til denne kombination, hvis du vil have mere sødme.
brug datoer.,
datoer er en af mine foretrukne naturlige sødestoffer. Jeg bruger dem til at gøre denne veganske Hot Fudge og det rivaler enhver sukker-sødet fudge sauce. Du kan bruge dato pasta til at forsøde din kaffe, også! For at gøre en dato pasta, dække omkring 2 kopper udstenede datoer med vand. Lad dem bløde i en time, tøm derefter datoerne og reserver blødgøringsvæsken. Blend datoerne og tilsæt noget blødgøringsvæske, 1 spsk ad gangen, indtil du har en glat pasta. Du kan røre dette ind i din kaffe til en sød kop, der også har ekstra fiber, jern, magnesium, calcium og vitamin B-6!,
Jeg ved, at kaffe kan være en stor vejspærring for mange mennesker, der ellers ville være i stand til at gå sukkerfri. Jeg håber, at hvis det er dig, vil disse ideer hjælpe dig med at skære sukkeret og stadig nyde din morgen kop jo!