Hvis der er et krydderi, der udløser mania her i Arizona, det er chamoy. Vi hælder det over mango, sne kegler (aka chamoyada), og blonder vores cocktails med det. Med 25 cent i hånden ville jeg jagte isbilen som barn for at købe en miniflaske chamoy. Jeg ville suge den flaske tør ved middagstid og have den røde farvede tunge til at bevise det.
Hvis du søger efter chamoy, kan det kun betyde .n ting., Du er sandsynligvis hooked for livet, hvilket betyder, at du har brug for din krydret candy sauce Fi.pronto. Uanset hvor du er i verden, kan du lave autentisk chamoy på 5 minutter med et par enkle ingredienser.
Med din diy flaske chamoy, jeg er sikker på at du vil lave din egen swirly chamoy popsicles og yderst forfriskende mangonadas hele sommeren eller hygger med øl og jicama!
Hvad er der i chamoy?,
Chamoy består af chili, salt, sukker og citronsyre. Nogle gange indeholder den frugt og er som en varm sauce slik.
hvorfor denne opskrift fungerer
Chamoy har en unik høj smagsprofil. En ægte chamoy skal være lige så salt og sur, så krydret og lidt sød. Det skal ramme din tunge og øjeblikkeligt få dig til at ønske noget mere. For at få signatur smagsprofilen er denne chamoy lavet af ancho chili peber, limejuice, abrikosmarmelade, salt, sukker og vand. Sådan.
Hjemmelavet chamoy er let at lave i en blender, og der er ikke noget kunstigt ved det.,
Hvad vil du gøre med chamoy?
Der er mange variationer, når det kommer til chamoy. Smag det af sig selv, så du kan justere profilen til dine præferencer (f.eks. En populær gade mad er chamoy sauce med frisk mango, lime eller Tajin – en salt, krydret me .icansk krydderier., Hvis du vil have den ultimative chamoy oplevelse, så tjek disse mangonada smoothies, hvor chamoy bruges til at belægge indersiden af et glas eller lave mango chamoy frugt roll ups (en total blast af smag).
Som peber er bedst for chamoy?
Jeg anbefaler tørrede ancho chile peberfrugter, der har en rødlig nuance. Men hvis du er følsom over for krydret mad, kan du prøve at bruge de mildere ne.me .ico tørrede chile peberfrugter i stedet. Begge disse peberfrugter har en behagelig frugtagtig smag.,
jeg er nysgerrig efter at vide — hvor har du først prøve chamoy? Jeg blev introduceret til det af en nabo barn, da jeg var 8. Mens det er let tilgængeligt i ARI .ona, jeg har set det så langt nord som ne.York City. For dem af jer in-the-kno., jeg tror, du vil finde dette er chamoy opskrift, du har ledt efter.
har du lavet denne opskrift? Efterlad en stjerneklassificering og kommenter nedenfor!,
Chamoy
Ingredients
- 3/4 cup water
- 3 dried ancho chili peppers
- 1 cup apricot jam 10 oz jar
- 1/2 cup lime juice from 4-5 large limes
- 3 tbsp sugar
- 3/4 tsp salt
Instructions
-
Add the water to the blender., Tør chilipepperne af for at fjerne støv. Træk stilken af og ryst frøene ud. Læg hele peber i blenderen sammen med abrikosmarmelade, limejuice, sukker og salt.
-
Blend på høj hastighed indtil ekstremt glat. Opbevares i en lukket beholder i køleskabet i op til 2 måneder. Brug chamoy med friske mangoer til en sjov snack.,
Video
Noter
Vælge den Bedste Ancho Chile (Chili) Peber
Du kan identificere den bedste ancho chiles af farve. Kig efter røde toner i de tørrede peberfrugter, fordi det er et signal til en friskere, mere smagfuld ancho.
valg af den bedste abrikosmarmelade
Læs ingredienserne på krukken med abrikosmarmelade., Jeg kan godt lide Crofter ‘ s organiske abrikosmarmelade (rød etiket eller blå er begge 8 gram sukker og arbejder om hverandre), fordi abrikosens smag er ren, og der er ingen kunstige ingredienser eller konserveringsmidler. Plus, det kommer i en 10 oz krukke, så du kan bare bruge hele krukken i denne opskrift.
mulige variationer
jeg kan virkelig godt lide denne opskrift, fordi den smager autentisk, men du kan overveje at tilføje lidt citronsyrepulver (start med 1/4 tsk)., En anden ID.at få den ekstra tangy oomph ville være at tilføje ekstra limejuice eller en teskefuld tamarindpasta (bare koncentreret tangy tamarind) eller ethvert mærke tamarind slik (tamarind og chile med tilsat sukker). Bare start med at tilføje lidt ad gangen (en lille knivspids eller teskefuld), og tilføj derefter mere for at få det helt rigtigt.,
Ernæring
Nogle af de links på denne side er affiliate links, som kan betale mig en lille provision for min henvisning uden ekstra omkostninger for dig!,
More Mexican Recipes
Calabacitas Guacamole
Crockpot Pork Green Chili
Creamier Ricotta Cheese Flans
