den italienske giardiniera opskrift er den perfekte appetitvækker for din antipasto tallerken, med masser af haven friske grøntsager vendt i en krydret vinaigrette. Masser af peberfrugter!
det er tid til noget alvorligt fantastisk i Chili Pepper Madness kitchen, mine venner. Det er en forretter med masser af friske grøntsager, herunder masser af chili peber. Vores yndlings ting! Vi taler hjemmelavet italiensk Giardiniera, og jeg tror, du vil elske det.,
Hvis din have eksploderer med peberfrugter og grøntsager, er dette den perfekte opskrift til dig.
Hvad er Giardiniera?
Giardiniera er en italiensk opskrift på haven friske grøntsager vendt med en krydret vinaigrette (eddike og olie). Navnet betyder” gartner “eller”fra haven”. Det serveres ofte som en forretter, selvom det også kan serveres som et krydderi. Det kaldes også sottaceti, hvilket betyder “under eddike”, der er fælles for syltede grøntsager.
det er enormt på smag, perfekt til fester og sammenkomster.,
det vil være stjernen i dit antipasto-fad med sine livlige farver og store smag. Spring pasta salat i år og bringe giardiniera! Dine venner vil elske dig.
lad os tale om, hvordan vi laver italiensk giardiniera, skal vi?
italienske giardiniera ingredienser
- Giardiniera peberfrugter. Jeg brugte flere farverige sød peber (svarende til 2 paprika) sammen med 2 jalapeno peberfrugter og 2 serrano peberfrugter til en varm version. Du kan bruge mildere peberfrugter, som rød paprika, til din præference., Denne opskrift fungerer med enhver peber, enten mild og sød eller varm peber.
- friske råvarer. Brug 1/2 et hoved af blomkål (om 2 kopper), 2 mellemstore gulerødder og 2 selleri stilke. Du kan bruge andre friske råvarer fra din have eller købmand.
- olie og eddike. Brug 1 kop hvid eddike (halv æblecidereddike er en dejlig touch) og 1 kop olivenolie.
- krydderier. Jeg bruger 3 fed hvidløg, hakket sammen med 2 teskefulde tørret basilikum, 1/2 tsk selleri frø og frisk malet sort peber. Jeg kan også godt lide at bruge rød peber flager., Du behøver ikke at tilføje ekstra salt, da du får masser af den oprindelige saltlage, selvom du kan tilføje mere til din smag.
hvordan man laver italiensk Giardiniera – Opskriftsmetoden
salt grøntsagerne. Til en stor skål, tilføje alle de peberfrugter, gulerod, selleri og blomkål. Drys med salt. Dæk med koldt vand og opbevares i køleskab i mindst 12 timer, dækket. Jeg kan godt lide at saltlage mine i 24 timer eller længere for maksimal smag.
Tøm og skyll saltlage væk. Afsætte.
lav Vinaigrette., I en separat skål tilsættes hvidløg, basilikum, sellerifrø og jordet peber efter smag. Tilsæt eddike og olie og pisk til at kombinere.
Føj til din vegetabilske blanding.
opbevares i krukker. Pakk grøntsagerne i krukker, og sørg for, at grøntsagerne er dækket med din eddike/olieblanding. Jeg kan godt lide at bruge mindre krukker.
køleskab. Dæk og opbevares i køleskab mindst 2 dage før brug, for at give smag til at blande sig. En uge er bedre! Dette vil vare i flere uger eller længere.
Boom! Færdig! Italiensk stil giardiniera i huset!, Klar til at tjene! Jeg elsker det her. Temmelig let at lave, er det ikke?
opskrift Tips& noter
- peberfrugterne. Du kan realistisk bruge enhver chili peber til denne opskrift. Jeg kan godt lide at bruge en blanding af for det meste søde og nogle varme peberfrugter, når jeg serverer den som en forretter. Du kan selvfølgelig gøre dette med alle varme peberfrugter, som virkelig vil bringe varmen!
- andre indholdsstoffer. Som navnet antyder, kan du bruge enhver have friske grøntsager til denne opskrift. Andre Du kan inkludere er udslæt, asier, oliven og meget mere.hvor længe varer Giardiniera?, Giardiniera vil holde flere uger i køleskabet, dækket, på grund af surhedsgraden af eddike.
- konservering. Du kan behandle din giardiniera i et varmt vandbad med kogende vand til længere opbevaring.
Chicago Style Giardiniera Vs. Italiensk Giardiniera
Chicago style giardiniera er en variation af italiensk giardiniera, med mere fokus på, peber. Også grøntsagerne er meget mere finhakket og serveres normalt som krydderi til oksekødssandichesich, hotdogs og mere. Der er varme og milde versioner., Det er normalt lavet med sport peberfrugter eller serrano peberfrugter. Tjek min hjemmelavede Chicago-stil Giardiniera opskrift for at lære mere. Jeg er født og opvokset i Chicago. Jeg elsker det her!
hvad bruger du Giardiniera til?
italiensk Giardiniera er fremragende som en forretter, fest mad eller som en snack. Mere finhakket, brug det som krydderi til at servere på sand .ich, hotdogs, burgere og endda pi..a. Det er især godt på italienske oksekødssand .ich.
det er det, mine venner! Jeg håber du nyder din hjemmelavede giardiniera!, Lad mig vide, hvordan du tjener det op. Lækker!
Tjek Nogle af Mine Andre Populære Opskrifter
- Chicago Style Giardiniera
- Syltede Gulerødder
- Taqueria Stil Syltede Jalapenos og Gulerødder
- Blæret Shishito Peber
- Hvordan man Laver Hjemmelavet Sennep – det Grundlæggende
- Hjemmelavet Hvidløg-Chili Sauce
- Cremet Jalapeno Sauce
- Hjemmelavet Buffalo Sauce
- Fra Diavolo Sauce
Hvis du prøver denne opskrift, så lad os det vide!, Efterlad en kommentar, bedøm det og tag et foto #ChiliPepperMadness på Instagram, så vi kan tage et kig. Jeg elsker altid at se alle dine krydrede inspirationer. Tak! — Mike H.
Udskriv Opskrift
Hjemmelavet italiensk Giardiniera Opskrift
Ingredients
Ingredients
- 2 bell peppers sliced., kop salt
- 3 fed hvidløg hakket
- 2 tsk tørret basilikum
- 1/2 tsk selleri frø
- peber
- 1 kop hvid eddike eller halvt hvid og halvt æble cider eddike
- 1 kop olivenolie + mere efter behov
Instruktioner
-
Til en stor skål, tilføj alle peberfrugter med radiser, gulerødder, selleri og blomkål., Drys med salt. Dæk med vand og køleskab i 12 timer, dækket.
-
Tøm og skyll saltlage væk. Afsætte.
-
i en separat skål tilsættes hvidløg, basilikum, sellerifrø og malet peber efter smag. Tilsæt eddike og olie og pisk til at kombinere.
-
Føj til din vegetabilske blanding.,
-
læg det hele i krukker, så grøntsagerne dækkes med din eddike / olieblanding.
-
opbevares i køleskab mindst 2 dage før brug for at tillade smag at blande sig. En uge er bedre! Skal vare dig 2-3 uger.
Video
Noter
Nutrition
NOTE: This recipe was updated on 7/3/20 to include new information, photos and video. It was originally published on 11/4/16.