En ting, jeg vil sørge for at sige, er, at de tider, der er afhængige af ting som størrelse af dit æg, uanset om du holder dine æg i køleskabet eller ikke (i køleskabet betyder, at de vil tage en smule længere, fordi de er så kolde, når de kommer på panden), og hvordan dit komfur opfører sig. Så du kan finde det tager et par går, før du får den perfekte pocheret æg., Du må dog ikke føle dig nedslået og tro, at du ikke kan gøre det, hvis den første eller to går ikke helt rigtigt – bare juster timingerne i overensstemmelse hermed (mindre tid til en runnier æggeblomme, mere tid til en hårdere æggeblomme) og prøv igen. 🙂
fik det? Godt, hvis du har brug for trin for trin instruktioner, jeg har gjort dem for dig så godt. Læs videre!
POCHERET ÆG, LAVET ved HJÆLP af EN KRYBSKYTTERI PAN
Ingredienser :
1 til 4 æg (dybest set enten så mange som du vil -v – så mange som dine pan kan holde)
en klat smør eller en tsk olivenolie eller kokosolie – et fedt af dit valg
koldt vand.,
metode:
først og fremmest skal du fjerne kopperne og understøtningsrammen, og hæld derefter en halv tomme vand i bunden af gryden. Placer gryden over din varmekilde, udskift rammen til kopperne, dæk og tænd for høj.
Tag hver kop, som du vil bruge og smoosh uanset hvad dit valg af fedt er omkring indersiden af koppen – bare en smule, bare for at hjælpe ægget tilbage ud igen, når det er gjort.
når vandet koger, skal du fjerne låget, udskifte kopperne tilbage i deres huller og bryde et æg i hver kop. Udskift låget og vent tålmodigt på, at æggene laver mad., Dette er ofte et godt øjeblik at få toast på.
nu vil du ikke have vandet til at koge hårdt, men lige så du vil have det til at gøre mere end bare simre. Lad det blive lidt frisk derinde. Når æggene koger, bliver de hvide og uigennemsigtige og koger udefra. For at teste dem skal du røre æggeblommen med en afrundet knivspids. Hvis det giver, men ikke shimmy som en gel. (hvilket betyder, at den har brug for mere madlavning) – du har brug for det for at være lidt fast – så er det gjort, og du vil sandsynligvis have en løbende æggeblomme., Hvis du kan lide dine æg mere sæt, så jo mere fast bliver midten af hvert krybskytteræg, jo sværere bliver æggeblommen. Jeg venter normalt omkring 7-9 minutter på et stort æg, men så kan jeg godt lide, at mine æggeblommer er smukke og løbende.
alligevel, når du tror, du er der, skal du tage hver kop ud (hvis du holder koppen ved hjælp af et viskestykke, forhindrer det normalt forbrændinger eller skoldning), kør en kniv meget forsigtigt rundt om kanten af ægget for at frigive det – og med en flick af håndleddet, på hovedet går det på din toast.drys efter smag med salt & sort peber og sæt ind!,
Udskrivbar version