Den kontroversielle life of America ‘ s king
John Harvey Kellogg blev født 26 februar 1852, i Tyrone Michigan. At sige, at han var en kompliceret mand, gør ham ikke helt, eller kontroversen omkring ham, retfærdighed., Mens vi måske forestiller os ham som en hengiven industrialist, der bad ved alteret i 19.kapitalisme, var han faktisk en dybt mangelfuld, urolig og religiøs mand, fyldt med gåder.
J. H Kellogg
for At forstå, J. H Kellogg ‘ s forestillinger om den verden, han befandt sig i, det hjælper at se på hans personlige overbevisning. Et vokalt medlem af Syvendedags Adventistkirke, efter at have fået sin medicinske grad, fortsatte Dr. Kellogg med at lede Battle Creek-sanatoriet i Michigan, som blev ejet og drevet af Syvendedags Adventistkirke.,
Kirken står uden for mange almene Kristne synspunkter, der fokuserer meget af sin opmærksomhed på det Andet Komme, samt at fremme sunde kostvaner og vegetarisme, og tilskynde medlemmerne til at være kysk, til at afholde sig fra alkohol eller rygning og kritisk for Kellogg, fra onani.
det kan virke underligt for en kirke at Fi .ere på, men de var på ingen måde de første og generationer af teologer havde drøftet spørgsmålet før dem. Kellogg var tydeligt på argumentets anti-onani side.,
gennem sin støtte fra kirken og stilling som direktør for Battle Creek Sanatorium var han i stand til at gennemføre en stor kirkepolitik i sin behandling af patienter. Selv efter at han forlod Kirken midt i sit liv, på grund af uenigheder om bøger, han havde skrevet, ville han fortsætte med at fremme Kirkens lære gennem institutionen.,
at Opfinde cornflakes
oprindelse, at cornflakes er, skumle til at sætte det bedste. Den traditionelle historie går, at Kellogg forlod hvedebærdej på sin tæller en nat og i stedet for at smide den ud, rullede han den ud og var tilfreds med de resulterende delikate ‘cornflakes’, der kom ud af hans ovn.,
historien anfægtes varmt mellem adskillige familiemedlemmer og kilder. J. H Kellogg, hans kone, Ella Eaton Kellogg, og hans yngre bror W. H Kellogg alle har en forskellige hensyn, navnlig de to sidstnævnte. Mens de nøjagtige fakta kan være ukendt, er det klart, at den 14. April 1896 blev der udstedt et patent for” Flaked Cereals and Process of Preparing Same”, og J. H Kellogg var det eneste navn, der var anført på det.
interessant nok var dette ikke den eneste mad-ting Kellogg opfundet., Han udviklede en dej af hvede, havre og majs, bagte den og knuste den i store bidder, som derefter blev solgt som ‘Granula’. Efter juridiske spørgsmål med en tilsvarende navngivet korn, han ændrede navnet til ‘Granola’. Han ansøgte også om adskillige patenter vedrørende produktion af jordnøddesmør, en af de første, der gjorde det i USA, og krediteres med at opfinde det første ‘vegetabilsk kødalternativ’ i USA, kaldet Nuttose, som også var lavet af jordnødder og lignede fårekød.,
Sanatorium
Hans opfindelser med hensyn til mad var ofte afprøvet i Battle Creek Sanatorium. På højden af hans magt, Kellogg var, hvad vi i dag kan anerkende som en berømthed læge., Han var alt, hvad USA på det tidspunkt ønskede og turnerede landet og holdt foredrag om sundhed og ernæring, mens han fortsatte med at sælge sine ‘cornflakes’ over hele landet.
hans religiøse overbevisning blødte ind i hans medicinske praksis, og Battle Creek-sanatoriet var lige så meget sundhedsspar (for nogle) som det var rehabiliteringsfacilitet. Hans strenge fokus på kost var beregnet til at helbrede en person af næsten alle sygdomme, hvilket fører til en slags renhed i sjælen. Kød og visse krydret, alt for flavourful fødevarer blev anset for at overe .cite sindet og føre til syndig adfærd og en kedelig kost blev anbefalet., Kellogg beregnet til ‘cornflakes’ at være et dagligt syn i denne kost og havde den revolutionerende id.at tjene dem som en morgenmad mad, noget, som på det tidspunkt aldrig var blevet gjort.
Hvis hans kost mislykkedes dog, var der andre muligheder for at udforske. Man kunne tage et ‘let bad’, bogstaveligt talt et bad under lys, et kontinuerligt bad i timer, dage, nogle gange endda uger, hvis det kræves., Sinusformet strøm, i det væsentlige mild elektrochokterapi blev antaget at helbrede tuberkulose og bly poising, hvilket var interessant, da den maskine, han brugte, var blevet bygget af Kellogg fra gamle telefondele og havde lidt eller intet videnskabeligt grundlag overhovedet. Han gik ind for enemas og udviklede specialdesignede maskiner, der kunne levere 15 quaruarts (14 liter) vand efterfulgt af en pint yoghurt, hvoraf halvdelen skulle spises, mens den anden halvdel ville blive leveret via anden enema.,
mens hans kedelige maddiæt var beregnet til at holde onani i kø, var der mere ekstreme metoder, hvis det var nødvendigt. For drenge anbefalede han omskæring uden bedøvelse, idet han tænkte på det traume, det forårsagede, og flere ugers smerter, der ville følge, ville bremse onani. Han havde omskåret sig selv i en alder af 37, Men han var klar over, at det ikke var nok for nogle patienter. For dem anbefalede han at sy forhuden lukket og forhindre en erektion. For piger var han endnu mere brutal, anbefale at anvende carbolsyre til klitoris som ‘ et glimrende middel til at dæmpe den unormale spænding.,’Han vil også anbefale at binde folks hænder, dække kønsorganer i specialdesignede bure eller elektrochokterapi, sådan var hans had til onani.
Eugenik
Desværre, hans fejl var ikke begrænset til, medicinsk pseudo-videnskab og religiøse zealotry., Kellogg var ikke så meget en tilhænger af racehygiejne, da han var en hengiven tilhænger og glødende fortaler for adskillelse.
han levede dog ikke altid op til sine bagudgående idealer. Battle Creek Sanatorium blev desegregated og sorte læger og sygeplejersker blev uddannet der. Ligeledes, mens hans meninger om køn var så ekstreme, at han aldrig fuldbyrdede sit ægteskab med sin kone, parret adopterede op mod 40 børn, mange af dem Afroamerikaner eller Latino.
mens hans personlige liv var mere åbent, er der imidlertid ingen benægtelse af hans racisme og hvide overherredømme., Hans ‘ biologisk levende ‘(det navn, han gav til hans sundhedsreformer) var i vid udstrækning centreret omkring renhed, ikke kun af sjælen, men racemæssig renhed også. Kød og alkohol var ikke kun dårligt for dig, de var også ‘racegifter’. Han var en trofast fortaler for ‘race selvmord’, et udtryk populariseret af Theodore Roosevelt, der i det væsentlige opsummerer frygten for hvide Amerika i begyndelsen af det tyvende århundrede. Nemlig, at deres racemæssige renhed ville blive udhulet, og de ville forsvinde ind i ‘underordnede racer’.
alt dette ville kulminere med, at Kellogg afsætter de sidste 30 år af sit liv til eugenik., Gennem medstiftelse af Race Betterment Foundation var han i stand til at bringe sit specifikke mærke af eugenik til den nationale scene. Konferencer fra instituttet ville fortsætte, indtil de har nået fever pitch sammen med eugenik-bevægelsen som en helhed i slutningen af 1920’erne. Den Store Depression snart ville følge om, efterfulgt af stigningen af Nazisterne og eugenik ville falde i popularitet, selvom langt mere langsomt end vi vil indrømme.
indflydelsen fortsatte imidlertid, og mange ‘mentale defektiver’ blev tvangssteriliseret i de følgende år., Alle fra epileptikere til en person med indlæringsvanskeligheder kunne være et mål og forfærdeligt ville Michigan ‘ s tvungne steriliseringslov, som Kellogg selv havde en hånd i implementeringen, ikke blive ophævet før 1974.
Ældre
i sidste Ende, om vi skal dømme en af de historiske standard af deres tid eller en af vores afhænger i høj grad af dit perspektiv., Det er dog værd at bemærke, at indtil for omkring 20 år siden var den medicinske og etiske praksis hos mænd som J. H Kellogg i levende hukommelse. Han er ikke en fjern historisk figur, og de overbevisninger, han holdt, former stadig verden i dag.
mens alle hans værste dele er blevet glemt, har den kedelige korn han opfandt (eller i det mindste populariseret) udholdt. Ironisk nok er det hans bror W.. K Kellogg, der er ansvarlig for smagen af cornflakes i dag. I 1906 ønskede hans bror at tilføje sukker til kornet og markedsføre det mere som standard mad end et middel til medicinsk og religiøs renhed. J.,H Kellogg var uenig, så W.. K Kellogg grundlagde sit eget firma. Dette er det firma, der ville blive dagens Kelloggs firma. I 1930 oprettede han Foundation. K. Kellogg Foundation for at hjælpe børn over hele verden med at nå deres fulde potentiale, måske gå en vej for at fortryde den skade, hans bror havde gjort.
J. H Kellogg var en gådemand, og selvom han fortjener at blive husket for sine kreationer, bør den gyldne fortælling aldrig bruges til at skjule det faktum, at han var et dybt mangelfuldt individ, hvis tro, ligesom hans Korn, fortsætter med at være hos os i dag.