Hvad er Kalamata oliven?
du har måske hørt om, hvor sund olivenolie er. Du har måske endda læst vores artikel om emnet. Men hvad der ofte bliver savnet er, hvor sunde oliven er af sig selv. Olivenfrugten (Ja, frugt!) er fyldt med vitaminer og mineraler, fedtsyrer og kraftfulde phenolforbindelser. Men alle oliven er ikke skabt lige!,
en olivens kvalitet og næringsværdi bestemmes af en række faktorer, herunder: geografi og klima, hvor den dyrkes, jordsammensætning, hvor meget sol og vand planten får, selv hvordan den høstes og forarbejdes.
Olivenkendere har længe vidst, at Kalamata-oliven er nogle af de velsmagende i verden, men nu viser der sig bevis for, at disse faktisk også er de sundeste oliven.
en Kalamata oliven er stor i forhold til sine fætre, og kan prale af en smuk mørk lilla farve., De dyrkes udelukkende i det sydlige Peloponnes, Grækenland, og er opkaldt efter den nærliggende by Kalamata. Læs videre for at lære mere om, hvordan disse kraftfulde superfoods kan øge dit helbred!
Hvad er der indeni?
Kalamata oliven er fulde af gavnlige vitaminer, mineraler, fedtstoffer og phenoler. Hver af disse giver forskellige fordele i kroppen, og de kommer alle sammen for at gøre disse oliven til en virkelig super mad. Lad os undersøge hver af disse komponenter individuelt for at se, hvor sunde disse oliven er!,
Vitaminer og Mineraler
Oliven er en af de sundeste frugter på planeten. Som mange frugter er de fyldt med vitaminerne A og E. E-Vitamin virker som en antio .idant i kroppen og beskytter væv mod de skadelige virkninger af frie radikaler. Det spiller også en nøglerolle i immunfunktionen og hjælper din blodpropp, når du får et snit eller blå mærker. Vitamin A understøtter også immunsystemet sammen med syn og reproduktiv sundhed.,
i modsætning til andre frugter indeholder oliven betydelige niveauer af jern og calcium. Jern er et mineral, der er nødvendigt til produktion af røde blodlegemer, og understøtter også sund hud, hår og negle. Calcium er afgørende for knogle sundhed og muskel sammentrækning, og er afgørende komponent i snesevis af vigtige hormonelle veje. Mangler ved disse to vitaminer kan få dig til at føle dig svag og træt og forårsage sprøde, tørre negle.
fedtsyrer
Kalamata oliven kan prale af høje niveauer af sunde fedtstoffer., Oliesyre, det primære fedt i oliven, er en omega-9 fedtsyre, der er blevet undersøgt omfattende for dens virkninger på hjerte-kar-sundhed. Det spiller en vigtig rolle i cellefunktionen. Oliesyre giver struktur til cellemembranen, såvel som en kraftig energikilde. Tilføjelse sunde fedtstoffer til din kost kan reducere niveauet af LDL (dårlig) kolesterol og forebygge åreforkalkning, arterie-tilstopning proces, der fører til hjerteanfald og slagtilfælde.,
Monoumættede fedtstoffer som oliesyre kan også forbedre immunsystemet sundhed og forebyggelse af kroniske inflammatoriske sygdomme som hjerte sygdom og Alzheimers.
Phenolforbindelser
Den anden majorly vigtige komponenter i Kalamata oliven er phenol-forbindelser. Disse oliven indeholder snesevis af kraftig antimikrobiel aktivitet, herunder oleocanthal, hydroxytyrosol, oleuropein og gallusgarvesyre. Disse phenoler fungerer som plantens” immunsystem ” og beskytter det mod o .idation, betændelse og rovdyr., Når vi forbruger planter, der indeholder mange phenoler, overføres nogle af disse egenskaber til os.
de phenolforbindelser i Kalamata oliven har antio .idant, antiinflammatoriske og antimikrobielle egenskaber. De har vist sig at forbedre immunfunktionen og reducere systemisk inflammation. Når det tages regelmæssigt, kan antiinflammatoriske forbindelser som disse hjælpe med at mindske din risiko for at udvikle inflammatoriske sygdomme som gigt, Al .heimers sygdom, hjertesygdomme og visse kræftformer., Faktisk har en af phenolerne i Kalamata-oliven, oleocanthal, vist sig at selektivt målrette og ødelægge flere typer kræft i laboratorieindstillingen.
Hvordan spiser du dem?
efter min mening er den bedste måde at spise Kalamata oliven lige ud af krukken. Frisk plukket, disse oliven har en karakteristisk bitterhed, der gør dem nær uspiselige. Efter høsten gennemgår oliven imidlertid en hærdningsproces, der trækker bitterheden ud for at skabe en frugtagtig, næsten vinlignende smag. Kalamatas anses af mange for at være de bedste smagende oliven i verden., Ud over at spise almindeligt går de også godt med ost og vin. En anden lækker mulighed er en Middelhavspastasalat, komplet med fetaost, olivenolie og græske tomater. kalamata oliven er ikke kun for kendere. De gør en vidunderlig tilføjelse til enhver sundhedsbevidst kost. Med tonsvis af gavnlige vitaminer og mineraler, hjerte-sunde omega-9 s, og plante-medicin beføjelser af fenoliske forbindelser, er det ikke underligt, at Kalamata oliven anses af mange for at være den sundeste oliven i verden.,
Klik her, hvis du ønsker at abonnere på Pappas Post Weekly News Opdatering
Vil du Støtte Pappas Indlæg for så lidt som prisen på en kop kaffe per måned?
er Pappas-posten værd $5 om måneden for alt det indhold, du læser? På en given måned offentliggør vi snesevis af artikler, der uddanner, informerer, underholder, inspirerer og beriger tusinder, der læser Pappas-posten. Jeg beder dem, der hyppigt chipebstedet om at chip ind og hjælpe med at holde kvaliteten af vores indhold højt — og gratis., Klik her og start din månedlige eller årlige support i dag. Hvis du vælger at betale (a) $5/måned eller mere eller (B) $50/år eller mere, vil du være i stand til at gennemse vores hjemmeside helt reklamefri!