Kimchi pandekage (Kimchijeon)

Kimchi pandekager (aka kimchijeon) er lige så nemme at lave som deres morgenmad/serve-med-ahornsirup kolleger. I modsætning til Kinesiske scallion pandekager, som kræver at du laver en dej, er kimchi pandekager lavet af en simpel dej.

hurtig og nem at lave

min søster har et problem. Et kimchi-problem.,

Hun gør dette ting, hvor hun går ind i vores lokale koreanske køre markedet efter arbejde, går lige til bagsiden af køle-midtergangen, og køber alt for meget kimchi til hendes eget bedste-mere end hun nogensinde vil faktisk spise med hende ris i løbet af ugen.

Så hvad skal en ældre søster/værelseskammerat gøre, når der er en beholder og en halv kimchi, der smutter på køleskabets øverste hylde, uden øjeblikkelig brug i syne?

lav kimchi pandekager, det er hvad.

regelmæssig ol’ alle formål mel er dit udgangspunkt., Hvis du kan finde det, giver tilsætningen af kartoffelstivelse pandekagerne ekstra sprødhed (når det er sagt, hvis du ikke kan finde kartoffelstivelse, kan du bare erstatte mere mel til alle formål, ikke noget problem).

derfra skal du bare hugge nogle kimchi og tilføje det i—kimchi juice og sammen med nogle scallions, salt og lidt vand for at løsne det op. Efter en hurtig lille mi ,eroo med dine spisepinde eller en gaffel, steger du det op i et par minutter i stegepanden, og du er færdig!

Hvis du vil, kan du også servere den med en dyppesauce, som er endnu lettere at trække sammen.,

det er bare sojasovs, vand, lidt sukker, riseddike og sesamolie. Det er den perfekte hurtige forretter, og jeg finder mig selv på weeeeknights, når jeg forskyder mig ind i min lejlighed efter en lang arbejdsdag og har brug for noget at spise hurtigt. Plus, det er den perfekte måde at sikre, at ingen kimchi går til spilde.

Nu, kan du bruge Store-købte koreanske pandekage mix, men hvorfor bruge, at store-købte ting, når du kan lave dine egne hjemmelavede koreanske pandekager fra bunden?,

Store-købte versioner har normalt tilføjet smagsstoffer og konserveringsmidler, men i din hjemmelavede version ved du præcis, hvad du lægger i.

Kimchijeon opskrift instruktioner

i en stor skål, kombinere mel, kartoffelstivelse, og salt indtil kombineret.

Tilføj kimchi, kimchi juice, vand og scallion.

brug et par spisepinde eller en gaffel til at omrøre blandingen, indtil den er godt kombineret.,

Varm en nonstick eller støbejernspande over medium høj varme. Tilsæt 2 spsk vegetabilsk olie og tilsæt dejen til panden, spred den i et jævnt lag. Steg til brunet på den ene side.

vend pandekagen og fortsæt med at koge, indtil den er brunet på den anden side.i mellemtiden samles dypesausen ved at kombinere sauceingredienserne i en lille skål. Serveres sammen med din kimchi pandekage! Hvis du vil have lidt ekstra nuttiness (og fanciness), kan du drysse pandekagen med ristede sesamfrø.,

nutrition facts

nutritional info disclaimer

@the @oksoflife