Definition
substantiv
En model for enzym-substrat interaktion tyder på, at enzymet og substratet besidder specifikke supplerende geometriske former, der passer nøjagtigt ind i hinanden
Supplere
Enzymer er meget specifikke. De skal binde sig til et specifikt substrat, før de kan katalysere en kemisk reaktion. På nuværende tidspunkt er der to modeller, der forsøger at forklare en .ymspecificitet: (1) lock-and-key model og (2) induceret fit model., I lock-and-key-modellen antyder en .ymet-substratinteraktionen, at en .ymet og substratet har specifikke komplementære geometriske former, der passer nøjagtigt ind i hinanden. Ligesom en nøgle i en lås, ville kun den korrekte størrelse og form af substratet (nøglen) passe ind i det aktive sted (Nøglehullet) af en .ymet (låsen). Hvad angår den inducerede fit-model, der blev foreslået af Daniel Koshland i 1958, antyder den, at det aktive sted fortsætter med at ændre sig, indtil substratet er fuldstændigt bundet til det aktive sted for en .ymet, på hvilket tidspunkt den endelige form og ladning bestemmes., I modsætning til lock-and-key-modellen viser den inducerede fit-model, at en .ymer er ret fleksible strukturer.
lås og nøgle model teori først postuleret af Emil Fischer i 1894 viser den høje specificitet af en .ymer. Det forklarer imidlertid ikke stabiliseringen af overgangstilstanden, som en .ymerne opnår.
Sammenlign:
- induced fit model
Se også: