lær at Lave og Fryse Frisk Tomat Sauce

Denne opskrift på, Hvordan man Gør og Fryse Frisk Tomat Sauce er en, jeg brugte i de år, hvor jeg havde en stor have, der producerede masser af tomater! Brug Sauce Opskrifter til flere ideer som denne.

PIN hvordan man laver og fryser frisk tomatsauce for at prøve det senere!,

Jeg var helt betaget af ideen bag det grønne Blogprojekt, da jeg først hørte om det. Det var LG ‘ s hjernebarn fra ingefær og Mango, at hver madblogger skulle forsøge at dyrke en slags mad selv og derefter skrive om, hvilken slags skål de lavede af den på deres blog.

jeg hørte om Green Blog Project clear tilbage i juni, da min have var lidt mere end et par spirer. Nu hvor haven er sprængfyldt med råvarer, var jeg bange for, at jeg havde savnet fristen., Jeg har skrevet om så mange opskrifter ved hjælp af haveprodukter, og jeg har ikke sendt en til at dele.

Men da jeg gik tilbage til Ginger og Mango for at kontrollere, var jeg glad for at se, at fristen er blevet forlænget til 25.September. (Der er også en anden frist for dem på den sydlige halvkugle i Marts.) Hvis du har en have eller endda en gryde med tomater på dækket, er der stadig tid til at skrive om, hvad du lavede af den mad, du selv voksede og sende den til Green Blog Project!,

mange mennesker er i konserves tomatsauce, men jeg har været i stand til med succes at undgå hjemmet konservesimpuls i ganske få år nu, selvom det meste af min familie har det gen. Jeg foretrækker smagen af frosne tomater frem for dåse, og fryser altid langsomt ristede tomater og pølse og basilikum Marinara Sauce hvert år, som jeg laver af havetomater.

opskriften, jeg sender her, er til den sauce, jeg laver, når jeg har lavet ristede tomater, marinara sauce og spist friske tomater af de håndfulde, og haven producerer stadig tomater!, Det er ikke andet end almindelig tomatsauce, men åh, hvilken smag, når du selv laver saucen fra tomater, der stadig er varm fra solen og plukket den dag, du laver saucen.

det mest inspirerende ved min opskrift er den Glans, jeg havde, da jeg indså, at du ikke behøver at skrælle tomaterne. Du kan sætte dem i en foodprocessor og PUR everything alt, og så når du koger dem, opløses skrælningen i saucen for lysere tomatfarve og mere smag. Denne metode vil producere en temmelig rustik tomatsauce, som stadig har frøene., Du kan altid bruge en madmølle til at fjerne frø, når du afrimer saucen, hvis du laver noget, hvor du vil have en mere ren type sauce. Læs mere om det nedenfor.

hvordan man laver frisk tomatsauce til fryseren

denne opskrift er til den friske tomatsauce, jeg lavede i årevis, da jeg havde en stor have!,

Ingredienser:

• brug 6-8 store tomater for hver kop sauce

Kørselsvejledning:

1. Det er vigtigt at bruge tomater, der er godt modne, og det er bedst at plukke dem den dag du laver saucen hvis det er en mulighed.
2. jeg vil estimere, at det tager omkring 6-8 store tomater at lave en kop sauce, men lav så meget som du kan, fordi det smager vidunderligt om vinteren, når du dør for smagen af friske tomater.
3. læg tomater i vasken og skyll godt med koldt vand.
4. skær stængelområdet af hver tomat ud og Kass .r.,
5. skær hver tomat i stykker omkring 1 tomme firkant. (Gør ikke stykkerne for store, eller tomaterne purerer ikke let.)
6. brug foodprocessoren sammen med stålbladet, PUR tomatoes tomaterne i tern i portioner og føj til en stor, tung lagerpotte. PUR theen skal være næsten alle flydende, når du tilføjer den til gryden.
7. drej varmen så lavt, som du kan få den, og kog blandingen, indtil den er reduceret med mindst en halv og så tyk, som du vil have den.
8. jeg koger normalt min sauce mindst 6-8 timer for at kondensere den ned til den tykkelse, jeg ønsker., Dit hus lugter dejligt tomatlignende, mens du koger dette.
9. jeg kan godt lide at bruge en gummiskraber til at skrabe den karamelliserede tomat, der klæber til siden af gryden, når niveauet falder og gør det cirka en gang hver halve time.
10. når saucen er kondenseret og tyk, sættes den i individuelle plastbeholdere og lad afkøle på tælleren i en times tid.
11. når saucen er afkølet, skal du klikke på plastiklåg og fryse.
12. dette vil vare i mindst et år i fryseren.,Når du bruger saucen, hvis du vil have en mere ren tomatsauce, der ikke har nogen frø, kan du sætte den gennem madmøllen, når den er optøet.frysning af saucen på denne måde uden tilsat krydderier overhovedet skaber uendelige muligheder for at bruge den. Tilsæt hvidløg, oregano, basilikum eller andre krydderier, du ønsker, når du bruger saucen til at oprette supper, gryderetter, pastasaucer eller andre retter denne vinter.

noter:

denne metode perfekt af Kalyn fra mange år med at være en entusiastisk gartner.,

Alle billeder og tekst Kal Kalyn Denny til Kalyn ‘ s Kitchen.

Kategorier: Madlavning Tips, RecipesIngredients: Tomater