let Tortellini Alfredo for sejren! Hvad slår ost tortellini kvalt i en rig, smøragtig, cremet, garlicky alfredo sauce på de nætter, hvor intet andet end pasta vil gøre? Denne ret er en nem Cro .d-pleaser og sikker på at være en ny familie favorit.
Hvis du vil have alle de lette, lækre italienske pastaopskrifter, så vil du prøve mine andre populære indlæg som Easy Olive Garden Tosuppa Toscana suppe, cremet Pølsepasta og en gryde cremet pesto kylling Pasta.,
Er der noget bedre end ost tortellini i alfredo sauce? Jeg mener, okay, for at være ærlig, vil jeg tage næsten enhver pasta dækket i cremet, garlicky alfredo sauce. Det er virkelig en af mine favoritter. Men til top ost tortellini i denne sauce? Min, Åh, min, hver bid er en lille smule af himlen. selv folk, der generelt ikke kan lide cremede saucer, tror jeg, vil blive vundet af denne. Jeg vælger at bruge fedtfri halvdel og halvdelen med vilje., Med smør og mel, og så ost i tortellini allerede, synes jeg det er okay at skære lidt ned på fedtet og efter min mening giver det en glattere, mindre tyk sauce, der virkelig smelter lige over pastaen og virkelig frakker hvert lille stykke tortellini.
Du kan også nemt tilføje grøntsager til denne skål for at få dine greens ind, hvis du er bekymret for at udligne smør og ost. Eller du kan lave nogle enkle, friske grøntsagssider at spise med denne tortellini-pastaopskrift., Jeg vil gå nærmere ind på det nedenfor, samt tilbyde nogle “pro-tips” for at gøre denne nemme Tortellini Alfredo det bedste det kan være.
HVILKE INGREDIENSER har DU BRUG for AT LAVE TORTELLINI ALFREDO?
til denne skål er alt hvad du behøver et par enkle ingredienser.,
- Refrigerated cheese tortellini
- Butter
- Minced garlic
- Flour
- Milk (or fat free half and half)
- Salt and pepper
- Reserved pasta water
- Freshly grated parmesan cheese
- Fresh chopped parsley and grated parm (optional)
HOW DO YOU MAKE CHEESE TORTELLINI ALFREDO?,
Jeg elsker, at denne opskrift starter med butikskøbt, kølet ost tortellini, fordi når du først har det, er resten en smule at lave. Jeg har ikke lavet min egen tortellini, men hvis du ved hvordan man laver det og vil lave din egen, gå efter det!
første ting først: Bring en gryde med vand til at koge for tortellini. Alt det tager er cirka 3 minutter (for den butikskøbte slags, alligevel), indtil den er kogt. Brug derefter en slidset ske til at fjerne tortellini eller sil den, men enten må du ikke dumpe det pastavand! Du skal bruge det senere for at lave saucen.,
Dernæst vil du gøre opmærksom på alfredo sauce (den bedste del!). Smelt smørret i en stor stegepande over medium varme. Tilsæt hvidløg til det smeltede smør og rør i 1 minut, hvidløgene skal være dejlige og duftende. Drys melet til det smeltede smør og hvidløg og rør, rør, rør, indtil der dannes en pasta (Rou.). På dette tidspunkt vil du gradvist piske mælken eller halvdelen og halvdelen, indtil pastaen glatter ud, da mælken er fuldt indarbejdet. Tilsæt salt og peber og ½ kop af det reserverede pastavand.,
det sidste trin i Alfredo sauce-making er at tilføje den dejlige parmesanost! Til saucen omrøres osten lidt ad gangen og lad den smelte ned og integreres fuldt ud i saucen. Tilsæt mere pastavand (lidt ad gangen) for at gøre saucen tynd og hældbar. Tilsæt mere salt og peber, hvis du ønsker det, sæt derefter tortellini tilbage i saucen, lad den varme igennem i cirka 2-3 minutter. Pynt med revnet sort peber, persille og mere parmesan hvis du har lyst.
kan jeg tilføje grøntsager til ost TORTELLINI?,
den nemmeste måde at tilføje grøntsager til denne lette Tortellini Alfredo-skål er at sætte dem lige ind med saucen og pastaen. Du kan gøre dette på to måder:
- Tilføj en grøn i saucen, samtidig med at du opvarmer tortelli i trin 8. Spinat, baby kale, arugula eller endda ærter vil arbejde og varme op hurtigt på dette tidspunkt.
- damp en veggie på siden, og føj den til saucen og ost tortellini for at inkorporere. Nogle af mine favoritter omfatter broccoli, blomkål, ogucucchini eller gule s .uash runder.,
eller tilføj bare nogle ristede grøntsager eller en side salat til par med denne nemme tortellini opskrift. Hvidløgsbrød er også en no-brainer, hvis du leder efter en vigtig italiensk middag.
TIPS& TRICKS til fremstilling af TORTELLINI ALFREDO
- spring ikke over det vigtige trin med at bruge frisk revet parmesanost. Pre-shredded og pre-revet parmesan har en pulverlakering på det, der ikke smelter glat eller inkorporerer S samt frisk revet parmesan vilje.,
- fordi du er nødt til at lade tortellini sidde lidt, mens du laver saucen, anbefaler jeg at tilføje 1-2 spsk olivenolie til den og kaste det hele sammen, så pastaen ikke klæber til sig selv.
jo højere fedtindholdet i din mælk er, jo rigere og cremet bliver saucen. For en ultrarig og supercremet sauce skal du bytte en del af mælken (eller fedtfri halv og halv) til tung fløde.,
Let Tortellini Alfredo
▢ 3 dl mælk-jeg brugte fedt fri halv og halv
Instruktioner
-
Bring en gryde vand til at koge., Tilføj tortellini. Kog 3 minutter. brug en slidset ske til at fjerne fra gryden eller stammen og reserver pastavæsken til senere.
-
Smelt smørret i en stor stegepande over medium varme. Rør hvidløg i 1 minut til duftende.
-
Drys mel over det smeltede smør og hvidløg og rør rundt, indtil en pasta former.
-
pisk gradvist mælken ind, indtil den er glat og fuldt indarbejdet.,
-
omrør salt, peber og 1/2 kop reserveret pastavand.
-
omrør salt, peber og parmesanost, indtil osten er helt smeltet og inkorporeret.
-
pisk gradvist mere pastavand efter behov for at rigge en glat, hældbar sauce.
-
smag, tilsæt salt og peber om nødvendigt., Omrøres i tortellini for 2-3 minutter the varmt hele og top med revnet sort peber, persille, og revet parmesan hvis det ønskes.
Noter
Pro tip: jo højere fedtindholdet i din mælk er, jo rigere og cremere bliver saucen. For en ultra-rig og super-cremet sauce, bytte ud en del af mælken til tunge fløde.