almindeligt anvendt i asiatisk madlavning har denne rod en tekstur, der ligner en rå kartoffel og en smag, der ligner en kokosnød. Det er fyldt med C—vitamin, fiber og kalium samt to mineraler, der er gavnlige for knoglesundheden-kobber og mangan. Prøv det som en erstatning for kartoffelchips: skræl og skær det i diske, og gnid derefter med olivenolie. Mikrobølgeovn i 7 til 10 minutter, indtil de er sprøde.,
Ernæring Fakta
portionsstørrelse: 10 skiver
Kalorier: 60
Protein: 2 g
Fedt: 0 g
Mættede fedtsyrer: 0
Monoumættede: 0
Flerumættede fedtsyrer: 0
Kulhydrat: 14 g
Sukker: 1 g
Fiber: 4 g
Vigtige Vitaminer og Mineraler
C-Vitamin
Beløb: 36 mg
Daglig Værdi: 59%
Riboflavin
Beløb: .2 mg
daglig værdi: 10%
Vitamin B6
mængde: .2 mg
Daglig Værdi: 10%
Kalium
Beløb: 450 mg
Daglig Værdi: 13%
Kobber
Beløb: .2 mg
daglig værdi: 10%
mangan
mængde: .,2 mg
Daglig Værdi: 11%