Denne Low-Carb Slow Cooker Mexicansk Oksekød Gryderet, også kendt som Estofado, tager gryderet til et helt nyt niveau. Denne crock pot opskrift kan prale af ømme bidder af oksekød langsomt kogt i salsa godhed. Denne nemme opskrift kan være en del af en keto, Atkins, glutenfri, Paleo, kornfri eller Banting diæt.
Ansvarsfraskrivelse: Vi samarbejder med AMA .on og et par andre virksomheder. Nogle af linkene på dette .ebsted er tilknyttede links., Dette betyder, at vi laver en lille provision fra ethvert salg for at hjælpe med at holde opskrifterne kommer! Du betaler det samme beløb (eller mindre), når du bruger disse links. Tak for din støtte!
opskriften på lav-Carb me ?icansk oksekød gryderet
Hvem er op til en opvarmning gryderet infunderet med Me ?icansk godhed? Denne ret er komfort i en skål. Det er en af de lo.-carb retter, som hele familien vil nyde–selv børnene. en funktion af denne skål, der gør det meget nemt at lave, er, at jeg bruger forberedt salsa. Dette holder hakke og måle ingredienser til et minimum.,
forskellige mærker og typer salsa vil ændre smagen af denne skål lidt. Jeg brugte en salsa, jeg fandt i deli-området i min købmand. Det var dybest set hakkede tomater, løg, peberfrugter, koriander og et par andre ingredienser. vær forsigtig med, hvilken salsa du vælger, da nogle af dem indeholder store mængder sukker. Du vil læse etiketterne omhyggeligt.
inspirationen
denne opskrift er inspireret af en opskrift på Estofado i Not Your Mother ‘ s Slo.Cooker Cookbook., Denne kogebog er fyldt med opskrifter lavet i langsom komfur, men mange er ikke Lo.-carb eller keto-venlige.
opskriften på Estofado var en sådan opskrift. Det bruger hvedemel til at hjælpe med at brune kødet og tykke gryden. Da hvedemel har masser af kulhydrater og indeholder gluten, vidste jeg, at det ville være en no-go for de fleste af mine tilhængere.
for at få min version af opskriften til at fungere for mange af jer, skulle jeg finde en passende erstatning for hvedemelet.
Hvad er det bedste keto-venlige fortykningsmiddel til en gryderet?,
gryderetter er typisk fortykket med hvedemel, majsstivelse eller Arro .root stivelse. Nogle gange bruges purerede rodgrøntsager eller bønner. Alle disse valg indeholder en masse kulhydrater.
Der er et par måder at tykke gryderetter uden så mange kulhydrater. Disse inkluderer, men er ikke begrænset til, tilsætning af tung piskefløde, flødeost, creamanthangummi eller endda lidt tomatpur..
for nylig har jeg eksperimenteret med et nyt fortykningsmiddel, glucomannan. Glucomannan kommer fra konjac rod. Gå ikke i panik, når du ser på etiketten, fordi den har en masse samlede kulhydrater., Sagen er, næsten alle disse kulhydrater er fiber.
da vi ikke fordøjer fiber, kan vi trække det fra det samlede antal kulhydrater for at få netto carb-antallet. Fiber fra konjac-roden kan have yderligere sundhedsmæssige fordele, som faldende kolesterol, forbedring af kulhydratmetabolisme og fremme et sundt fordøjelsessystem.
det, jeg elsker mest ved at bruge glucomannan som fortykningsmiddel, er, hvor godt det fungerer i køkkenet. Dette pulver fungerer vidunderligt som et fortykningsmiddel i denne opskrift, der hjælper med både at udvikle en velsmagende brunet belægning på oksekødet og også til at tykke saucen.,
konsistensen af saucen ligner konsistensen af en traditionel gryderet på alle måder. Det tilføjer ikke nogen underlig smag eller konsistens.
Jeg har også brugt glucomannan i søde opskrifter som min keto chokoladepudding med succes. Det er ikke begrænset til salte opskrifter.
sådan serveres me .icansk oksekød med lav Carb
denne gryderet kan serveres af sig selv med bare en simpel salat for at gøre det til et måltid. Du kan også ske det over en seng med blomkålris, som jeg viser på et par af disse fotos.,
for at forberede blomkålsris, jeg viser på billederne, smeltede jeg simpelthen om en spiseskefuld smør i en stor stegepande, tilføjede derefter en 12 ounce pakke frosset ristet blomkål og omrørte den, indtil den var varm. Jeg krydrede det efter smag med havsalt og tilsatte lidt koriander for et strejf af grønt.
et alternativ til at ske denne gryderet over blomkålris er at servere den over lav carb nudler som disse keto nudler fra lav Carb Yum.
den Me .icanske flare af denne skål egner sig til alle slags påfyldninger., En skefuld salsa, creme fraiche, eller guacamole på toppen ville tilføje nogle ekstra godhed til denne opskrift. Skiver af avocado eller et drys af strimlet ost gøre vidunderlige tilføjelser så godt.
Sådan opbevares oksekød gryderet
i det usandsynlige tilfælde, at du har rester gryderet, kan du opbevare den i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 3 eller 4 dage.
for at genopvarme gryderet overfører jeg det til en saucepande og opvarmer det forsigtigt på komfuret under omrøring lejlighedsvis, indtil det er varmt.
kan lav-Carb me ?icansk oksekød gryderet fryses?,
Hvis du har brug for at opbevare din resterende gryderet i mere end tre eller fire dage, skal du fryse den.
for at forberede den til frysning, hæld afkølet gryderet i en frysesikker beholder. Sørg for at forlade mindst 1/2 tommer eller deromkring øverst på beholderen, da gryderetten udvides, når den fryser.
Dæk beholderne tæt, og pop dem derefter i fryseren. Jeg kan godt lide at bruge enkelt serveringsbeholdere, så jeg behøver ikke at afrime hele mængden, hvis jeg bare har brug for en servering.
når gryderetten er optøet, må den ikke fryses igen.,
afsluttende ord
denne lav-Carb langsom komfur me .icansk oksekød gryderet gør et vidunderligt måltid hele familien vil elske. Det er en let skål at lave og er hurtigt blevet en af vores foretrukne middage. God fornøjelse!
Annissa
Low-Carb Slow Cooker Mexicansk Oksekød Gryderet
Denne Lav-Carb Slow Cooker Mexicansk Oksekød Gryderet, også kendt som Estofado, tager gryderet til et helt nyt niveau. Denne crock pot opskrift kan prale af ømme bidder af oksekød langsomt kogt i salsa godhed., Denne nemme opskrift kan være en del af en keto, Atkins, glutenfri, Paleo, kornfri eller Banting diæt., li >
Instruktioner
-
Sted havet salt, sort peber og glucomannan i en plastikpose eller en skål., Luk posen og ryst for at blande. Hvis du bruger en blandeskål, skal du piske den sammen.
-
tilsæt gryderet kød til posen (eller skålen) og luk posen. Ryst (eller rør) for let at belægge oksekødet med den tørre blanding.
-
Opvarm en stegepande over medium høj varme. Tilsæt avocodoolie. Når olien er varm, tilsæt løg. Cook løg, omrøring ofte indtil blødgjort og kanter er lige begyndt at brune. Overfør til langsom komfur.,
-
Tilføj en del af oksekødet til stegepanden. Overbelast ikke stegepanden. Biterne af oksekød bør ikke røre ved. Brun alle sider af oksekød i partier, og overfør derefter til langsom komfur. Tilsæt om nødvendigt mere olie til stegepanden.
-
Når alt oksekød er brunet og overført til langsom komfur, tilsættes vinen til stegepanden. Bring vin til en simre, skrabe op alle de brunede bits i gryden. Kog i 1 eller 2 minutter for at tykke lidt., Overfør til langsom komfur.
-
tilsæt salsa, rødvinseddike, spidskommen og vand til crock-gryden. Rør rundt og dæk. Kog gryderet på lavt i 6-8 timer eller højt i 4-6 timer. Generelt finder jeg ud af, at den nedre ende af madlavningsområdet fungerer godt til denne opskrift.
-
omrør koriander eller persille lige før omrøring.,>Lav Carb Slow Cooker Mexicansk Oksekød Gryderet
Beløb Per visning (6 ounce)Kalorier 361 Kalorier fra Fedt 216% Daglig Værdi*Fat 24g37%Mættet Fedt 9g56%Trans Fedt 0gFlerumættet Fedt 0 gEnkeltumættet Fedt 0 gKolesterol 100mg33%Hydroxid 611mg27%Kalium 107mg3%Kulhydrater 7g2%Fiber 6g25%Sukker 1g1%Protein 29g58%* Procent Daglige Værdier er baseret på en 2000 kaloriediæt.,