elsker mandler? Denne mandelkage er til dig! En enkeltlags kage, der er fugtig, øm og fyldt med mandelsmag. Serveres som den er eller top med bær og flødeskum.
Jeg arkiverer denne opskrift under: favorit kage nogensinde. Og ja, jeg har 957 yndlings ting, men denne kage har straks skudt til toppen af min liste. Hvis du er mandelbesat som mig, vil du elske dette!
Dette er en simpel single-layer cake, der er fyldt med mandel smag, takket være en kombination af mandelmasse og mandel ekstrakt., Denne kage har en fugtig og øm crumb og det lykkes at være både tæt og let på samme tid. Selvom det er tæt, har det stadig en lidt luftig kvalitet, der får dig til at føle dig som om du kan fortsætte med at spise den ene skive efter den anden.
denne mandelkage er alsidig nok til at blive serveret på egen hånd toppet med skiver mandler og et drys sukker, eller du kan fylde det med bær og flødeskum; mere om det nedenfor.
hvordan man laver mandelkage:
denne kagedej er samlet i fødevareprocessoren. Det kommer sammen på få minutter!, Sådan gør du det:
- mandelpasta og sukker pulseres i en fødevareprocessor indtil finmalet.
- tilsæt blødgjort smør og behandl indtil det er kombineret.
- tilsæt æg og mandel ekstrakt og behandle indtil kombineret.drys i mel, bagepulver og salt. Giv det en hvirvel indtil kombineret.
- hæld dejen i en smurt og foret 8-tommer runde kage pan og bage.
Topping til mandelkage:
i modsætning til en traditionel kage bliver denne kage ikke toppet med frosting. Jeg kan godt lide at tjene det på to måder., Du er velkommen til at prøve en af disse eller blive kreativ og top det på nogen måde, du gerne vil.
sukkerede mandler: før bagning, top kagedejen med skiver mandler og et drys granuleret sukker. Server kagen som den er eller med en støvning af pulveriseret sukker. Det er simpelt, men absolut lækkert (det er min foretrukne måde at nyde denne kage på). Det er især godt sammen med en kop kaffe eller te til morgenmad eller dessert.
Bær og Fløde: Denne topping skaber, er en lidt mere avanceret præsentation., Kagen er toppet med syltetøj, efterfulgt af flødeskum og en bunke friske bær. Bag kagen som anvist (uden skiver mandel topping), derefter efter afkøling, top kagen med et lag syltetøj, hjemmelavet flødeskum og friske bær. Jeg tilføjer lidt flødeost til den flødeskum for at hjælpe med at blive tykkere og stabilisere den. Det tilføjer også et strejf af tanginess, der holder topping fra at være for sød.
Du er velkommen til at blive kreativ med toppings til denne kage., Du kan springe over syltetøj, bruge flavored flødeskum, tilføje andre typer frugt eller endda top den almindelige kage med en lille batch Jordbærfrosting, Vaniljefrosting eller Flødeostfrosting (skal ned vaniljesmørcreme og flødeostfrosting, da det er store opskrifter).
lad os endelig tale om en nøgleingrediens i denne opskrift: mandelpasta.
Hvad er mandelpasta?
mandelpasta er primært en blanding af malede mandler og sukker eller sukker sirup. Du kan købe det i rør eller dåser i baggangen i velassorterede købmandsforretninger., Det skal være blødt, fugtigt og let at bryde fra hinanden. Mandelpastaen bliver forarbejdet til kagedejen og tilføjer tekstur og en sød mandelsmag til hver bid af denne kage. Jeg anbefaler ikke at forsøge at erstatte mandelpastaen med en anden ingrediens.
flere kageopskrifter: KOKOSNØDKAGE-jordbær SHORTCAKE kage-mandel tranebærkage – KANELRULLEKAGE
Gå aldrig glip af en opskrift!, Tilmeld dig vores gratis e-MAIL LISTEN – LIGESOM os på FACEBOOK – Følg os på INSTAGRAM
Mandel Kage
Instructions
Cake:
-
Preheat oven to 350°F., Smør en 8-tommer rund kagepande og line bunden med pergamentpapir.
-
Smuldre mandelmasse i foodprocessor skål. Tilsæt granuleret sukker og puls, indtil mandelpasta er finmalet. Tilsæt smør og forarbejd, indtil det er glat (det bliver til en kugle; fortsæt bare med at behandle, indtil det glatter ud). Tilsæt æg og mandel ekstrakt og Proces indtil kombineret, lejlighedsvis stoppe processoren og skrabning sider og bunden af skålen. Drys i mel, bagepulver, og salt, og Proces indtil blandet.,
-
hæld dejen i forberedt gryde og glat toppen. Hvis du bruger udvandet mandel topping, top kage dej med snittede mandler 1-2 spsk sukker (jeg kan godt lide at tilføje halvdelen af mandlerne, drys over halvdelen af det sukker, så gentag med de resterende hakkede mandler og sukker).
-
Bage til 23-26 minutter, indtil en tandstikker indsat i midten kommer ud ren. Placer gryden på et trådstativ, afkøl 15-20 minutter, vend derefter forsigtigt og læg den tilbage på stativet for at køle helt af., Hvis du ikke bruger bær og fløde topping, kan du nyde denne kage, mens du stadig er varm, ellers afkøles helt.
Bær og Creme Topping:
-
Kombinere flødeost, flormelis og vanilje i en stor skål eller bowle med en stand mixer. Monter mi .eren med piskeristilbehøret, og bland den på medium hastighed, indtil den er glat.
-
hæld langsomt den tunge fløde ned på siden af skålen, mens blanderen stadig kører., Fortsæt med at slå, langsomt øge hastigheden og lejlighedsvis stoppe og skrabe bunden og siderne af skålen. Forøg hastigheden og fortsæt med at piske, indtil cremen kan holde en stiv top.
-
læg kagen på en tallerken eller serveringsfad. Spred toppen af kagen med syltetøj, spred den til 1/2 tommer fra kanten. Top med flødeskum, efterfulgt af bær.
noter
- denne kage er bedst ved stuetemperatur, da den vil være ekstra blød og øm.,
- hvis topping med flødeskum og bær, anbefaler jeg at gøre det lige før servering. Hvis du skal samle på forhånd, vil jeg anbefale at gøre det den dag, du har brug for det. Opbevares i køleskab og bringe til afkøling stuetemperatur før servering.
- Ernæringsfakta er til kage med sugared mandel topping.
Ernæring
prøvede denne opskrift?Efterlad en kommentar og bedømmelse nedenfor! opskrift tilpasset fra god husholdning.