mandelmælk opskrift (nemmere end du tror!)

jeg er en sucker for mandler. Især rå mandler. Så meget, at jeg besluttede at eksperimentere med en mandelmælkopskrift ved hjælp af vilde Jordmandler, et mærke, jeg fandt på Ama .on, når jeg søgte efter billige rå mandler i bulk.

før jeg kommer til opskriften, skal jeg dele med dig, hvor meget jeg elsker vilde Jordmandler. Hvad fangede min opmærksomhed, da jeg først fandt dem online var deres historie.,

vilde Jordmandler dyrkes på en familiegård i Californien ved hjælp af jomfruelig jord, der tog virksomheden 10 år at perfektionere – deres proprietære landbrugsteknologi giver virksomheden mulighed for at dyrke deres mandler, som deres forfædre gjorde før 1920.

deres gårdshistorie kombineret med det faktum, at de ikke bruger kemikalier til pasteurisering af deres mandler (de bruger damp i stedet), fik mig tilsluttet, før jeg endda smagte dem! Jeg vidste, at jeg ville bruge disse mandler i min mandelmælkopskrift!,

da min store pose mandler ankom, åbnede jeg hurtigt posen og satte en mandel i munden. Mandlen var blød og ikke crunchy som de fleste mandler derude – et tegn på, at disse mandler er friske!

det var i dette øjeblik, jeg vidste, at min mandelmælk skulle blive en vinder!

Keto mandelmælk

Når du starter en ketogen diæt, er det virkelig vigtigt at fjerne sukker fra din diæt. Regelmæssig komælk indeholder et ton sukker (naturligt sukker kaldet lactose), og oven på dette er komælk kendt for at forårsage betændelse i kroppen.,

sukker og betændelse er to ting, der forhindrer dig i at tabe sig.at drikke komælk er et stort nej på en keto-diæt, fordi den er fyldt med laktosesukker og kan få dig til at holde dig ude af ketose, hvilket er den modsatte effekt, du vil opleve på en keto-diæt.

Jeg er ikke meget af en mælkedrikker længere, så at have et plantebaseret og lavt kulhydratalternativ til mit once-in-a-whilehile behov for mælk var en no-brainer.plus, at give en sundere mælk til min familie er også vigtig., Jeg var så spændt på at prøve en mandelmælkopskrift for at hjælpe med at holde min familie sund!

Åh, og hvis du leder efter den perfekte buttery toast at nyde med et glas af denne lav-carb hjemmelavede mandelmælkopskrift, par den med min perfekte 90 sekunders Keto brødopskrift, og du får dig selv et lækkert måltid!

Du kan også bruge denne opskrift til at lave en lav carb mandelmælk smoothie til dine keto måltider! Mulighederne for parring af mad er uendelige!,

hjemmelavet mandelmælk-trin for trin instruktioner

Hvis du aldrig har lavet hjemmelavet mandelmælk før, går du glip af! Sikker på, du kan købe usødet mandelmælk i butikken, men mange mærker er fyldt med yucky ingredienser som tandkød til at blive tykkere og konserveringsmidler, der er skadelige for dit helbred.

Hvis du ønsker at opleve en streng og ren ketogen diæt, er dette en nem opskrift at lave, plus fordelene er det værd!

lad os komme i gang, skal vi?, Her er en trin-for-trin instruktion om, hvordan man laver mandelmælk:

først synes jeg det er virkelig vigtigt at starte med en rå mandel af god kvalitet. Dette er en mandel, der ikke er ristet og ikke er aromatiseret med salt eller nogen form for olie – simpelthen rå!

Hvis du smager mandlen først, og den smager godt, smager din mælk lige så lækker. Find en skål stor nok til at holde en kop rå mandler og lidt filtreret vand til at dække toppen.

du vil sandsynligvis have et par mandler flyde til toppen – ingen bekymringer., De vil til sidst blive dækket af vand.

du ønsker at dække din skål med plastfolie og enten placere mandlerne i køleskabet eller på din køkkenbord – du kan lade disse over natten eller i cirka otte timer.

Når dine mandler er gennemblødt i mindst 8 timer (længere er fint), vil du bemærke, at dit vand vil se lidt mælkeagtigt ud. Ingen bekymringer, dette skulle ske! Du kan også bemærke, at dine mandler er vokset i størrelse efter blødgøring i noget af vandet.,

dette mælkeagtige vand er ikke mandelmælken, så bliv hos mig i de resterende trin!

Jeg ved, ikke meget smuk, huh? Nå, her er hvor det sjove sker!

Dernæst vil du dræne og skylle dine mandler for at forberede dem til blanding.

Jeg brugte min lille foodprocessor, der fulgte med min Ninja Master Blender. Processoren er mindre end din gennemsnitlige foodprocessor.

det var virkelig den rigtige størrelse for at lade knivene hugge mandlerne i små nok stykker til at give en skummel mælk.,

derefter tilføjer du to kopper filtreret vand til dine mandler. Du vil sikre dig, at du bruger filtreret vand, fordi du vil have din mandelmælk til at smage godt.

Hvis du bruger en lille foodprocessor som mig, skal du muligvis reservere omkring en 1/4 vand for at sikre, at du ikke løber over din processor. Hvis du ikke kan passe alt dit vand ind i din maskine, kan du tilføje det resterende vand til din mælk.

sørg for at sikre dit låg på din processor eller blender, og blend væk., Afhængigt af din maskine kan det tage så få som 30 sekunder eller op til to minutter at behandle dine mandler fuldt ud.

Åh, og hvis du ønsker at drikke din mandelmælk med det samme, skal du sørge for, at dit filtrerede vand er koldt!

efter behandling vil din blanding være skummende og mælkagtig!

næste kommer belastningen! Du vil helt sikkert investere i en kraftig møtrik taske, hvis du kan. Jeg brugte Ellies bedste pro kvalitet møtrik mælk taske (det er kommerciel kvalitet og 12 .12 i størrelse).

det er lidt dyrere end de andre, men det er tungt og genanvendeligt., Det handler ikke altid om bedste pris!

Placer din nødpose i en stor skål. Fjern klingen, og hæld forsigtigt mandelmælksblandingen i posen.

næste vil du forsigtigt spænde din møtrikmælkblanding ved forsigtigt at klemme posen på en måde, der ligner æltning af brød. Hvis du bruger en tung taske som jeg gjorde, vil du ikke punktere posen, så ælt væk!

du sil blandingen, indtil al væsken er frigivet fra mandlerne.

hvilke resultater er et dejligt off-whitehite mælkeagtigt stof, der lugter som himlen!, Det er en nøddeagtig duft, som du vil finde dig selv trang hver dag!

På dette tidspunkt kan du drikke din mælk som den er, eller du kan forbedre smagen bare en smule. Jeg tilføjede et par dråber vaniljeekstrakt for at hjælpe smagen pop.

Hvis du vil have din mandelmælk sødet, skal du overveje at tilføje et keto-godkendt sødemiddel. Hvis du ikke er på en keto-diæt, skal du tilføje en teskefuld ren ahornsirup.

Du kan også tilføje kanel, hvis du ønsker det. Himlen er grænsen så langt som aromaer går.,

Hvis du brugte koldt filtreret vand, kan du nyde et glas mandelmælk lige efter du har lavet mandelmælkopskriften. Det er fantastisk frisk eller endda efter et par timer.

denne mandelmælk opskrift gør omkring to kopper mælk. Jeg kan godt lide at opbevare den i en krukke med låg inde i køleskabet i et par dage. Du kan opleve, at fedtet adskiller sig fra mælken, så sørg for at ryste det op, før du drikker, hvis du opbevarer det i længere tid.,

Åh, og før jeg glemmer, har du en lille bunke dejlig mandelmasse, som du kan bruge til dine yndlingsbageopskrifter som keto-cookies, kager, brød og mere!

Opbevar din mandelmasse i en lufttæt forseglbar pose i køleskabet i et par dage eller i fryseren i en længere periode.

mandelmælk ernæringsoplysninger

som jeg nævnte tidligere, er mandelmælk meget sundere end komælk. Det er lavt kulhydrat, har sundt fedt og lavt sukkerindhold., Nedenfor inkluderer Jeg information om mandelmælk ernæring til dine keto-makroberegninger. Dette er baseret på en 1/2 kop servering.

Hvis du laver denne hjemmelavede mandelmælk og nyder den, kom tilbage og giv denne opskrift en anmeldelse på kortet nedenfor!,

hvordan vælger du at smag din mandelmælk? Jeg vil meget gerne høre fra dig!