mere kulambu opskrift, hvordan man laver mor kulambu / mor ku .hambu

mere kulambu opskrift med trin for trin billeder. Mor kulambu er en ostemasse eller kærnemælk baseret karry fra det sydindiske køkken og ligner kadhi fra Nordindien. At lave mor ku .hambu er let. Jeg laver to versioner af mere ku .hambu. Den ene er denne opskrift, der deles her, som gør brug af kokospasta. Den anden version, som jeg laver, er en hurtig og øjeblikkelig version, der ligner kadhi.

Når du laver mere kulambu, kan du tilføje nogle grøntsager eller springe dem helt over., jeg tilføjer ofte enten askegræskar (hvidt græskar, vintermelon, petha, poosanikai) eller okra (lady finger, bhindi, vendakkai), når jeg laver mor kulambu.

mor ku .hambu opskrift deles her er lavet med aske græskar. Du kan bruge grøntsager som okra, kartoffel, taro rødder, brinjal, Cho.Cho. i kulambu.

Hvordan at tjene flere kulambu med forskellige grøntsager

Okra (lady finger, bhindi, vendakkai) – svits i lidt olie indtil okra er næsten kogt. Tilsæt derefter i ostemasseblandingen.
kartoffel (aloo, urulai ki .hangu) – kog eller tryk kok. Så skræl, hak og tilføje i Ku .hambu.,
Drumstick (murungakkai) – skrab eller skræl, hak og kog derefter i noget vand, indtil det er næsten færdigt. Svarende til opskriften deles her.
Brinjal (auberginer, baingan, kathirikkai) – saut in i lidt olie indtil kogt. Lidt vand kan også tilsættes under madlavning brinjals.
Cho.Cho. (seemai kathirikai) – skræl og kog i noget vand, indtil det er næsten kogt. svarende til opskriften deles her.
Taro rødder (arbi, seppankilangu) – kog eller tryk kok. Så skræl, hak og tilføje til kulambu.,
spinat eller amaranth blade (keerai) – hak, blancher, mos og tilsæt derefter til ostemasseblandingen.

jeg har delt et par kuzhambu opskrifter som tidligere:

Poricha kulambu
Veg kuzhambu
Vathal kuzhambu
Ennai kathirikai kulambu

Mor kulambu er bedst tjent med dampet ris.

Hvis du har lavet denne opskrift, skal du sørge for at bedømme den i opskriftskortet nedenfor. Hvis du gerne vil have flere lækre indiske vegetariske opskrifter leveret direkte til din indbakke, tilmeld dig mit e-mail-nyhedsbrev., Du Facebook Instagram, Youtube, Pinterest eller T .itter kan også følge mig for mere vegetarisk inspiration.

Mere Kulambu

4.95 fra 19 stemmer

Ved Dassana Amit

Mor kulambu er en ostemasse eller kærnemælk baseret karry fra det Sydlige Indiske retter. Den delte opskrift er af mor kulambu lavet med askegræskar (vintermelon, petha, hvidt græskar).,tuvar dal (arhar dal, pigeon ært linser)

▢ 1 tsk korianderfrø

▢ ½ tsk spidskommen

▢ ½ tsk rå ris

▢ ¼ kop varmt vand til iblødsætning

▢ 3 til 4 grøn chili

▢ ½ tommer ingefær

▢ 5 til 6 karry blade

▢ ¼ dl revet kokos

til madlavning hvid græskar

▢ 1.,5 kopper hakkede hvide græskar (petha, aske græskar, vinter melon)
▢ 1 kop vand eller tilføj som kræves
▢ ¼ tsk gurkemeje pulver

andre ingredienser

▢ 1 kop tyk ostemasse , lidt sur – slået
▢ salt som per smag

for temperering mere kulambu

▢ 1 til 1.,5 spsk olie
▢ ½ tsk sennepsfrø
▢ ¼ tsk bukkehornsfrø
▢ 1 til 2 tør rød chili – brudt, og frø fjernet
▢ 1 generøse knivspids asafoetida (hing)
▢ 7 til 8 karry blade

Instruktioner

at indsætte

Tag 1 spiseskefuld tuvar dal, 1 tsk koriander frø, ½ Tsk spidskommen frø og ½ tsk rå ris.,
skyl dem med en fin tesi. Du kan bruge enhver form for hvid ris. Hvis du ikke har ris, kan der tilsættes 1 til 2 teskefulde rismel i stedet under slibning.
tag dem alle i en skål. Tilsæt ¼ kop varmt vand. Blød i 20 minutter.
tag derefter den gennemblødte tuvar dal, korianderfrø osv.,
Tilføj 3 til 4 grønne chili (hakket), ginger tommer ingefær (hakket), 5 til 6 karryblade og.kop revet kokosnød.
slib til en glat pasta. Hold til side.

fremstilling af ostemasse blanding

tag 1 kop tyk ostemasse, der er let sur i en skål eller gryde. Pisk det indtil glat.
Tilføj jorden kokos pasta. Derefter tilsættes 1 kop vand. Bland meget godt. Hold til side.,

madlavning aske græskar

i mellemtiden, når risen og linserne blødgør, kan du tilberede græskar. Skyl, skræl og hak askegræskar. Tag den hakkede askegræskar i en gryde.
tilsæt ¼ tsk gurkemejepulver og 1 kop vand. Røre.
dæk panden og hold den på en medium-lav flamme. Ind imellem skal du kontrollere og give røre.
simre indtil græskar er næsten kogt.,

gør mor ku .hambu

reducer flammen til en lav, eller du kan slukke for flammen. Tilsæt derefter ostemassen+kokosnødblandingen. bland godt.
krydre med salt efter smag. Bland igen.
simre ku .hambu på en lav flamme. Rør lejlighedsvis.
hele ku .hambu skal koge. Når du ser ku .hambu kogende, derefter slukke flammen. Dæk og hold til side.,

gør temperering for mor kuzhambu

Heat 1 til 1,5 spsk olie i en tadka pan eller lille gryde. Du kan bruge gingellyolie (olie fremstillet af rå sesamfrø) eller solsikkeolie eller saflorolie eller endda ghee.
tilsæt mustard tsk sennepsfrø.
lad sennepsfrøene knække. Når sennepsfrøene knækker, tilsættes ¼ tsk fenegreekfrø.,
tilsæt hurtigt 1 til 2 tørrøde chili, 7 til 8 karryblade og 1 generøs kniv asafoetida (hing). Rør rundt og sluk for flammen.
hæld denne tempereringsblanding i mor kulambu. Dæk i fem minutter, og lad smagene infuse.
Server mere kulambu med dampet ris.,v>

Ernæring Info en lignende tendens til mejeri-værdier

Ernæring Fakta

Mere Kulambu

Beløb Per visning

Kalorier 141Calories fra Fedt 81

% Daglig Værdi*

Fat 9g14%

Mættet Fedt 4g25%

Kolesterol 7mg2%

Natrium 439mg19%

Kalium 174mg5%

Kulhydrater 11g4%

Fiber 2g8%

Sukker 5g6%

Protein 3g6%

Vitamin A 310IU6%

C-Vitamin 96.,4mg117%

Calcium 120mg12%

Jern 1.4mg8%

* Procent Daglige Værdier er baseret på en 2000 kaloriediæt.

kan du lide vores videoer? Følg derefter og abonner på os på youtube for at få de nyeste Opskriftsvideoopdateringer.

prøvede denne opskrift?Hvis du har lavet opskriften og kunne lide den, så del opskriftslinket på facebook, t .itter & pinterest. For instagram nævne @dassanasvegrecipes og tag #dassanasvegrecipes!,

alt vores indhold & billeder er ophavsretligt beskyttet. Vær venlig ikke at kopiere. Som blogger, hvis du du vil tilpasse denne opskrift eller lave en youtube-video, så skriv opskriften med dine egne ord og giv et klikbart link tilbage til opskriften på denne url.

kan du lide denne opskrift?
Pin det nu for at huske det senere

Pin opskrift nu

hvordan man laver mere kulambu opskrift

a) gør pasta til mor kulambu

1. Tag 1 spsk tuvar dal, 1 tsk korianderfrø,. tsk spidskommen og. tsk rå ris., Skyl dem med en fin tesil. Du kan bruge enhver form for hvid ris. Hvis du ikke har ris, kan der tilsættes 1 til 2 teskefulde rismel i stedet under slibning.

2. Så tag dem alle i en skål. Tilsæt ¼ kop varmt vand. blød i 20 minutter.

3. tag derefter den gennemblødte tuvar dal, ris, korianderfrø osv.

4., tilføj 3 til 4 grøn chili (hugget), ginger tomme ingefær (hugget), 5 til 6 karry blade og.kop revet kokos.

5. slib til en glat pasta. Hold til side.

B) fremstilling af ostemasse blanding

6. Tag 1 kop tyk ostemasse, der er let sur i en skål eller gryde. Pisk det indtil glat.

7. Tilsæt jorden kokos pasta.

8. Tilsæt 1 kop vand.

9. Bland meget godt. Hold til side.,

Madlavning aske græskar til mor kulambu

10. I mellemtiden, når ris og linser blødgør, kan du tilberede græskar. Skyl, skræl og hak askegræskar. Du skal bruge 1,5 kopper hakket aske kalebasser. Tag askegræskar i en gryde.

11. Tilsæt ¼ tsk gurkemeje pulver og 1 kop vand. Røre.

12. Dæk panden og hold den på en medium-lav flamme.

13. Ind imellem skal du kontrollere og give røre.

14., Simre indtil græskar terninger er næsten kogte.

gør mere ku .hambu

15. Reducer flammen til en lav, eller du kan endda slukke for flammen. Tilsæt derefter ostemassen+kokosnødblandingen.

16. Bland godt.

17. Krydre med salt efter smag. Bland igen.

18. Simmer ku .hambu på en lav flamme. Rør lejlighedsvis.

19. Hele ku .hambu skal koge., Når du ser ku .hambu kogende, derefter slukke flammen. Dæk og hold til side.

Gør temperering for mor kuzhambu

20. Varm 1 til 1, 5 spsk olie i en tadka-gryde eller lille gryde. Du kan bruge gingellyolie (olie fremstillet af rå sesamfrø) eller solsikkeolie eller saflorolie eller endda ghee.

21. Tilsæt mustard tsk sennepsfrø.

22. Lad sennepsfrøene knække.

23. Når sennepsfrøene knækker, tilsættes ¼ tsk fenegreekfrø.,

24. Tilsæt hurtigt 1 til 2 tørrøde chili

25. Derefter tilsættes straks 7 til 8 karryblade og 1 generøs knivspids asafoetida (hing).

26. Rør rundt og sluk for flammen.

27. Hæld denne tempererende blanding i mor kulambu. Dæk i fem minutter, og lad smagene infuse.

28. Server mere kulambu med dampet ris. Du kan endda pynte med nogle hakkede korianderblade, mens du serverer.,

Articles