klima er vejret på et bestemt sted over en lang periode. Og det er uden tvivl den eneste, den vigtigste faktor, der bestemmer karakteren af fin vin fra en given region. Klimaet bestemmer i vid udstrækning, hvilke druesorter der er levedygtige, hvor modne de normalt får, og om der vil være betydelig vintagevariation. Vi hører ofte, at Californiens bedste vinregioner har et middelhavsklima, men hvad betyder det?,
Klimakategorier
Der er flere klimaklassificeringssystemer. I USA henviser folk i vinindustrien ofte til heatinkler-Amerine heat summation. Men det tager kun en faktor i betragtning-daglig Maksimal temperatur i vækstsæsonen. Der er mange andre vigtige faktorer at overveje, herunder gennemsnitlige daglige temperatur, skydække, variation af temperatur i løbet af året, mængde og sæsonudsving af nedbør, og fugtighed.,
kppppen-klassificeringssystemet er et af de mest populære blandt klimatologer, der ikke er fokuseret på en bestemt industri. Det starter med fem brede kategorier.
Tropiske: varm og regnfuld, hver måned i året
Tør: meget lav nedbør, uanset temperatur
Tempererede: milde vintre og sæsonudsving—den koldeste måned i gennemsnit mellem 27° og 64.,4° C og mindst én måned i gennemsnit mere end 50°F
Continental: kolde vintre og markante sæsonudsving—mindst en måned gennemsnit under 27° C og mindst den ene er over 50°F
Polar/Alpine: altid koldt—hver måned i gennemsnit under 50°F
Disse kategorier, der hver har to eller flere underkategorier, 27 i alt. Selvom drue dyrkning er tænkelig i de fleste af dem, langt de fleste af høj kvalitet vinmarker har enten kontinentale eller tempererede klimaer., Tempereret har ni undertyper, men de mest almindelige for vinregioner er Maritime (oceaniske), varme sommer Middelhavet og varme sommer Middelhavet.kontinentale klimaer har udtalt sæsonudsving, men regn falder mere eller mindre ligeligt i løbet af året. Der er ofte betydelig frostrisiko i løbet af foråret. Somrene er varme og fugtige. Efteråret er generelt køligt, hvilket betyder, at vinstokke og druebunker ikke tørrer hurtigt, hvis overhovedet, efter storme. Alt dette fører til en relativt kort vækstsæson.
Maritime klimaer har mindre sæsonudsving end kontinentale klimaer., Der er typisk ingen signifikant forskel i nedbør mellem årstiderne. Vækstsæsoner er længere end i kontinentale klimaer. I betragtning af den igangværende nedbør og tilhørende Skydække er vækstsæsonen imidlertid skyere og kortere end i Middelhavsklimaer. Denne type klima, påvirket af stormfulde oceaner, har betydelig variation i vejr fra det ene år til det næste.Middelhavsklimaet er tempereret med en lang, tør og solrig vækstsæson på grund af den modererende indflydelse fra en stor vandmasse. Det meste regn falder om vinteren., At opnå modenhed er relativt let, og sygdomstrykket er lavt. Vejret i disse klimaer er meget konsekvent fra år til år.
klimatyper efter vinregion
i virkeligheden er få regioner rent en eller anden klimatype. En type dominerer, men der kan være påvirkninger af en anden på grund af faktorer som bjerge eller en fjern vandmasse. Her er nogle eksempler på vinregioner med ikke-middelhavsklima.,h Wales) – Maritime
Mendoza, Argentina – Hot-Ørkenen Tør med Continental tendenser
Mosel, Tyskland – Maritime med Continental tendenser
New Zealand – Maritime
det Nordlige Rhône, Frankrig – Continental med Middelhavet indflydelse
Rias Baixas, Spanien – Maritime
Rioja, Spanien – Continental med Maritime påvirkninger
Toro, Spanien – Kontinental
Sancerre, Frankrig – Maritime med Continental tendenser
Middelhavsområdet Klima
De tre sub-typer af Middelhavet klima er kendetegnet ved deres sommer-temperaturer: koldt, varmt og varmt., Den kolde variant findes kun på en håndfuld steder i verden, hvoraf ingen producerer vin. Der er meget mere varme sommer middelhavsklima end varm sommer.
Middelhavsklimaer er generelt meget sjældne. Kun 2% af Jorden har en form for middelhavsklima. Men deres udbredelse blandt fine vinregioner er meget højere. Her er nogle eksempler.,Western Australia
Walla Walla, Washington
Varme-Sommer middelhavsklima vin regioner
Central-Chile (kystområder)
Kyst-California
Coonawarra, South Australia
Margaret River, Western Australia
Adelaide Hills, South Australia
Portugal (Nordlige)
Swartland, Sydafrika
Willamette Valley, Oregon
Hvad en Middelhavs-Klima for vindyrkning
Varm Sommer Middelhavet klima er den mest alsidige af vin regioner, i form af antal sorter, der kan lykkes, og den vifte af stilarter, som de kan producere., Den lange, solrige vækstsæson giver vinstokke en tidlig start og giver vigneron mulighed for at lade sent modne druer hænge ind i November (Maj på den sydlige halvkugle). Den lange sæson fører til fremragende farve,bløde tanniner og veludviklede smag. I hvilke er på den kølige side, eller hvor temperaturerne falder dramatisk om natten, betyder modenheden ikke nødvendigvis en mangel på surhed.
Mild, og typisk tør, vejr i løbet af foråret tillader knop pause, blomstring, og frugt sæt til at forekomme uden uheld., Lav nedbør og relativ mangel på Fugtighed i de fleste af disse regioner begrænser i vækstsæsonen risikoen for råd og meldug. Derfor er udbyttet typisk både godt og forudsigeligt. Der er også minimalt behov for sprøjtning.
alle disse positive faktorer tilsammen betyder, at producenterne kan lave vin i den stil, de vælger, ikke kun det, som vejret tillader. Et enkelt sted kan producere både høj – og moderat-syre Chardonnay, en anden både medium – og fyldig Cabernet Sauvignon.,
Variation mellem Middelhavsklimaregioner
inden for både undertyperne varm sommer og varm sommer kan der være betydelige klimarelaterede forskelle fra en voksende region til en anden, især i fugtighed og daglig gennemsnitstemperatur. Dette skyldes normalt lokale faktorer som breddegrad, bjerge og afstand fra havet. Santa Maria Valley og Oakville er begge Middelhavsklimaregioner med varme sommer. Men de varierer betydeligt i den gennemsnitlige daglige temperatur., Santa Maria Valley AVA begynder omkring syv miles fra Stillehavet, og der er ingen bjerge til at blokere kulden, havbrise. Oakville er adskilt fra havet med omkring 35 miles og tre bjergkæder. Derfor vestligste Santa Maria Valley er bedst egnet til druer som Chardonnay og Pinot Noir, og kun den østligste vinmarker kan opnå moden, medium fyldig Cabernet Sauvignon. Oakville producerer på den anden side let frodige Cabernet Sauvignon, men er ikke særlig velegnet til Chardonnay eller Pinot Noir.