Mellem 16 og 18 århundrede, Mughal Empire blev den dominerende magt i det Indiske subkontinent (det moderne Indien, Pakistan og Bangladesh). Under deres besættelse af Indien, mogulerne efterlod en langvarig indflydelse på indisk kultur og køkken. Fra opførelse af mange pragtfulde monumenter, inklusive den storslåede Taj Mahal, til idriftsættelse af legendarisk kunst og sammenlægning af mellemøstlig køkken med indiske krydderier og ingredienser, Mughals blev udødeliggjort i Indien., I de kongelige Mughal-kejsers køkkener blev der tilberedt rige, aromatiske retter og har givet anledning til mange bemærkelsesværdige, moderne Mughlai-retter, herunder biryanis, pulaos, kebab og kormas.
Mughlai-køkkenet indtager en kommanderende position i de populære køkkener i Indien, og som et resultat trækker store flertal af indiske restauranter rundt om i verden inspiration fra det. I 1982 åbnede mehtani-familien sin første indiske restaurant” Moghul Room ” i hjertet af Midto .n Manhattan i et hotel i Ne.York City., Ære tradition for at bringe fine Indiske køkken til vores gæster, Mongolske Restaurant ejere Javeed Khan og hans kone Sonia, datter af Mr. Satish Mehtani, præsenteret Mongolske Restaurant til vores Dallas kunder i juli 2011. I 2017 åbnede Khans ved hjælp af deres søn Shahbaa.deres anden placering i Te .as beliggende i Southlake for at bringe Mughlai-mærket til Fort Worthorth-siden af metrople..