Natrium benzoat Kemiske Egenskaber,Anvendelser,Produktion
beskrivelse
natriumbenzoat, også kendt som benzoesyre, natrium, er almindeligt brugt som konserveringsmidler i fødevarer industrien, lugtfri eller med svag lugt af benzoin, og smager sødt munden. Stabil i luft, kan absorbere fugt i fri luft. Det er naturligt findes i blåbær, æble, blomme, tranebær, svesker, kanel og nelliker, med svagere antiseptisk ydeevne end benzoesyre. Antiseptisk ydeevne på 1,180 g natriumben .oat svarer til omkring 1 g ben .oesyre., I surt miljø, natrium benzoat har indlysende hæmmende effekt på en bred vifte af mikroorganismer: når pH-værdien er på 3,5, 0,05% opløsning helt kan hæmme væksten af gær, mens, når pH er over 5.5, det har en dårlig effekt på en masse af skimmel og gær, næppe har nogen effekt i basisk opløsning. Efter at natriumben .oat kommer ind i kroppen, i processen med biotransformation, ville det kombinere med glycin for at være urinsyre eller kombinere med glucuronsyre for at være glucosiduronsyre, og alt skal fjernes fra kroppen i urinen, ikke at akkumulere i kroppen., Så længe det er inden for rammerne af den normale dosering, ville det være ufarligt for den menneskelige krop, og det er et sikkert konserveringsmiddel. Det kan også bruges til kulsyreholdige drikkevarer, koncentreret juice, margarine, tyggegummibase, marmelade, gel., sojasovs osv., Menneskelige acceptable daglige indtag (ADI) Natrium benzoat har stor lipophilicity, og det er nemt at trænge igennem cellemembranen ind i cellerne, blande sig i permeabilitet af cellemembranen, og hæmme celle-membran absorption af aminosyrer; fremkalde Ionisering forsuring af alkalisk opbevaring i cellen, når de indgår, hæmmer aktivitet af respiratoriske enzymer, og stoppe kondens reaktion af acetyl coenzym A, og derved opnå det formål mad antiseptisk.
ovenstående oplysninger redigeres af Chemicalbook he Liaopu.,
kemiske egenskaber
hvide krystaller eller granuler eller farveløst pulver med sød astringency. Opløseligt i vand, ethanol, glycerol og methanol.
bruger
1. Natriumbenzoat er også et vigtigt konserveringsmiddel af syre type mad. Det omdannes til effektiv form af ben .oesyre under påføring. Se Ben .oesyre for anvendelsesområde og dosering. Derudover kan den også bruges som foderbeskyttelsesmiddel.
2. Konserveringsmidler; antimikrobielt middel.
3. Natriumben .oat middel er et meget vigtigt konserveringsmiddel af syre type foder., Det omdannes til effektiv form af ben .oesyre under påføring. Se Ben .oesyre for anvendelsesområde og dosering. Derudover kan det også bruges som mad konserveringsmiddel.
4. Anvendes i forskning af medicinalindustrien og plante genetiske, også brugt som farvestof mellemprodukter, fungicid og konserveringsmidler.
5. Produktet anvendes som fødevaretilsætningsstof (konserveringsmiddel), fungicid i farmaceutisk industri, farvestof mordant, blødgøringsmiddel i plastindustrien og anvendes også som organisk syntetisk mellemprodukt af krydderier og andre.
indholdsanalyse
Tag tørret prøve 1.,5 g i en 250 ml konisk kolbe, opløs den med 25 ml vand, og tilsæt derefter 50 ml ether og bromphenol.
Toksicitet
ADI 0～5 mg/kg (tage benzoesyre som beregningsgrundlag, som samlede værdi af ADI herunder benzoesyre samt salte og estere deraf; FAO/WHO, 2001).
LD50 4070mg / kg (rotter, ved oral).
GRAS(FDA，§184．1733，2000).
produktionsmetoder
1. Neutraliseret af ben .oesyre og natriumbicarbonat. Læg vand og natriumbicarbonat i den neutraliserende gryde, kog det og lad det opløses i natriumbicarbonatopløsning., Bland det med ben .oesyre, indtil reaktionsopløsningens PH-værdi når op til 7-7, 5. Varm det til at udsende over kuldio .id, og tilsæt derefter aktivt kul for at affarve det i en halv time. Gør sugefiltrering, efter at filtratet er koncentreret, læg det i flakerbakken, tør det til at være plader i tromlen, knus det, og derefter fremstilles natriumben .oat. Forbrug af ben acidoesyre (99,5%) 1045 kg / t og natriumbicarbonat (98%) 610 kg/t.
2. Brug 32% sodaopløsning til at neutralisere ben .oesyre i gryden for at nå PH-værdien på 7,5, og neutraliseringstemperaturen er 70℃. Anvendelse 0.,3% aktivt kul til at affarve den neutraliserede opløsning, vakuumfiltrere den, koncentrere den, tørre den og derefter kommer den til pulveriseret natriumben .oat.
C6H5COOH+Na2CO3.C6H5COONa
3. For at få det ved toluen o .idation gjort ben .oesyre reagerer med natriumbicarbonat, natriumcarbonat eller natriumhydro .id.
beskrivelse
Natriumben .oat har den kemiske formel NaC7H5O2; det er et almindeligt anvendt konserveringsmiddel til fødevarer med E-nummer E211. Det er natriumsaltet af ben .oesyre og findes i denne form, når det opløses i vand. Det kan fremstilles ved at reagere natriumhydro .id med ben .oesyre.,
kemiske egenskaber
ben .oesyre er næsten lugtfri eller udviser en sød, svag, balsamisk lugt og en sød–sur til skarp smag. For en detaljeret beskrivelse henvises til Burdock (1997).
Kemiske Egenskaber
hvidt, krystallinsk pulver
Kemiske Egenskaber
natriumbenzoat er et hvidt, krystallinsk fast stof. Det er lugtfri og ikke brændbart
kemiske egenskaber
Natriumben .oat forekommer som et hvidt granulært eller krystallinsk, lidthygroskopisk pulver. Det er lugtfrit eller med svag lugt af ben .oinog har en ubehagelig sød og saltvandsmag.,
forekomst
ben Benoesyre forekommer naturligt i mange planter og hos dyr. Saltet er ikke fundet at forekomme naturligt.
bruger
Natriumben .oat er et konserveringsmiddel. Det er bakteriostatisk og fungistatisk under sure forhold. Det er mest udbredt i sure fødevarer såsom salatdressinger (eddike), kulsyreholdige drikkevarer (kulsyre), syltetøj og frugtsaft (citronsyre), pickles (eddike) og krydderier. Det bruges også som konserveringsmiddel i medicin og kosmetik. Som fødevaretilsætningsstof har natriumben .oat E-nummeret E211.,
det bruges også i fyrværkeri som brændstof i whistlehistle mi., et pulver, der udsender en fløjtende støj, når den komprimeres til et rør og antændes. Brændstoffet er også en af de hurtigste brændende raketbrændstoffer og giver en masse tryk og røg. Det har sine ulemper: der er stor fare for eksplosion, når brændstoffet komprimeres kraftigt på grund af brændstoffets følsomhed over for påvirkning.
bruger
Natriumben .oat er et konserveringsmiddel, der er natriumsaltet af ben .oesyre. det omdannes til ben .oesyre, som er den aktive form. det har en opløselighed i vand på 50 g i 100 ml ved 25.C., natriumbenzoat er 180 gange så opløseligt i vand ved 25°c, som er den overordnede syre. den optimale funktionalitet sker mellem ph 2,5 og 4,0, og den anbefales ikke over ph 4,5. det er aktivt mod gær og bakterier. det bruges i sure fødevarer såsom frugtsaft, syltetøj, relishes og bever-aldre. dens brugsniveau varierer fra 0,03 til 0,10%.
bruger
Vasodilator
bruger
en ben .enforbindelse anvendt som syntetisk reagens.
bruger
antimikrobielt middel, smagsstoffer og adjuvans i fødevarer; må ikke overstige et maksimalt niveau på 0, 1% i fødevarer (21 CFR, 184.1733, 582.3733)., Antifungalt og bakteriostatisk konserveringsmiddel i lægemidler i koncentrationer på ~ 0,1%. Klinisk reagens (bilirubin-assay).
bruger
natriumben .oat er et ikke-giftigt, organisk salt konserveringsmiddel, der er særligt effektivt mod gær, med en vis aktivitet mod forme og bakterier. Det anvendes generelt i koncentrationer på 0,1 til 0,2 procent.
Definition
ChEBI: et organisk natriumsalt som følge af udskiftningen af protonen fra Carbo .ygruppen af ben .oesyre med en natriumion.,
produktionsmetoder
natriumbenzoat er forberedt ved tilsætning af benzoesyre til en varm koncentreret opløsning af natriumcarbonat, indtil opbrusningen ophører. Opløsningen inddampes derefter, afkøles og får lov til at krystallisere eller fordampe til tørhed og granuleres derefter.
produktionsmetoder
fremstillet ved behandling af ben .oesyre med enten sodiumcarbonat eller natriumbicarbonat.
Definition
natriumbenzoat: enten colourlesscrystalline eller hvid amorphouspowder, C6H5COONa, opløselige inwater og svagt opløseligt i ethanol.,Det fremstilles ved reaktionen af sodiumhydro .id med ben .oesyre og anvendes i farvestofindustrien og som et konserveringsmiddel til fødevarer. Det var tidligerebruges som et antiseptisk middel.
præparat
produceret ved neutralisering af ben .oesyre med natriumbicarbonat, natriumcarbonat eller natriumhydro .id.
fare
anvendelse i fødevarer begrænset til 0, 1%.
farmaceutiske anvendelser
Natriumben .oat anvendes primært som et antimikrobielt konserveringsmiddel i kosmetik, fødevarer og lægemidler. Det anvendes i koncentrationeraf 0,02-0,5% i orale lægemidler, 0,5% i parenterale produkter og 0,1–0.,5% i kosmetik. Nytten af natriumben .oat som enreserverativ er begrænset af dets effektivitet over et smalt pH-område.
Natriumben .oat anvendes fortrinsvis til ben .oesyre i nogleomstændigheder på grund af dets større opløselighed. Men i nogleapplikationer det kan give en ubehagelig smag til et produkt.Natriumben .oat er også blevet anvendt som tabletsmøremiddel ved 2-5% w/concentrations koncentrationer. Opløsninger af natriumben .oat er også blevet administreret oralt eller intravenøst for at bestemme leverfunktionen.
sikkerhedsprofil
gift subkutant og intravenøst., Moderat toksisk ved indtagelse, intramuskulær, og intraperitoneale ruter. Et eksperimentelt teratogen. Eksperimentelle reproduktive virkninger. Rapporterede mutationsdata. Større doser på 8-10 g gennem munden kan forårsage kvalme og opkastning. Små doser har ringe eller ingen effekt. Brændbart, når det udsættes for varme eller flamme. Ved opvarmning til nedbrydning udsender den giftige dampe af Na2O.Se også ben .oesyre.
sikkerhed
indtaget natriumben .oat konjugeres med glycin i leveren toyield hippursyre, som udskilles i urinen. Symptomer på systemisk ben .oat toksicitet ligner dem af salicylater., Whereasoral administrationen af den fri syre kan forårsage alvorlige gastricirritation, benzoat salte er veltolereret i store mængder: fx 6g af natrium benzoat i 200 ml vand administreres oralt, som aliver funktion test.
Kliniske data har vist, at natriumbenzoat kan producenonimmunological kontakt urtcaria og nonimmunologicalimmediate kontakt reaktioner. Det er imidlertid også anerkendt, atdisse reaktioner er strengt kutane, og natriumben .oat kan derfor anvendes sikkert i koncentrationer op til 5%., Men dettenonimmunologisk fænomen bør overvejes, nårdesign formuleringer til spædbørn og børn.
Andre bivirkninger omfatter anafylaksi og urticarialreactions, selv om en kontrolleret undersøgelse har vist, at den incidenceof urticaria hos patienter, der fik benzoesyre, ikke er større end thatwith en laktose placebo.
det er blevet anbefalet, at koffein og natriumben .oatinjektion ikke bør anvendes til nyfødte; imidlertid er sodiumben .oat blevet brugt af andre til behandling af nogle neonatalmetaboliske lidelser., Det er blevet foreslået, at der er en generelnegativ virkning af ben .oat konserveringsmidler på adfærd hos 3-årigebørn, som kan påvises af forældre, men ikke ved en simpelklinisk vurdering.
acceptableho ‘ s acceptable daglige indtag af totalben .oater, beregnet som Ben .oesyre, er blevet estimeret til op til 5 mg/kg legemsvægt.
LD50 (mus, IM): 2,3 g/kg
LD50 (mus, IV): 1,4 g/kg
LD50 (mus, oral): 1,6 g/kg
LD50 (kanin, oral): 2,0 g/kg
LD50 (rotte, IV): 1.7 mg/kg
LD50 (rotte, oral): 4.,1 g/kg
Sikkerhed
I kombination med ascorbinsyre (C-vitamin, E300), natrium benzoat og kalium benzoat form benzen, et kendt karcinogen. I de fleste drikkevarer, der indeholder begge, er ben .enniveauerne imidlertid under dem, der betragtes som farlige for forbrug. Varme, lys og holdbarhed kan påvirke den hastighed, hvormed ben .en dannes.,
potentiel eksponering
Natriumben .oat bruges som fødevare-og fodertilsætningsstof, smag, emballagemateriale; farmaceutisk; konserveringsmiddel til fødevarer og tobak; antisvampemiddel; antiseptisk, rust og meldug hæmmer; mellemprodukt til fremstilling af farvestoffer. Anvendes som et biocidholdigt produkt til hygiejne for mennesker.
opbevaring
vandige opløsninger kan steriliseres ved autoklavering eller filtrering. Bulkmaterialet skal opbevares i en godt lukket beholder, iet køligt, tørt sted.
forsendelse
UN2811 giftige faste stoffer, organiske, n.o.s., fareklasse: 6.1; etiketter: 6.,1-giftige materialer, teknisk navn kræves.
rensningsmetoder
krystalliserer det fra EtOH (12mL/g).
mekanisme for konservering af fødevarer
mekanismen starter med absorptionen af ben .oesyre i cellen. Hvis den intracellulære pH ændres til 5 eller lavere, reduceres den anaerobe fermentering af glucose gennem phosphofructokinase med 95 %, hvorved væksten og overlevelsen af mikroorganismer, der forårsager madforkølelse, hæmmes.,
uforligeligheder
uforenelig med kvaternære forbindelser, gelatine,jernsalte, calciumsalte og salte af tungmetaller, herunder sølv, bly ogkviksølv. Konserveringsaktivitet kan reduceres ved interaktioner medkaolin eller nonioniske overfladeaktive stoffer.
uforligeligheder
støv kan danne eksplosiv blanding med luft. Uforenelig med o .idationsmidler (chlorater, nitrater, pero .ider, permanganater, perchlorater, chlor, brom, fluor osv.); kontakt kan forårsage brand eller eksplosioner. Holdes væk fra alkaliske materialer, stærke baser, stærke syrer, o .oacider, EPO .ider.,
regulatorisk Status
Gras opført. Accepteret som fødevaretilsætningsstof i Europa. Inkluderet i databasen for inaktive ingredienser (dentalpræparater, IM og Ivinjektioner, orale kapsler, opløsninger og tabletter, rektale og aktuellepræparater). Inkluderet i ikke-parenterale lægemidler, der er licenseret iUK. Inkluderet i den canadiske liste over Acceptable ikke-lægemidleringredienser.