Spring til Opskrift
En nem tærte opskrift er lavet med kun 5 enkle ingredienser! Denne cremede vaniljesaus dessert er toppet med rig karamel og er meget populær i Me .ico, Spanien og Latinamerika. Det er en Sho .stopper dessert, der er sikker på at imponere venner og familie. Perfekt til enhver lejlighed!
jeg er nødt til at råbe det fra hustagene – jeg er officielt i kærlighed med flan!, Jeg må indrømme, at jeg ikke spiste meget flan vokser op. I stedet var min familie stor på tres Leches kage, Conchas og Marranitos. Stort set alle de brød-y desserter findes i Me .icanske bagerier. Men flan var ikke rigtig på min radar indtil for nylig, da min nevø fortsatte med at nævne, hvor meget han elskede flan (et subtilt tip, han fortsatte med at kaste min vej). Det var da jeg vidste, at jeg var nødt til at gøre det.
så jeg kom på arbejde, testet og testet og skabte endelig den rigeste, glateste og cremeste flanopskrift nogensinde! Bedst af alt, det er så nemt at lave, og det har officielt gjort mig til en flan elsker!
Hvad er flan?,
Flan, eller crème karamel, er en cremet creme dessert toppet med karamel, der er populær i Mexico, Spanien og mange latinamerikanske lande.
det er kendt for sin glatte og cremede konsistens, der opnås ved at tilberede vaniljesausen i et vandbad eller en bain-marie eller Ba .o-Mar .a. Dette skaber damp i ovnen, der forsigtigt og jævnt koger flanen, holder den fugtig og sikrer, at æggene ikke er overcooked og curdled eller scrambled.
flanen koges med karamellen i bunden af gryden og vaniljesausblandingen ovenpå., Efter at den er kogt og tilstrækkeligt afkølet, vendes flanen derefter på en plade for at afsløre en rig og gylden karamelsauce, der perfekt dækker toppen af flanen!
det er virkelig en magisk dessert!
Ingredienser i Flan
Denne tærte er lavet med kun 5 simple ingredienser, som er grunden til jeg elsker det så meget!, Her er hvad du har brug for:
- æg
- sødet kondenseret mælk
- sødmælk
- vanille ekstrakt
- sukker
Du skal også bruge en lille 7-tommer kage pan eller en særlig form for pan kaldes en flanera. Jeg har min flanera her. Det er billigt og perfekt! Det har et let låselåg, så jeg behøver ikke bruge folie til at dække toppen under bagning.
Sådan fremstilles flan
Trin 1: Lav karamellen ved at hælde sukkeret i en varm stegepande over medium varme. Fortsæt med at omrøre sukkeret, mens det varmer op og begynder at brune og klumpe sig sammen., Fortsæt omrøring, indtil sukkeret opløses helt og smelter ind i en smuk gyldenbrun karamel!
Trin 2: hæld Forsigtigt karamel i bunden af flanera eller kage pan så jævnt som muligt. Prøv at arbejde hurtigt, fordi karamellen begynder at hærde i løbet af få sekunder, efter at den er ramt i bunden af gryden. Sørg også for at bruge et håndklæde eller grydelapper som bunden af gryden vil være meget varmt. Prøv at fordele karamellen jævnt i gryden., Hvis det hærder for hurtigt, og du ikke skal gøre det, kan du forsigtigt opvarme gryden ved at placere den direkte på komfuret eller på stegepanden. Det vil løsne den hærdede karamel lidt, så den kan strømme ind i de områder, du har brug for den til at gå.
Trin 3: Indstil karamel til side og lad den køle af, så det stivner en smule. Mens det er afkøling, piskeris sammen æggene, sødet kondenseret mælk, sødmælk og vanille ekstrakt., Pisk indtil alt er jævnt indarbejdet, men prøv ikke at overpiske, så du ikke får for mange luftbobler i blandingen.
Trin 4: Hæld vaniljesausblandingen i den hærdede karamelforede gryde.
Trin 5: Dækker panden tæt med aluminiumsfolie, eller fastgør den med et låg, hvis du bruger en flanera som jeg gør på billedet nedenfor.,
Trin 6: Læg gryden i en stor bradepande og fyld ovnfast fad med vand i, indtil det når halvvejs op tærte gryde. Bag flanen i 1 time og 15 minutter ved 350 grader Fahrenheit.
Trin 7: Fjern forsigtigt flanpanden fra vandbadet, fjern låget og lad det afkøle til stuetemperatur. Sæt det derefter i køleskabet og afkøl i 4 timer eller natten over.,
Trin 8: Når du er klar til at spise det, fjern låg eller folie af aluminium fra gryden, og skub forsigtigt en kniv langs kanten af gryden for at løsne det lidt op.
trin 9: Læg en stor plade eller fad over gryden og vend hurtigt og forsigtigt over gryden og pladen, så flanen er på hovedet. Træk flanpanden op – hvis flanen ikke glider ud med det samme, skal du placere gryden ned og lade den sidde lidt. Det vil glide ud, så ikke flipper ud!, Giv siderne af gryden et tryk eller nogle klemmer og se om det hjælper.
Alt der er tilbage at gøre er at få fat i en skive og nyd! Jeg kan godt lide at servere den på egen hånd med masser af karamelsausen, men du kan også servere den sammen med frisk frugt.
variationer
- til en citrusagtig t .ist tilsættes 1 tsk appelsinskal til vaniljesauseblandingen.
- til en kaffe t .ist, tilsættes 2 tsk instant espresso pulver til vanillecreme blanding.,
Jeg håber du elsker denne opskrift – sørg for at give den en anmeldelse nedenfor! For at få lettere me .icanske opskrifter leveret direkte til din indbakke, tilmeld dig mit e-mail-nyhedsbrev. Facebook, Instagram og Pinterest kan du også følge Isabel Eats!
opskrift
Easy Flan Recipe
- Pin
Ingredients
- ▢ 3/4 cup granulated sugar
- ▢ 4 large eggs
- ▢ 1 14-ounce can sweetened condensed milk
- ▢ 1 1/4 cup whole milk
- ▢ 1 tablespoon vanilla extract
Instructions
-
Preheat oven to 350°F.
-
Pour the sugar into a skillet over medium heat., Rør sukkeret kontinuerligt, indtil det begynder at brune og klumpe sig sammen. Fortsæt med at omrøre, indtil sukkeret smelter helt og opløses i en gyldenbrun sirup. Fjern sirupen fra varmen, så snart den er opløst, da den kan brænde.
-
arbejd hurtigt, hæld karamellen forsigtigt i en 7-tommer rund pande eller en speciel flanpande (flanera) som vist på billederne i blogindlægget. Hæld karamellen jævnt i bunden af gryden, så hele bunden er belagt., Hvis du har brug for det, skal du bruge en ovnhandske eller grydelapper til at flytte gryden fra side til side for at få karamellen jævnt fordelt. Hvis karamellen hærder for hurtigt, kan du forsigtigt opvarme gryden ved at placere den direkte på komfuret eller på stegepanden i et par sekunder.
-
sæt den karamelbelagte gryde til side for at afkøle og hærde.
-
i en stor blandeskål tilsættes æggene, sødet kondenseret mælk, sødmælk og vaniljeekstrakt., Pisk sammen, indtil alt er fuldt kombineret, men prøv ikke at overviske, så der ikke er for mange luftbobler i blandingen.
-
hæld vaniljesausblandingen i den karamelbelagte gryde. Dæk toppen af gryden med låget (hvis du bruger en flanera) eller tæt med aluminiumsfolie.
-
anbring flan-gryden i en stor bageplade, og hæld nok vand i skålen, indtil den når omtrent halvvejs op i gryden. Læg forsigtigt bagepladen i ovnen og bag den i 1 time og 15 minutter.,
-
fjern forsigtigt skålen fra ovnen, og løft derefter flanpanden ud af vandbadet. Fjern låget eller aluminiumsfolien, og lad det afkøle til stuetemperatur. Flanen kan stadig være lidt jiggly, men det er okay – det vil fortsætte med at lave mad med restvarmen.
-
når det er afkølet, skal du dække med låg eller aluminiumsfolie og køle i 4 timer eller natten over.
-
for at servere skal du fjerne låget eller aluminiumsfolien og skubbe en kniv langs kanterne på gryden for at løsne den op., Placer en plade eller fad oven på flanen, tag fat i både Pladen og gryden og vend den hurtigt og sikkert, så flanen nu er på hovedet. Løft forsigtigt flanpanden af. Din flan skal sidde i karamellen på pladen, klar til at nyde!
-
løft forsigtigt flan-panden op. Flanen skal være på pladen-hvis den ikke er det, skal du placere gryden ned igen og lade den sidde i et par minutter. Flip ikke ud! Det vil løsne op og glide ud. Du kan prøve at trykke på siderne af gryden lidt eller endda give siderne en klemme.,
-
skær flanen og server med den rige karamelsauce!,ving: 1slice Calories: 298kcal (15%) Carbohydrates: 48g (16%) Protein: 8g (16%) Fat: 8g (12%) Saturated Fat: 4g (20%) Polyunsaturated Fat: 0g Monounsaturated Fat: 0g Trans Fat: 0g Cholesterol: 110mg (37%) Sodium: 98mg (4%) Potassium: 37mg (1%) Fiber: 0g Sugar: 48g (53%)