Det er let tomatillo salsa verde til tacos bruger friske jalapeños og serranos for en lækker syrlige og Whole30-kompatibel salsa perfekt til tacos og på næsten alt.
Easy Tomatillo Salsa Verde til Tacos
Everyday Latina er et år gammel! Ja, det var præcis April 28, 2018 når jeg ramte offentliggøre på min allerførste blogindlæg.,
Jeg kiggede tilbage gennem mine gamle indlæg, og det var dejligt at læse de opskrifter, retsmidler og historier, jeg har delt med dig det sidste år. Så kiggede jeg gennem min blogplanlægger og indså, at jeg stadig har et væld af ideer, retter, og anekdoter i et helt andet år og mere. Så gør dig klar!
dagens opskrift
i mit allerførste indlæg skrev jeg om at fejre min yngre brors fødselsdag. (Tilfældigvis kom vi lige hjem fra en sjov dag i mine forældres hus, hvor vi fejrede min vidunderlige brors seneste fødselsdag.,)
i det første indlæg delte jeg også en opskrift på en krydret og røget ristet tomatillo salsa med chile de arbol. Klik her for at Opskrift.
så til ære for et års jubilæum siden dette indlæg, deler jeg i dag med dig en anden stor salsa ved hjælp af tomatillos.
dagens opskrift er til en lækker tangy og let tomatillo salsa verde til tacos.
mine forældre har forskellige variationer for salsa verde til retter som Chila .uiles, salsa verde con carne og enchiladas. Denne opskrift er især en enkel og nem salsa, der er perfekt til tacos.,
Du behøver dog ikke stoppe der med denne salsa. Brug det som en dukkert til chips, oven på æg, i burritos eller kvalt på nogle carne asada. Med Cinco de Mayo lige rundt om hjørnet, det er en fantastisk tilføjelse til nogen af dine me .icanske menuplaner.
også, som jeg elsker at dele sunde opskrifter, bruger denne salsa masser af friske grøntsager og er Wholhole30-kompatibel.
valg af Tomatillos
før vi begynder med opskriftsprocessen, lad os tale om at vælge tomatillos. Når du vælger tomatillos, skal du kigge efter dem, der er mørkegrønne og faste, men ikke hårde., Sørg for, at skallet ikke er trukket væk fra huden, og at den faktiske tomatillo ikke er beskadiget eller rynket.
For mere information om valg af tomatillos, tjek denne artikel fra Bon Apptitit.
Hvordan til at Gøre det Let Tomatillo Salsa Verde til Tacos
Nu, for at gøre dette nemt tomatillo salsa verde til tacos, skal du begynde med kogende 4 kopper vand i en mellemstor gryde.
anbring derefter 1 serrano-peber, 1 jalape .o-peber, 1/4 af en hvid løg og 1 stor hvidløgfedd i det kogende vand., Kog i ca 2 minutter og tilsæt derefter de 4 store tomatillos (afskallet og vasket).
efter cirka 8-10 minutter skal du bruge en gaffel til at kontrollere, at grøntsagerne er bløde. I så fald skal du fjerne grøntsagerne fra vandet. Reserve 1/4 kop vand og lad det køle af.
læg derefter grøntsagerne i en foodprocessor eller blender sammen med 1/4 kop vasket koriander og 1/4 tsk salt.
tilsæt den reserverede kogevæske og blend sammen, indtil den er glat. Kontroller konsistensen. Hvis du kan lide din salsa lidt mere løbende, kan du tilføje endnu 1/4 vand.,
smag og juster saltet om nødvendigt.
køleskab al resterende salsa i 3-4 dage.
Bonustips
Hvis du ønsker det, kan salsaen opvarmes til en lille variation i smagen, eller hvis du foretrækker varm salsa. Varm bare en spiseskefuld olivenolie i en mellemstor gryde. Tilsæt salsaen i gryden, og lad den simre, indtil skummet er en meget lys gylden farve.
For en anden variation kan du stege grøntsagerne i stedet for at koge dem. Bare pas på ikke at brænde løg eller hvidløg.
alle tre muligheder er gode til denne nemme tomatillo salsa verde til tacos.,
Jeg håber du nyder!
efterlad mig en kommentar nedenfor, hvis du laver dette eller tag mig på Instagram @everydaylatina.,ulous saucer, der også brug tomatillos:
- Cremet Tomatillo Avocado Salsa
- Brændt Tomatillo Salsa
Udskriv Pin-kode
Let Tomatillo, Grøn Sauce til Tacos
Ingredienser
- 4 store tomatillos (afskallet og vasket, se noter)
- 1 jalapeño
- 1 serrano (se noter)
- 1/4 løg
- 1 stort fed hvidløg
- 1/4 kop koriander (vasket)
- 1/4 tsk salt
Instruktioner
-
Kog 4 kopper vand i en mellemstor gryde.,
-
Sted serrano peber, jalapeno peber, løg, og hvidløg i det kogende vand. Kog i ca 2 minutter og tilsæt derefter de 4 store tomatillos (afskallet og vasket).
-
efter 8-10 minutter skal du bruge en gaffel til at kontrollere, at grøntsagerne er bløde. I så fald skal du fjerne grøntsagerne fra vandet. Reserve 1/4-1/2 kop vand og lad det køle af.,
-
Anbring grøntsagerne i en foodprocessor eller blender sammen med koriander og salt.
-
tilsæt 1/4 kop af den reserverede kogevæske og bland sammen, indtil den er glat. Check konsistens og tilføje 1/4 kop mere væske, hvis det foretrækkes.
-
smag og juster saltet om nødvendigt.
-
Opbevares i køleskab et levn salsa for 3-4 dage.,
noter
- når du vælger tomatillos, skal du kigge efter dem, der er mørkegrønne og faste, men ikke hårde. Sørg for, at skallet ikke er trukket væk fra huden, og at den faktiske tomatillo ikke er beskadiget eller rynket.
- du kan bruge to jalape .os eller to serranos i stedet for en af hver, hvis du foretrækker det. Bemærk, at serranos har tendens til at være spicier end jalape .os.
- salsaen kan opvarmes til en lille variation i smagen eller hvis du foretrækker varm salsa. Varm bare en spiseskefuld olivenolie i en mellemstor gryde., Tilsæt salsaen i gryden, og lad den simre, indtil skummet er en lys gylden farve.
- for en anden variation skal du stege grøntsagerne i stedet for at koge dem. Bare pas på ikke at brænde løg eller hvidløg.
Min Amazon Picks